威化纸的做法大全？做法：鸡肉切片，用盐、味精、酱油、胡椒粉拌匀腌至30分钟；冬菇切成10小片；姜切片，葱切段；鸡肉在开水中煮5分钟，捞起，用豆瓣酱、味精、糖搅拌均匀。将鸡肉、冬菇、姜、葱各一段放在糯米纸上，卷成长条；锅中油加热，将包好的鸡用中火炸2分钟即可盛盘。6、烧热油，那么，威化纸的做法大全？一起来了解一下吧。
威化纸包虾主料：威化纸18张，方包250克，鲜虾肉400克（约12只），瘦肉100克，冬菇100克，青豆100克，油适量。配料：盐1茶匙，鸡粉2茶匙，糖4茶匙。做法：1、先将方包一开四，下锅炸1分钟至金黄色。
2、将6只虾切开边备用，瘦肉、冬菇及余下的虾则切成粒，放入调味为拌匀。
3、将材料酿在炸好的方包上，再放入开边虾及青豆作装饰。
4、准备一张半的威化纸，将其中半张对折，放于另一张威化纸的中央，加强其厚度，炸时才不容易穿掉。
5、将已酿好的方包倒转置于威化纸中央，再包好。威化纸包鸡配料：
鸡胸肉240克、冬菇3朵、姜1块、葱白4根、盐、味精、酱油、胡椒粉各少许、豆瓣酱半匙、糖1小匙、太白粉半匙、油4杯、糯米纸10张。
做法：
鸡肉切片，用盐、味精、酱油、胡椒粉拌匀腌至30分钟；冬菇切成10小片；姜切片，葱切段；鸡肉在开水中煮5分钟，捞起，用豆瓣酱、味精、糖搅拌均匀。将鸡肉、冬菇、姜、葱各一段放在糯米纸上，卷成长条；锅中油加热，将包好的鸡用中火炸2分钟即可盛盘。
6、烧热油，用大火将威化纸包好的虾饼炸约1分钟即捞起，吸干油便可进食。沙律海鲜卷
% v5 d4 z' g2 Q# c7 a, E\91区论坛,厦门论坛鲜贝100克, 虾仁100克, 蟹柳100克, 面包渣50克, 鸡蛋2个, 卡夫奇妙酱50克, 盐少许, 味精少许,姜汁少许,91区,厦门论坛,厦门社区,娱乐社区,厦门鱼坛,厦门小鱼,小鱼论坛,小鱼社区# u6 E) g6 i: z% cH3 v
, s- b@4 ?" n' y5 A0 T1、鲜贝、虾仁洗净用开水焯好，同蟹柳切成丁，加盐、味精、姜汁、卡夫奇妙酱搅拌成馅，用威化纸包卷，粘鸡蛋液，滚粘面包渣。
用料：山药，椰蓉，威化纸，白糖，炼乳，色拉油
步骤1：山药洗净打成蓉，加入白糖拌匀，用威化纸包起，卷成卷。
步骤2:锅内加油烧至五成热，人包好的山药卷炸至金黄色捞出，放入盘中，撒上椰蓉，淋入炼乳即可。
“娘惹菜”是新加坡的地道美食.
“娘惹菜”是令人交口称赞的南洋菜式之一,自成一派.
娘惹美食融合了马来菜与中国餐的烹调美味.叻沙(LAKSA)是娘惹美食中最具盛名的一种,中国素材的内敛遇上马来料理的奔放,调和出人间稀有的爱恋热情. 娘惹菜系是由中国菜系和马来菜系合并而成的马六甲菜肴.
山药卷怎么炸
脆炸山药卷的做法一
原料：山药400克,椰蓉100克、威化纸1张,白糖20克、炼乳20克、色拉油200克。
做法：我们首先就是将山药洗干净了，然后打成蓉，加入白糖进行搅拌均匀了，然后就是用威化纸包起，卷成卷。在锅里面倒入油，烧到五成熟就是可以了，将包好的山药卷炸到金黄色，然后捞出来，放入到盘里面，然后撒上一些椰蓉，淋上一些炼乳就是可以了。
脆炸山药卷的做法二
食材:山药500克,白糖125克,豆粉100克,菜油750克,醋30克,味精1克。
做法：首先就是将新鲜的山药洗干净了，然后就是上蒸笼取出来，去掉皮，然后是切成3厘米左右的段，然后就是再拍扁了。等到锅里面烧热后加入菜油，等到有烧到七层熟的时候，放入山药，炸到金黄就可以捞出来了，然后加入糖和两勺水。用温火慢慢的烧3-5分钟，然后用武火，同时加入醋、味精，用水豆勾芡，淋上一些熟油就是可以装盘食用了。
做法三
1、首先就是将咸蛋黄蒸五分钟，然后备用。
2、将铁棍山药蒸熟了。然后去皮切成段。
3、将蒸熟的咸蛋黄用保鲜袋压碎了。
4、将保鲜袋盖起来，然后用擀面杖压成片，就是可以压成片状，粘连在一起，厚度大约是2毫米即可。
5、将山药放入，卷起来，铁棍山药是比较细，一个咸蛋黄是可以卷2个半左右。
食材明细
虾仁2两左右
芒果2个左右
鸡蛋5个多一些
面包糠2小包
威化纸10片
卡夫奇妙酱4分之一瓶
甜味口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度
香芒海鲜卷的做法步骤
1
以10个为例需要材料：虾仁，芒果2个，鸡蛋，面包糠，大一点的超市里都有的（威化纸也可以叫糯米纸，卡夫奇妙酱）副食品批发市场里有卖。第一步：虾仁氽水备用。芒果肉切下来去皮，切成指甲盖大小的块状。鸡蛋打5个取蛋黄搅拌均匀留一旁备用，一个不锈钢长盘均匀撒入面包糠
2
卡夫奇妙酱
3
拌匀的材料
4
量
5
第二步：虾仁和芒果肉放入容器里加入卡夫奇妙酱拌匀后。舀出1汤匙（家里用的陶瓷的那种）放在威化纸上靠下的中间位置，别放太多，先卷2下。再2边对折再卷好。放在撒好面包糠的长盘里或者放摊开的保鲜膜上，待全部做好再一个个放进蛋黄里裹起来拿出再放进面包糠里裹全放回盘子里。
6
第三步：最后家中炒锅（京锅）加入色拉油（大豆油）加热至3-4层油温。再放进油锅里炸至金黄捞出即可食用（热了就可以了。因为食材都是熟的）
准备材料：羊杂150克 ，洋葱10克， 尖椒10克，朝天椒2克，花椒2克，大料2克，葱6克，姜4克，蒜6克，蚝油8克
1、首先锅里面加油，加热之后放入花椒、大料爆香。
2、然后将羊杂倒入锅中大火翻炒三分钟左右。
3、炒了三分钟之后加入葱、姜、蒜材料继续翻炒三分钟。
4、然后再放入洋葱、尖椒等材料继续翻炒。
5、最后加入朝天椒和蚝油，继续翻炒一分钟，将里面的所有调料搅拌均匀。
6、炒完之后，添起来装盘即可。
以上就是威化纸的做法大全的全部内容，威化纸就是食用纸，也叫糯米纸。糯米纸透明，无味，厚度0.02～0.025mm，入口即化，是用淀粉加工制作而成，其主要营养成分即淀粉中富含的碳水化合物。能够提供热量，是构成机体的重要物质。做法是由淀粉、明胶和少量卵磷脂混合，流延成膜，烘干而成。主要用于糖果、糕点或药品等的内层包装。
