素鸡翅辣条的做法,小时候吃的素鸡翅辣条

  • 美食做法
  • 2024-08-28

素鸡翅辣条的做法?..那么,素鸡翅辣条的做法?一起来了解一下吧。

凉拌素鸡翅的十种吃法

食材
五花肉300g
素鸡翅80g
青椒半个
胡萝卜1段
生姜1块
大葱1段
八角1个
香叶2片
桂皮1段
泡椒1个
花生油适量
生抽适量
老抽少许
水淀粉适量
豆瓣酱适量
蚝油少许
香菜少许
料酒少许
制作时间:1-2小时
用餐人数:
步骤
 1
素鸡翅用凉水泡软,多换水,仔细清洗;豆瓣酱剁细
 2
肉放入锅中焯水,加适量料酒多煮一会,煮熟
 3
胡萝卜切厚片,放盐抓匀腌制一小时
 4
煮熟的五花肉切成方块、青椒切块、葱姜切好备用
 5
锅内放油爆香葱姜
 6
放入五花肉加入豆瓣酱煸炒
 7
加入素鸡翅、青椒、胡萝卜、八角、桂皮、香叶一起翻炒
 8
加入适量生抽、少许老抽翻炒
 9
倒入水,水的多少为淹过所有材料,中小火煮一个小时
 10
倒入水淀粉、蚝油翻均匀
 11
点缀好香菜和泡椒圈,美味的素鸡翅红烧肉出锅了

蜜汁素鸡翅辣条的制作方法

食材
主料
素鸡翅80克
青椒120克
辅料
油适量
盐适量生抽3克
步骤
1.素鸡翅提前泡好2.青椒切好3.锅里倒入油倒青椒炒
4.炒至变色
5.然后加入素鸡翅
6.不停的翻炒,可以加入水
7.然后加入盐
8.加入生抽
9.不停翻炒入味
10.炒至鸡翅入味加入鸡精
11.炒好装盘

蜜汁素鸡翅辣条怎么做

主料素鸡翅500克 辅料生姜1块花椒适量辣椒适量八角5个丁香3个蒜瓣适量党参3片肉蔻3个小茴香籽适量盐1勺酱油2勺辣椒粉1勺鸡精1勺熟芝麻适量水适量白糖1勺油适量
步骤
自制辣条儿(素鸡翅版)的做法步骤11.素鸡翅用冷水浸泡10分钟左右!
自制辣条儿(素鸡翅版)的做法步骤22.泡好的素鸡翅洗净挤干水分备用!
自制辣条儿(素鸡翅版)的做法步骤33.准备好大料:蒜瓣,生姜,花椒,辣椒,八角,党参,肉蔻,小茴香籽!
自制辣条儿(素鸡翅版)的做法步骤44.锅里倒入适量的油,加热至六成热!(开始冒烟儿!)
自制辣条儿(素鸡翅版)的做法步骤55.把素鸡翅放进去炸!
自制辣条儿(素鸡翅版)的做法步骤66.边炸边用筷子搅动一下,让素鸡翅能够均匀的受热!
自制辣条儿(素鸡翅版)的做法步骤77.炸至金黄色即可!(炸的时候全程中火!)
自制辣条儿(素鸡翅版)的做法步骤88.炸好的素鸡翅捞出沥干油分备用!
自制辣条儿(素鸡翅版)的做法步骤99.锅里倒入适量的油,把盘子里的大料放进去小火炒香!
自制辣条儿(素鸡翅版)的做法步骤1010.把炸好的素鸡翅倒进去翻炒均匀!
自制辣条儿(素鸡翅版)的做法步骤1111.加入适量的水!(水没过素鸡翅就可以了!)
自制辣条儿(素鸡翅版)的做法步骤1212.加入一勺盐!
自制辣条儿(素鸡翅版)的做法步骤1313.加一勺辣椒粉!(喜欢吃超辣的可以多放一点儿!)
自制辣条儿(素鸡翅版)的做法步骤1414.加入2勺酱油翻炒均匀!
自制辣条儿(素鸡翅版)的做法步骤1515.中小火慢慢炖10分钟左右!
自制辣条儿(素鸡翅版)的做法步骤1616.加入一勺白糖和一勺鸡精调味,大火收汁儿!
自制辣条儿(素鸡翅版)的做法步骤1717.调小火,撒入适量熟芝麻翻炒均匀!
自制辣条儿(素鸡翅版)的做法步骤1818.辣条儿就做好啦,关火!

素鸡翅自制辣条

一、薯条
主料:土豆2个。
配料:白芝麻少许(熟的)、干淀粉适量。
调料:食盐2茶勺、辣椒粉少许、孜然粉少许。
做法
1、原料土豆2个。
2、土豆洗净,削去外皮。
3、切成手指粗细的土豆条。
4、锅中加适量水,调入2茶勺的食盐烧开,倒入土豆条煮2分钟。
5、煮好的土豆条捞出,放入冷水中浸泡。
6、然后捞出充分控干水份。可散铺在晒干菜用的那种竹筐中晾干水份。
7、土豆条放入容器中,撒上2大汤勺的干淀粉,翻抖均匀。
8、锅中热油,油7成热时,下入土豆条。
9、炸至薯条干硬、表面金黄,捞出控油。
10、炸好以后的薯条放至容器内,加入孜然粉、辣椒粉、白芝麻即可食用。
二、薯片
材料
小土豆2个约200g,盐3g
做法
1、洗净土豆,削皮后切成薄片,越薄越好。
2、把土豆片放入清水里浸泡10分钟,捞起沥干水分。
3、在碟子上撒上少量盐粉。
4、把土豆片的两面粘上盐粉,互不相连地平铺在另一碟子上,直至摆满,一个碟子不够就摆多几个。
5、放入光波炉,调至烤鸡档,3分钟后翻面,继续3分钟,如此反复两三次。
6、待凉后口感甚为香脆。

素鸡翅辣条的做法步骤图

食材

  • 主料
  • 素鸡翅
    500g
  • 芹菜
    200g
  • 辅料
  • 洋葱
    半个
  • 青椒
    两个
  • 大蒜
    5颗

  • 一小块

  • 适量

  • 适量
  • 麻辣粉
    一勺
  • 鸡精
    小半勺
  • 辣椒酱
    3勺

  • 步骤

  • 1.素鸡翅用开水浸泡

  • 2.芹菜切斜段备用

  • 3.大蒜切片,姜切细丝备用

  • 4.洋葱切片备用

  • 5.青椒切斜段备用

  • 6.浸泡好的素鸡翅用冷水清洗干净,在把水分控干

  • 7.锅中放入油,油热放入大蒜,姜炒香

  • 8.在倒入素鸡翅翻炒,

  • 9.炒至素鸡翅半熟,在放入芹菜,洋葱翻炒

  • 10.炒至芹菜,洋葱变软,在放入辣椒酱翻炒

  • 11.在放入适量盐翻炒

  • 12.然后放青椒翻炒

  • 13.炒至菜熟放入麻辣粉翻炒

  • 14.最后放入鸡精翻炒出锅即可
  • 以上就是素鸡翅辣条的做法的全部内容,..。

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