糖醋蛋的做法？1、准备主料鸡蛋，将鸡蛋打成蛋液加少许油和盐；然后准备酱汁，将生抽，糖，白醋，清水，生粉混合；2、开锅，锅小火预热后确保没有水之后下油，将蛋液倒入锅中，慢火，蛋液凝固成蛋块就可以盛起；3、蛋块盛起后，继续开锅，将酱汁倒进锅里慢火煮，有一点稠就可以收火，将酱汁淋上蛋块就完成啦！那么，糖醋蛋的做法？一起来了解一下吧。
主辅料：鸡蛋糖，生抽，香醋，油。
糖醋荷包蛋的做法：
1.将油倒入锅里，大火烧至9成热
2.磕入鸡蛋，剪成荷包蛋后出锅，倒入适量醋，放入适量白糖
3.再倒入适量生抽，转成小火
4.混再一块后盛出就完成了。
糖醋荷包蛋的做法的贴心提示：
1.注意煎之前一定要将油烧热，而且火一定要大。
2.最好荷包蛋可以流黄，而蛋白是金黄色最佳。糖醋荷包蛋的做法：
备用食材：鸡蛋3个，料酒1汤勺，白糖3汤勺，酱油2汤勺，醋4汤勺，食盐少许，食用油适量；
制作过程：第一步，首先准备一个小碗调料汁，在碗中按照4:3:2:1的比例依次放入醋、白糖、酱油和料酒，然后用筷子将其充分搅拌均匀，糖醋汁便调好了，放在一旁待用；
第二步，准备出鸡蛋，按照自家的实际情况来定就可以，同时准备出不粘平底锅，在其中刷上少许的食用油，油烧热后，将鸡蛋磕入平底锅中开始煎，待将鸡蛋的一面煎至定型后；
第三步，即可翻面继续煎，将其扒拉在锅的一旁，同时再向锅中磕入一个鸡蛋，按照同样的方法，将鸡蛋煎至一面定型后，翻面继续煎，两面都煎熟的可以先盛出来；
第四步，待将所有的鸡蛋都煎好后，盛出，重新给锅中加上点食用油，小火将之前调好的料汁倒入锅中，小火慢慢熬煮，待将料汁煮开后，即可将之前煎好的荷包蛋重新放回锅中；
第五步，翻拌均匀，使得每一个荷包蛋上都可以均匀粘裹上糖醋汁，小火慢慢煮30秒钟的时间，待看到汤汁变浓稠后即可关火，将做好的糖醋荷包蛋盛出便可以开始享用了。
糖醋鸡蛋做法一，
材料
鸡蛋3个、油、盐、白糖、白醋、生抽、葱丝
做法
1、鸡蛋三个准备。
2、将白糖、白醋、生抽、食盐混合调成料汁。
3、坐锅热油，磕入鸡蛋煎成半熟的荷包蛋铲起备用。
4、锅内留底油，倒入步骤（2）的调料汁大火烧开。
5、倒入鸡蛋，加盖焖至鸡蛋略蓬起来即可。
做法二，糖醋荷包蛋
材料
【主料】鸡蛋150g
【辅料】油、盐、蒜、酱油、白醋、白糖各适量
做法
1、用1勺料酒、2勺酱油、3勺白醋、4勺白糖、5勺水调成糖醋汁。
2、准备三个鸡蛋，先煎成荷包蛋。
3、蒜切末，放入锅中爆香。
4、将调好的糖醋汁放入锅中，稍微加一点盐提味。
5、待糖醋汁煮得比较粘稠的时候，将荷包蛋放进去，待荷包蛋均匀蘸上糖醋汁后盛出即可。
小诀窍
1、想让糖醋汁快点变粘稠，可以加入一点点淀粉。
2、将荷包蛋放入锅里之后最好用木头铲子搅动，铁的铲子很容易把荷包蛋戳破。
做法三，糖醋鹌鹑蛋
材料
鹌鹑蛋10-20个，醋1勺，老抽1勺，糖半勺
做法
1、先将鹌鹑蛋煮熟，从水开到关火七分钟，关火后在锅里闷一会儿。
2、取出鹌鹑蛋剥壳。
3、在鹌鹑蛋左右两侧各划两道口，以便入味。
4、在锅里放油，油温不太高的时候放入鹌鹑蛋，调小火搅拌，让鹌鹑蛋的每一面都充分接触到油，等鹌鹑蛋变成金黄色的时候捞出备用.
5、取一小碗，放入醋、酱油、糖、鸡精，然后搅匀，可以先尝一下咸淡，合适后备用。
糖醋荷包蛋
食材：鸡蛋、葱、蒜、生抽、老抽、蚝油、醋、番茄酱、糖、鸡精、淀粉
做法：
1.两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺醋、两勺番茄酱、一勺糖、一勺鸡精、一勺淀粉、半碗水拌匀备用
2.鸡蛋煎成荷包蛋装盘备用
3.用煎荷包蛋剩下的油爆香蒜末
4.然后倒入料汁炒至稍微粘稠后倒入荷包蛋
5.小心翻动荷包蛋直至表面均匀裹上糖醋汁就可以撒点灵魂葱花出锅啦~
制作过程：第一步，最先提前准备一个小盘子调味品汁，在碗中依照4:3:2:1的占比先后放进醋、白砂糖、生抽和米酒，随后用筷子将其充足搅拌均匀，糖醋汁便调好啦，放到一旁备用；
第二步，提前准备出鸡蛋，依照自己的具体情况而定就可以，另外提前准备出不粘炒菜锅，在这其中刷上少量的植物油，油烧开后，将鸡蛋磕入炒菜锅中刚开始煎，待将鸡蛋的一面煎至定型后；
第三步，就可以翻过来再次煎，将其拨拉在锅的一旁，另外再向锅中磕入一个鸡蛋，依照一样的方式 ，将鸡蛋煎至一面定型后，翻过来再次煎，双面都煎熟的能够 先盛出去；
第四步，待将全部的鸡蛋都煎好后，盛出，再次给锅中再加点植物油，文火将以前调准的料汁倒进锅中，文火渐渐地熬煮，待将料汁烧开后，就可以将以前煎好的鸡蛋再次放回锅中；
第五步，搅拌匀称，促使每一个鸡蛋上面能够 匀称粘裹上糖醋汁，文火渐渐地煮三十秒钟的时间，待见到料汁变黏稠后就可以熄火，将搞好的糖醋荷包蛋盛出便能够 刚开始享受了。
糖醋荷包蛋
食材：蛋
调料：两勺生抽、两勺香醋、一勺白糖、三勺番茄酱、一勺淀粉、半碗水搅匀
做法：
①准备鸡蛋
②油热煎熟
③酱汁煮开
④倒入鸡蛋翻炒浓稠
以上就是糖醋蛋的做法的全部内容，1、鸡蛋三个准备。2、将白糖、白醋、生抽、食盐混合调成料汁。3、坐锅热油，磕入鸡蛋煎成半熟的荷包蛋铲起备用。4、锅内留底油，倒入步骤（2）的调料汁大火烧开。5、倒入鸡蛋，加盖焖至鸡蛋略蓬起来即可。做法二，糖醋荷包蛋 材料 【主料】鸡蛋150g 【辅料】油、盐、蒜、酱油、白醋、。
