香菇炒肉片的做法？ 那么，香菇炒肉片的做法？一起来了解一下吧。
香菇炒肉片的制作材料：主料：香菇(鲜)300克
辅料：猪肋条肉(五花肉)150克
调料：盐3克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)10克,酱油10克,猪油(炼制)35克香菇炒肉片的做法：
1.香菇切片；
2.猪肉切片用盐，胡椒粉，淀粉，酱油码味；
3.锅内热油放入猪肉片炒变色，盛起；
4.再将香菇、加盐、酱油、少量的水，炖煮片刻；
5.将熟的时候放入肉片，翻炒均匀，加胡椒粉，起锅。香菇炒肉片的食疗作用：香菇性味甘、平、凉；人肝、胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。
主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。
食材
主料
干香菇蒂
500g
瘦肉
300g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
五香粉
适量
步骤
1.干香菇蒂
2.用开水泡一夜
3.泡发好用高压锅压20分钟，瘦肉切片
4.锅放肥肉扁出油
5.放瘦肉和放香菇蒂
6.放盐和五香粉和生抽
7.炒到熟起锅
8.装盘
1、肉丝中放入生抽、盐、鸡精、料酒少许淹制 2、锅内油大热时将肉丝和姜放入锅内翻炒 3、加入老抽盐调味，炒好后盛出待用 4、锅内放油热时放入香菇翻炒
香菇炒肉片的制作材料：主料：香菇（鲜）300克
辅料：猪肋条肉（五花肉）150克
调料：盐3克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)10克,酱油10克,猪油（炼制）35克 教您香菇炒肉片怎么做，如何做香菇炒肉片才好吃1. 香菇切片；
2. 猪肉切片用盐，胡椒粉，淀粉，酱油码味；
3. 锅内热油放入猪肉片炒变色，盛起；
4. 再将香菇、加盐、酱油、少量的水，炖煮片刻；
4. 将熟的时候放入肉片，翻炒均匀，加胡椒粉，起锅。
芹菜去叶、根，洗净，剖开，切成2厘米长的段，用盐拌匀约10分钟，清水漂洗，滤干待用。香菇切片。醋、味精、淀粉混和后装在碗里，加水约50毫升对成芡汁待用。炒锅烧热后，倒入菜油30克，油炼至无泡沫、冒青烟时，入芹菜煸炒2-3分钟，投入香菇片迅速炒匀，再加入酱油稍炒，淋入芡汁，速炒起锅即成。
以上就是香菇炒肉片的做法的全部内容。
