红烧牛肉面的家常做法？红烧牛肉面 准备材料: 牛肉、番茄、洋葱、葱 制作步骤: 1、牛肉切小块,冷水下锅煮沸,去掉浮沫。捞出沥干水。 2、不粘锅放油,放白糖煎至融化变红色倒入牛肉粒翻炒均匀裹上糖色。倒入蕃茄和洋葱丁,翻炒至番茄软烂即可。 3、炒好的肉丁倒入高压锅,加入多一些的热水。 4、高压锅小火焖煮四十分钟。 5、那么，红烧牛肉面的家常做法？一起来了解一下吧。
胡萝卜切片，油菜洗净放入热水中断生，再放入胡萝卜片，西红柿去皮切片，葱姜切碎，起锅烧油，放入姜蒜爆香，放入牛肉和西红柿，再倒入煮牛肉的老汤，再放入适量的热水，水开后放入面条，煮熟后捞出，配上蔬菜和鸡蛋即可。
制作方法一
【食材准备】
红烧牛肉面
红烧牛肉面
牛腱肉300克，切面150克，番茄两个。葱段一中匙，姜三片，酱油两大匙，味精一中匙，绍酒一大匙，冰糖一中匙，花椒一小匙，五香粉一小匙，辣椒四根，沸水800克。
【制作步骤】
1、将番茄去皮切片，辣椒切片。
2、将所有调料放入沸水中，高火4分钟，制成汤汁。
3、汤汁中放入牛腱肉、番茄，加盖中火40分钟，然后将牛肉取出切片。
4、面条放入汤汁中，高火5分钟至沸，取出后摆上牛肉片即可。
制作方法二
【食材准备】
红烧牛肉面
红烧牛肉面
牛肋条肉600克、拉面酌量、葱2根、姜2片、大蒜4瓣、八角2茶匙、花椒粒1茶匙、小白菜酌量料酒1大匙、酱油4大匙、辣豆瓣酱4大匙、盐半茶匙、味精少许、清水12杯
【制作步骤】
1.牛肋条肉先氽烫过，捞出后冲净血水和泡沫。
2.用3大匙油炒香葱、姜、蒜及辣豆瓣酱、花椒粒后，加清水12杯，调味及加入八角后，放入牛肉炖1小时。
3.将牛肉捞出切片，并将锅内所有葱、姜、辛香料捞净，再将牛肉放回汤内。
4.另外将水烧开后下面条，用面碗盛入牛肉和汤后放入面条及小白菜、葱花即成。
制作方法三
【食材准备】
红烧牛肉面
红烧牛肉面
1.牛腩 1斤 蕃茄（大） 1颗 白萝卜 1/2条葱 2支 老姜 数片 大蒜 5粒 八角少许 高汤适量
2.拉面 适量 青菜 适量 酸菜 适量 葱花 适量 辣豆瓣酱 3大匙 酱油 1/2杯 冰糖 少许 卤包 1个
【制作步骤】
1、先将牛腩、蕃茄、红白萝卜切块，葱切段，大蒜拍碎备用。
食材用料
牛腩500g相克食物
面条300g
西红柿300g相克食物
生菜150g相克食物
葱一棵（切段）相克食物
姜一块（切片）相克食物
蒜几瓣相克食物
八角三枚
桂皮一块
干辣椒5个相克食物
老抽一小勺
生抽一小勺
料酒一小勺
盐一小勺
糖一小勺相克食物
红烧牛肉面的做法
红烧牛肉面的做法图解11.牛腩1cm左右切块，放冷水内泡半小时去血水，沥净水分
红烧牛肉面的做法图解22.锅内烧开水，倒入牛腩煮开，煮两分钟，沥去水份，用温水冲净
红烧牛肉面的做法图解33.锅内烧热油，倒入葱一棵（切段），姜一块（切片），蒜几瓣，八角三枚，桂皮一块，干辣椒5个炒香倒入牛腩，加老抽一小勺，生抽一小勺，料酒一小勺，盐一小勺，糖一小勺炒匀
红烧牛肉面的做法图解44.炒好的牛腩转入砂锅，倒入1200ml热水
红烧牛肉面的做法图解55.大火烧开转小火，让汤一直处于微沸的状态
红烧牛肉面的做法图解66.一个半小时后捞出葱姜八角等调料，加入去皮切块的西红柿，继续煮一小时即可
红烧牛肉面的做法图解77.面条煮熟，加入洗净的生菜搅一下，马上捞出盛入碗内
红烧牛肉面的做法图解88.浇上牛肉和汤汁即可
康师傅红烧牛肉面一桶
开水适量
五香口味
其他工艺
三刻钟耗时
简单难度
康师傅红烧牛肉面的做法步骤
1
一桶康师傅红烧牛肉面，红彤彤的包装十分夺目，红烧的味道又是那么的吸引！
2
打开包装盖子，首先看到的是调料包，有调料粉，酱汁包、还有配料包，这都是精华所在。这个味道陪伴我多少个求学的晚上。
3
这是面饼，份量也是够了，足够一人吃。选用优质小麦粉精制而成。
4
这是配料包，可以看得出里面有香葱干、胡萝卜干、包菜干、牛肉干、玉米干等等，营养搭配均衡。
5
把所有配料按照个人喜好放入喜欢的量，加入开水，盖上盖子三到五分钟，美味的红烧牛肉面就完成了！
6
这个味道伴随了多少人的童年、求学时期！多少个加班的晚上！
制作红烧牛肉面需要先把牛肉切块并放入水中浸泡，然后趁热锅凉油时将糖、八角倒入锅中炒出汤色，再依次往锅中倒入牛肉、香料、酱油等物翻炒，接着往锅中倒入清水炖煮半小时左右，较后将煮好的面条倒入牛肉汤中即可。
怎么做红烧牛肉面
红烧牛肉面的做法其实比较简单，制作这道食品我们需要先把准备好的牛肉清洗干净并切成块状并放入水中浸泡，等到牛肉中的血水都泡出来之后再沥干水分备用。
然后把炒菜的锅烧热，并趁油凉的时候把冰糖、八角倒入锅中炒出汤色，接着把牛肉倒入锅中翻炒直到牛肉全部上色，再倒入香料、葱、姜、黄酒、红烧酱油等物翻炒。
随后往锅中倒入凉水熬煮并撇去浮沫，等牛肉炖煮半个小时左右之后再加入少量盐调味。较后将面条放入清水中煮熟倒入装有牛肉汤的碗中，这样香喷喷的红烧牛肉面就完成了。
以上就是红烧牛肉面的家常做法的全部内容，1、食材：牛腱肉300克，切面150克，番茄两个。葱段一中匙，姜三片，酱油两大匙，味精一中匙，绍酒一大匙，冰糖一中匙，花椒一小匙，五香粉一小匙，辣椒四根，沸水800克。2、将番茄去皮切片，辣椒切片。3、将所有调料放入沸水中，高火4分钟，制成汤汁。4、汤汁中放入牛腱肉、番茄。
