毛樱桃泡酒的做法大全？毛樱桃泡酒的做法，准备材料：毛樱桃适量、42度白酒适量、黄冰糖适量、玻璃容器。1、毛樱桃去梗，然后用清水清洗干净。2、把清洗干净的毛樱桃捞出来晾干水分备用。3、在玻璃容器里倒入适量的白酒，然后在底部放一层毛樱桃。4、放一层毛樱桃后，再放一层黄冰糖。5、这样一层樱桃一层冰糖放好，那么，毛樱桃泡酒的做法大全？一起来了解一下吧。
毛樱桃酒的酿制方法
毛樱桃酒的酿制方法，很多人都是十分喜欢吃樱桃的，樱桃营养价值是很高的。果实鲜红诱人，酸酸甜甜，口感丰富，有些人吃樱桃只当水果吃，但其实樱桃还能做成菜、酒、蛋糕等。下面是毛樱桃酒的酿制方法。
毛樱桃酒的酿制方法1
一、分选
熟透的毛樱桃，不能有霉烂、斑点、裂果等。
二、去梗、清洗、杀菌
对挑选好的樱桃进行人工去梗，避免长梗的苦涩味影响酒的口感。人工去梗是目前可以采取的最好的去梗方法，既可以很好的去除长梗还可以保证果实的完整，避免果汁流失。将去梗后的樱桃果实放入纯净水中进行清洗，浸泡杀菌。
三、破碎
把处理好的樱桃放入樱桃专用破碎机中进行破碎，接着将破碎后的醪液直接输送到发酵容器中。可以用家里的榨果汁机，要注意不要使用铁、铜等金属的工具和容器（或用干净铝勺在杯中经消毒）将樱桃粉碎。
四、发酵
发酵是将樱桃汁中的糖分经酵母的作用产生酒精和二氧化碳，樱桃酒的前发酵过程是皮汁混在一起的，酵母在樱桃破碎时已接入汁中。发酵的温度最好在15~25℃，用小型容器发酵，散热较容易，一般可以达到不超过32℃。
主 料 高粱酒500毫升辅 料樱桃300克 调 料冰糖2-3勺 1樱桃买来用清水洗净后，自然晾干。 2同时准备好高粱酒（50%vol） 3在提前备好的干净的瓶子里，加入顶部切了十字花刀的樱桃。 4然后放入冰糖。冰糖的量可以根据个人喜好，女孩子喜欢酒甜些，可以多放些冰糖。 5倒入一整瓶的高粱酒。酒要高度的比较好些，我选的是50%vol的。 6好了，最后盖盖儿保存吧。
具体酿造方法如下：
一、准备20升左右的陶瓷缸一个，缸口直径要有8公分至10公分左右（主要方便取樱桃渣）。
二、买10斤樱桃粒子（价格便宜些）和2斤白糖，即樱桃粒与白糖是10：2的比例（“简易自酿葡萄酒的方法”中，比例是10：4，可根据自己的口味，适当增减）。
三、将樱桃粒用自来水洗净后，用手将樱桃粒儿捏破，即樱桃肉和樱桃籽全部都从樱桃皮里出来，接着连皮带肉、籽都放到缸里，再将白糖放入缸里。可以先放一层捏破的樱桃粒，再撒一层白糖，直到全部的樱桃粒和白糖都放完后，再用长勺搅动缸里的白糖和樱桃粒，待白糖基本溶化了，用保鲜膜将缸口封闭，再盖一张保鲜袋，用绳子将缸口扎紧。将陶瓷缸放到南阳台向阳的地方，白天保持在零上30度左右，晚上不低于零上10左右，温度不要太高，也不要太低，每两天打开缸口搅动一下樱桃汁再扎好缸口。待一个月左右，你可以偿偿酒是不是已酿造好了。好不好以你自己的口味为准。
四、樱桃酒酿好了以后，再过一个月，把酒和樱桃渣子一起倒出来，用沙布或丝网过滤，把酒与樱桃渣分离。樱桃渣可吃，只是要把樱桃籽挑出去，只吃樱桃皮和樱桃肉，很好吃。
注意：此种方法不加水。
具体方法：
主料：樱桃2斤 辅料：糖1斤、低度白酒4斤
1、准备好新鲜的樱桃，挑去坏果。
2、将樱桃洗净沥干水去核、去蒂。
3、将去核的樱桃肉放进宽口的玻璃瓶中（瓶子事先煮沸消毒），一层樱桃一层糖。
4、放好后左右摇晃几下，放半天会出一些汁。
5、缓慢注入低度白酒至满过樱桃肉，樱桃肉的颜色会一天天慢慢变淡，果酒会越来越红。
6、放至一星期或20天左右既可饮用，冰一下效果更好。
樱桃酒解释：
用樱桃酿造的酒称为樱桃酒。樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高。樱桃和葡萄一样，是可以用来酿酒的。樱桃酒颜色呈浅粉红色，酒香中散发出一阵淡淡的樱桃香，适合女性朋友饮用，还有美容的效果。
42左右的白酒即可。
毛樱桃泡酒的做法，准备材料：毛樱桃适量、42度白酒适量、黄冰糖适量、玻璃容器。
1、毛樱桃去梗，然后用清水清洗干净。
2、把清洗干净的毛樱桃捞出来晾干水分备用。
3、在玻璃容器里倒入适量的白酒，然后在底部放一层毛樱桃。
4、放一层毛樱桃后，再放一层黄冰糖。
5、这样一层樱桃一层冰糖放好，然后盖上盖子，放阴凉处泡制3个月。
6、完成。
以上就是毛樱桃泡酒的做法大全的全部内容，将成熟的红樱桃用清水冲洗干净后,除去果梗和果核,放入经过消毒的榨果汁机,要注意不要使用铁、铜等金属的工具和容器(或用干净铝勺在杯中经消毒)将樱桃粉碎。 3、发酵 发酵是将樱桃汁中的糖分经酵母的作用产生酒精和二氧化碳,樱桃酒的前发酵过程是皮汁混在一起的,酵母在樱桃破碎时已接入汁中 。
