白蘑菇鸡蛋汤的做法？将白蘑菇切成条状，成盘待用。（如图所示，样貌美观又简单易行）将两个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。加入适量切好的葱花和少量盐，让蛋花也有滋有味。将白蘑菇放入水中，开火，待水开后捞出沥干，去除白蘑菇的土腥味。重新放入适量水煮15分钟。（蘑菇还是煮久一点比较好）接着加入打好的鸡蛋，那么，白蘑菇鸡蛋汤的做法？一起来了解一下吧。
蘑菇菌汤，味蕾的温暖慰藉
当微风徐徐吹起，万物瑟瑟发抖时，一碗热腾腾的蘑菇菌汤，能瞬间温暖你的胃和心房。白色汤底清澈醇厚，尝上一口，满口菌香，沁人心脾。今天，就让我们一起走近蘑菇菌汤的世界，领略这道鲜美佳肴的魅力。
选材讲究，鲜香迸发
制作蘑菇菌汤，选择蘑菇尤为关键。推荐使用新鲜的香菇或平菇，它们质地肥厚，味道鲜美。清洗蘑菇时，轻轻用流动的水冲洗即可，不要浸泡太久，以免流失营养。还可以加入一些金针菇或木耳，丰富汤底的口感和营养。
文火慢炖，精华悉出
蘑菇菌汤的精髓在于汤底，所以炖煮的时间和火候尤为重要。将洗净的蘑菇切成薄片，放入汤锅中，加入适量清水。大火煮沸后，转小火慢炖。期间，要不时用勺子撇去浮沫，保持汤底的清澈。炖煮时间一般为1-2小时，直到蘑菇变得软烂，汤底鲜香浓郁。
调味点睛，提鲜增色
蘑菇菌汤本身已鲜香可口，但适当的调味能进一步提升其美味。盐和白胡椒粉是不可或缺的基本调料，它们能提鲜增味。还可以根据个人喜好，加入少许酱油或蚝油，增加汤底的醇厚感。撒上葱花或香菜，点缀出盎然的绿意，为汤品增添一抹清新。
搭配多样，营养升级
一碗蘑菇菌汤，搭配上不同的食材，就能碰撞出不同的美味。可以加入豆腐块或金针菇，增加口感和饱腹感。
新鲜菌汤（蘑菇汤）的做法
各种蘑菇撕成小块，去掉老根，洗净沥干。
放宽油，油温六、七成热（蘑菇下去起大泡）时下蘑菇稍炸去水份后沥净油。
蘑菇放入砂锅内，放大量开水煮沸。
汤内放鲜酱油、盐、浓汤宝，再煮三至五分钟即可。
小贴士
1、选材杏鲍茹和茶树菇不可少，主要以这二种提香，香菇不要选（据说浑汤），其他的可以随意，但我买的蟹味菇好像有点涩口，你可根据实际情况选。
2、蘑菇经炸制才会香和出味。
3、浓汤宝可放可不放，但放了汤味很鲜。
4、调味很简单仅只需要酱油和盐。
做芹菜叶白蘑菇鸡蛋汤的材料有：白蘑菇、鸡蛋、芹菜叶、盐、葱、植物油。
芹菜叶白蘑菇鸡蛋汤的具体做法如下所示：
1、将白蘑菇用水冲洗干净后撕成小条，将鸡蛋打散，然后将葱和芹菜分别切段。
2、往锅中加适量油并烧热，加入葱花炒香。
3、将撕好的白蘑菇放入锅中，加入适量的盐。
4、将白蘑菇翻炒入味，锅中加水没过白蘑菇，锅中水烧开后，倒入打好的鸡蛋。
5、待锅中的鸡蛋浮起成蛋花，出锅前加入芹菜叶，搅匀即可。
品味鲜美的白蘑菇鸡蛋汤，汤头鲜美醇厚，蛋花嫩滑可口，让人齿颊留香，回味无穷。以下分享几个烹饪白蘑菇鸡蛋汤的小窍门，帮助你轻松做出美味佳肴。
选择新鲜的食材是关键。白蘑菇选用菌盖完整饱满，无破损或变色的。鸡蛋应选用新鲜的土鸡蛋，蛋黄饱满，蛋白浓稠。
烹饪时，建议先将白蘑菇切片炒香，这样能激发蘑菇的鲜味，汤底也更香。炒蘑菇时加入少许盐，能帮助蘑菇出水，让汤底更鲜甜。
加入清水後，大火煮沸，再转小火慢炖。汤头炖煮的时间越长，味道越浓郁。炖煮过程中撇去浮沫，汤底会更清澈。
加入鸡蛋时，要等汤底温度略降，再缓缓倒入蛋液，边倒边搅拌。这样可以让蛋花均匀分布，口感更加嫩滑。
出锅前加入盐调味，根据个人口味调整咸度。出锅时撒上香菜或葱花，提香增色，也让汤品更具层次感。
以下几个小贴士也能让你的白蘑菇鸡蛋汤更加美味：
加入少许白胡椒粉，提味增鲜，增添香气。
加入豆腐或金针菇等其他食材，丰富汤品口感。
如果喜欢浓稠的汤底，可以在出锅前加入少许太白粉水勾芡。
白蘑菇鸡蛋汤不宜久放，最好现做现吃，否则蛋花会变老影响口感。
掌握这些小窍门，你就能轻松做出鲜美营养的白蘑菇鸡蛋汤，为你的餐桌增添美味与温暖。
新鲜的蘑菇摘洗干净。分成大小均匀的块，起锅烧油，放入葱花爆香，添入适量的清水。下入蘑菇。再次烧开。下入搅好的鸡蛋。蛋鸡蛋完全成熟。放入葱花，香菜，咸盐，调味儿。
以上就是白蘑菇鸡蛋汤的做法的全部内容，白蘑菇10颗，猪绞肉50克，鸡蛋1颗，香葱1根，调味料，盐1/2小匙 开始制作：1 将蘑菇去蒂，切成薄片。香葱切小段。2 鸡蛋打散成蛋液。3 锅内烧开一锅水，将猪绞肉放在小碗内，取一勺热水倒入猪绞肉碗内，将猪肉搅散。4 蘑菇放入锅中，加水，煮至水开。5 将泡好的肉末倒入汤锅内，加入盐调味。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
