姜汁菠菜的做法凉拌？2、菠菜去根部，淘洗干净，切成5公分左右长的段，在沸水中放入少许盐和油，将菠菜放入滚水中；3、汆烫片刻后，将菠菜捞出放入冰水中浸泡片刻，捞起沥干待用：4、用手将菠菜中的水分稍稍攥干，放入大碗中；5、用姜泥和调料将菠菜拌匀，用一个直筒的矮杯子将拌好的菠菜装进去，压紧，那么，姜汁菠菜的做法凉拌？一起来了解一下吧。
菠菜蛋饼
材料：菠菜3棵、鸡蛋1个、面粉适量、水适量、盐少许
做法：
1、菠菜取叶子，去掉梗，洗净，开水焯一下切丝备用。
2、找一个容器，把菠菜丝、一个鸡蛋打进去，然后放入适量的水和面粉，混合成糊状，加入适量盐调味。
3、不粘锅放少许油，舀一勺面糊，小火煎至两面金黄即可。
姜汁菠菜材料：嫩菠菜500克，生姜25克，精盐、酱油、醋、味精、芝麻油适量。
做法：
1、菠菜从中剖开。
2、入沸水中断生，捞出沥水。
3、将菠菜淋芝麻油拌匀，放盘中。
4、将生姜去皮，切成细末入碗中。
5、加盐、酱油、醋，味精调成姜汁。
6、将菠菜、姜计分盘同时上桌，吃时夹菠菜蘸姜汁。
果仁拌菠菜材料：菠菜250g、0生花生米100g、白糖1调味匙、香油半茶匙、盐适量
做法：
1、锅里倒稍多的油，油烧热转小火，下花生米炸熟。
2、菠菜择好洗净去根，大棵菠菜切断，小棵菠菜整棵用就可以。
3、锅里烧水，水开后把菠菜放入焯熟。捞出晾凉后，用手稍微挤干水份。
4、控干水的菠菜放入盆里，加入花生米，加白糖、香油、盐拌匀。
5、锅内倒入适量油，小火烧热关火，浇在菠菜上拌匀即可。
1. 菠菜炒鸡蛋：将菠菜洗净切段，鸡蛋打散备用。热锅加油，先炒鸡蛋至凝固，再加入菠菜快速翻炒，加盐调味即可。
2. 姜汁菠菜：菠菜洗净切段，姜切末。热锅加油，姜末爆香后加入菠菜翻炒，淋上少量姜汁，加盐调味，快速翻炒均匀即可。
3. 陈醋菠菜花生米：菠菜洗净切段，花生米炒香备用。热锅加油，菠菜快速翻炒后捞出，与炒香的花生米混合，淋上陈醋，加盐调味即可。
4. 凉拌纯庆菠菜：菠菜洗净焯水后捞出过冷水，挤干水分切段，蒜末、辣椒、盐、醋、酱油、香油调成汁。将菠菜与调好的汁混合均匀，腌制片刻即可。
5. 炒菠菜：菠菜洗净切段，蒜末爆香后加入菠菜翻炒，加盐调味，翻炒均匀即可。
6. 菠菜虾皮拌鸡蛋：菠菜洗净切段焯水过冷水，鸡蛋打散加盐调味，炒至凝固后切块。将菠菜与鸡蛋混合，加入虾皮，淋上少许酱油、香油，拌匀即可。
7. 菠菜炒胡萝卜：菠菜洗净切段，胡萝卜切片。热锅加油，先炒胡萝卜至微黄，再加入菠菜翻炒，加盐调味，翻炒均匀即可。
8. 菠菜猪肝汤：菠菜洗净切段，猪肝切片。锅中加水煮沸，加入菠菜和猪肝，加盐调味，煮至猪肝熟透即可。
凉拌菠菜：
1.取菠菜一把洗净后去掉根部，切成4~5公分长的段；取半个洋葱切丝、大蒜适量剁成蒜末备用。
2.起锅加水，烧开后先加入一匙盐，然后放入菠菜焯水，目的是为了去除它的草酸和涩味，1~2分钟后捞出过凉开水。
3.再取2个鸡蛋磕入碗中打散，然后下锅煎成两面金黄的鸡蛋饼后盛出，放凉后切成鸡蛋条备用。
4.另起锅，热锅冷油，倒入一把花生米不停地翻炒，炒至花生米表皮裂开“叭叭”直响时关火盛出，晾凉备用。
5.最后将洋葱丝、鸡蛋条、花生米、蒜末和菠菜放到一起，加入一匙盐、一匙糖、适量的味极鲜、少许米醋、蚝油、香油调味，搅拌均匀后装盘！
主料菠菜250g 辅料姜末50g干辣椒6个鸡精适量盐适量白糖适量陈醋适量葱花适量香油适量
步骤
姜汁菠菜卷的做法步骤11.菠菜洗净，用淡盐水浸泡20分钟，可以更彻底的去除农药残留。
姜汁菠菜卷的做法步骤22.浸泡菠菜的时间来调姜汁，把姜末放小碗内，倒入适量陈醋，香油，再放入鸡精半勺﹑盐1勺﹑白糖2勺搅拌均匀。
姜汁菠菜卷的做法步骤33.干辣椒洗净，切碎。
姜汁菠菜卷的做法步骤44.锅中放少许油，把干辣椒和葱花爆香备用。
姜汁菠菜卷的做法步骤55.锅中水烧开，把浸泡好的菠菜捞出来放锅中，焯1~2分钟左右即可。
姜汁菠菜卷的做法步骤66.菠菜焯水后放入冷水中快速降温，可以保持菠菜的翠绿颜色。
姜汁菠菜卷的做法步骤77.过完冷水的菠菜，捞出来，用手挤干里面的水分，这样调入姜汁后，姜汁才可以渗入到菠菜中，使菠菜更入味。把调好的姜汁倒入到菠菜内。
姜汁菠菜卷的做法步骤88.把爆香的干辣椒和葱花也倒进去，起到提鲜的作用，喜欢辣味的可以多放一些辣椒。把菠菜与调料拌匀，使其入味。
姜汁菠菜卷的做法步骤99.戴上一次性手套，逐个将菠菜叶子顺根茎由里向往裹成卷，摆入盘中即可。
原料：
嫩菠菜500克，生姜25克，精盐、酱油、醋、味精、芝麻油各适量。
做法：
菠菜从中剖开，入沸水中断生，捞出沥水，淋芝麻油拌匀，放盘中。将生姜去皮，切成细末入碗中，加盐、酱油、醋，味精调成姜汁。将菠菜、姜计分盘同时上桌，吃时夹菠菜蘸姜汁。
菠菜味甘，性凉，能滋阴润燥、补肝养血、清热泻火，用于阴虚便必，消渴、肝血亏虚、贫血，以及肝阳上亢所至的目赤、头痛，便秘和高血压。老年人食可增进食欲。因此猪肺和雪梨做成的这道菜特别适合老年朋友食用，能够补肺养气，镇咳除痰，并且味道也十分不错哦。而姜有散寒发汗的功效，是日常烹饪常用佐料之一。性味辛热。能温里散寒，温肺化痰。用于脘腹冷痛，呕吐腹泻;肺寒久咳气喘，痰多清稀。二者相结合而成的姜汁菠菜，充分发挥了性温的特点，能够补肝养血，尤其是老年朋友们可以多吃此菜。
通过上面的介绍，我们知道了姜汁菠菜的做法，希望朋友们可以利用起来，在家里多做这道菜来吃，不仅营养丰富，口感也是非常不错的，而且适宜各个年龄段食用，特别是对老年朋友的身体非常有帮助，希望我们的介绍可以帮助到朋友们。
以上就是姜汁菠菜的做法凉拌的全部内容，1. 菠菜炒鸡蛋：将菠菜洗净切段，鸡蛋打散备用。热锅加油，先炒鸡蛋至凝固，再加入菠菜快速翻炒，加盐调味即可。2. 姜汁菠菜：菠菜洗净切段，姜切末。热锅加油，姜末爆香后加入菠菜翻炒，淋上少量姜汁，加盐调味，快速翻炒均匀即可。3. 陈醋菠菜花生米：菠菜洗净切段，花生米炒香备用。热锅加油，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
