豆角炒香肠的做法？辅料 盐适量 油少许 豇豆炒香肠的做法步骤 1. 豇豆切断，加入适量盐焯水，让豇豆入咸味 2. 香肠焯水切片 3. 入油6成热，中火煸香肠至出油 4. 倒入豇豆翻炒，调味出锅 小贴士 豇豆焯水的时候加盐，是为了在早入味。香肠是咸的，起锅前加盐调味，豇豆、香肠的入味会不均匀。那么，豆角炒香肠的做法？一起来了解一下吧。
今天就和大家分享一道豆角炒香肠，以下几步骤。
食材
豆角 适量
香肠 适量
方法/步骤
一、准备好各种做菜材料。豆角适量即可，香肠用来搭配，可以少一些。葱、姜、蒜洗好备用。
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二、切豆角。豆角切成段状：为了迅速入味，可以在切的时候将刀斜着，横切面大，入味比较块。豆角提前焯一下。
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三、切香肠。将香肠切成片状。葱、姜、蒜切碎备用。
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四、倒油。炒锅内倒入少许油，待油热，将香肠先放入锅中翻炒。
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五、放葱姜蒜。翻炒时发现香肠变成透明状就可以把葱姜蒜放入其中炒出香味（葱姜蒜放早了就会炒干）
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六、倒入豆角。把豆角倒进和香肠一同翻炒。
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七、加佐料。倒些生抽，起到调色的作用即可。
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八、加少许盐和糖、继续翻炒。
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九、关火。待豆角变软熟透加入鸡精就可以关火装盘了。注意：豆角一定要炒熟，
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材料
豆角，香肠，食用油，盐，鸡精
做法
1.豆角洗净，斜切条。
2.香肠蒸熟，斜切片。
3.把豆角放开水锅过一下（豆角性淡，水中撒适量的盐）。
4.豆角捞出沥水，跟香肠一起下热油锅爆炒。
5.至豆角炒熟，加盐，鸡精调味即可（豆角夹生食用会中毒，建议多翻炒一下）。
主料
豆角
400g
香肠
1根
饼丝
500g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
步骤
1.把豆角洗净切成段
2.把饼丝放入盘中待用
3.把香肠切成片
4.把油烧热放入姜葱
5.把香肠放入油中翻炒并放入酱油翻炒
6.把豆角放入锅中
7.放入酱油 翻炒
8.放入些开水防止爆锅
9.把饼丝放入锅里 盖上盖
10.过一会在锅里放些酱油盐 翻炒
11.待饼丝成熟时关火
12.将饼丝称出来就可以食用了
小贴士
如果不喜欢吃肠放入一些肉更加好吃的
扁豆切斜丝，肉切丝，姜丝，葱丝备好。
热锅入凉的适量-油，下肉丝煸炒至变色，入姜丝，葱丝，入扁豆丝，炒至扁豆丝煸软。
在不停的翻炒中，加少许黄酱，加老抽调色，少许盐，扁豆熟了；入饼丝即关火！！
点些香油，加味精或鸡精。
继续翻炒几次饼丝。
出锅吧。
豆角炒香肠的做法步骤
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1准备好所有的食材。
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2豆角洗净掰段入开水中焯烫过凉备用。
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3香肠切片，葱姜蒜切碎。
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4炒锅稍倒油放入香肠翻炒。
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5炒至香肠变透明放入葱姜蒜炒出香味。
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6再把豆角倒入翻炒。
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7加入生抽。
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8再加少许盐和糖翻炒均匀。
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9最后加少许鸡精翻炒均匀关火。
文献来源：豆角炒香肠的做法_豆角炒香肠怎么做_菜谱_美食天下 (meishichina.com)
以上就是豆角炒香肠的做法的全部内容，步骤 1.豆角掰成段，尖椒切丝，姜蒜少许，辣椒适量 2.最重要是家乡风味腊香肠，微辣，劲道爽口不油 3.干煸豆角，直到豆角微微发皱 4.加入姜蒜辣椒炒炒炒 5.加入家乡腊肠，继续煸炒，加适量酱油、盐。6.加水没过豆角。
