河南胡辣汤的做法？1、准备材料：胡辣汤料40克、胡椒20克、辣椒10克、熟羊（牛）肉400克、羊骨高汤3kg、面筋1.5kg、面粉300克、粉条100克，粉芡。2、调料：葱、姜、精盐、醋、味精、酱油、香油各适量。3、在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火烧开；4、待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。那么，河南胡辣汤的做法？一起来了解一下吧。
1.木耳泡发切细丝，猪瘦肉切丝，海带切丝。
2.酥肉切小块待用。
3.葱姜切丝。
4.锅子放水，加入一勺鸡油。
5.锅里加入葱姜丝烧开。
6.加入瘦肉丝，木耳丝，酥肉，海带丝。
7.准备胡辣汤粉一包。
8.取一个碗用少许清水将胡椒粉调匀。
9.将调好的胡椒糊倒入锅内，烧开。
10.加入酱油一勺、香油一勺、米醋一勺调味即可开吃。
1、准备材料：胡辣汤料40克、胡椒20克、辣椒10克、熟羊（牛）肉400克、羊骨高汤3kg、面筋1.5kg、面粉300克、粉条100克，粉芡。
2、调料：葱、姜、精盐、醋、味精、酱油、香油各适量。
3、在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火烧开；
4、待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中，烧至汤汁变稠时，放入粉条、葱、精盐、味精、酱油，文火熬制5分钟即成；
5、起锅盛汤，依据个人口味放入适量香油、醋。
河南胡辣汤是一道具有浓郁香辣味的汤类菜肴，下面是制作河南胡辣汤的常见做法：
材料：
1. 鸡胸肉或鸭胸肉，250克
2. 豆瓣酱，适量
3. 干辣椒，适量
4. 青椒，适量
5. 水发香菇，适量
6. 豆芽，适量
7. 葱姜蒜，适量
8. 鸡精，适量
9. 食盐，适量
10. 生抽，适量
11. 鸡蛋，适量
步骤：
1. 将鸡胸肉或鸭胸肉切成薄片，用料酒、盐和生抽腌制20分钟；
2. 干辣椒剪成小段，青椒切丝，香菇切片；
3. 热锅凉油，爆炒葱姜蒜和豆瓣酱，加入腌制好的鸡胸肉或鸭胸肉翻炒至变色；
4. 加入干辣椒、青椒、香菇和豆芽，翻炒均匀；
5. 加入适量的水，煮沸后转小火煮10-15分钟；
6. 用少量水调匀一小勺玉米淀粉，倒入锅中搅拌均匀；
7. 打入鸡蛋，搅拌均匀，再加入鸡精和盐调味即可。
制作完成的河南胡辣汤香辣可口，可以根据个人口味调整辣度和咸度。可配以米饭或面食享用。
1、锅里水烧开，把八角和姜片下锅，同时把香葱放入锅里。
2、把羊肉放入锅中煮至成熟，40分钟肉已经煮熟，切成小块，切好之后放入盘子。
3、菠菜切稿悉成段，黄花菜切段，粉条从中间断一下，另起锅，锅内加油，烧热放入葱姜爆香，放入煮肉的原汤。
4、加入羊肉、豆腐丝、海带丝、黄花菜、粉条，木逗液耳用刀切一下，放入锅中，放入水煮的花生米。
5、放入酱油、盐、鸡精、糖、胡椒粉、两勺米醋、老抽，煮制5分钟，勾芡使汤粘稠一点。
6、放入菠菜、香油，菠菜成熟之后，关火键指乎出锅装碗，放入少许香葱即可。
河南胡辣汤是河南地区独具特色的一种汤品，以其辣味浓郁，口感鲜美，成为越来越多人喜爱的美食。
一步：准备食材
主料：千层肚、瘦肉、鸭头。辅料：小麻花、豆芽、香菜、木耳、香菇、韭菜、鸡蛋等
第二步：清洗食材
将买回来的食材用清水彻底清洗干净，鸭头和瘦肉适量用温水泡一会儿，以去除血水和腥味，鸭头尖角处理干净之后剁正方形块
第三步：煮汤底
将千层肚、瘦肉和鸭头等主料放入锅中，加入足够的水（一次加入比较好），同时放入些许姜片。不要忘了撇去浮沫。
第四步：加入辅料
在主料熬制约1个小时后，就可以放入各种辅料煮一会儿了。将木耳、香菇等蔬菜放入一起，再把鸭肠、肉丝等加进去，加盐、味精等调味料，煮至材料熟软。
第五步：调制汤汁
将适量的辣椒碎、花椒粉和香菜叶子加入锅中，煮开后再熬3-5分钟即可。较后可以根据个人口味添加调味酱、油炸花生等进行调味。
第六步：出锅
用漏勺捞出汤里面的全部杂质，只留下卤汁，较后倒进煮好的海鲜河粉中即可。
河南胡辣汤是一道有着悠久历史的传统美食，在当地经久不衰。以上是关于制作河南胡辣汤的步骤，大家可以试试自己在家制作，感受这道美食的美味！
以上就是河南胡辣汤的做法的全部内容，1.木耳泡发切细丝，猪瘦肉切丝，海带切丝。2.酥肉切小块待用。3.葱姜切丝。4.锅子放水，加入一勺鸡油。5.锅里加入葱姜丝烧开。6.加入瘦肉丝，木耳丝，酥肉，海带丝。7.准备胡辣汤粉一包。8.取一个碗用少许清水将胡椒粉调匀。9.将调好的胡椒糊倒入锅内，烧开。10.加入酱油一勺、。
