西红柿鸡蛋羹的做法？1. 准备食材。将鸡蛋打入碗中，用筷子打散，西红柿洗净切成小块备用。2. 加入调料。将打散的鸡蛋液加入适量的水中，搅拌均匀。根据个人口感，可以控制水的多少，一般来说，鸡蛋液与水的比例为1:1。3. 加入西红柿。将切好的西红柿块均匀地撒在鸡蛋液上。西红柿的酸味与鸡蛋的鲜味能够相互融合，那么，西红柿鸡蛋羹的做法？一起来了解一下吧。
西红柿蒸鸡蛋羹是一道传统的家常菜，口感细腻，营养丰富。下面是一份简单易学的西红柿蒸鸡蛋羹的做法，供参考。
食材：
- 鸡蛋3个
- 西红柿2个
- 水适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 蚝油适量
- 葱花适量
步骤：
1. 准备食材。将鸡蛋打入碗中，用筷子打散，西红柿洗净切成小块备用。
2. 加入调料。将打散的鸡蛋液加入适量的水中，搅拌均匀。根据个人口感，可以控制水的多少，一般来说，鸡蛋液与水的比例为1:1。
3. 加入西红柿。将切好的西红柿块均匀地撒在鸡蛋液上。西红柿的酸味与鸡蛋的鲜味能够相互融合，增添食材的口感。
4. 调味。根据个人口味，加入适量的盐，生抽和蚝油。轻轻搅拌均匀，使鸡蛋液与西红柿充分融合，增添风味。
5. 蒸煮。将装有鸡蛋液和西红柿的碗放入蒸锅中，加盖，用中火蒸约10分钟，直到鸡蛋羹凝固。可以用筷子插入中间，若没有黏液附着即为熟透。
6. 装盘。将蒸煮好的鸡蛋羹取出，撒上葱花装饰即可。
温馨提示：
- 为了使西红柿蒸鸡蛋羹的口感更加细腻，可以在调味时加入少量的淀粉，并搅拌均匀。
- 鸡蛋在打散时可以加入少许的盐和味精搅拌均匀，这样可以增加鸡蛋的鲜味。
- 在蒸煮过程中，可以适当调整蒸锅的时间，掌握好鸡蛋羹的熟透程度。
西红柿鸡蛋羹的做法
1.两个鸡蛋
2.把鸡蛋打破倒入碗中
3.加入适量的盐
4.西红柿一个洗干净
5.把西红柿切丁
6.把西红柿丁倒入碗中搅拌均匀
7.锅中倒入适量清水 把碗放入锅中
8.盖上锅盖 中火煮
9.大约15分钟左右 就可以了 端出来 凉一会 滴入香油 就可以吃了
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小编记得还在上学时，每当学校有考试，妈妈就会给小编做上一碗美味的西红柿鸡蛋羹，预祝小编考试一定有一个好成绩。在坊间，有这样一句俗语流传，“一碗鸡蛋汤，赛过诸葛亮”。这简单的一碗鸡蛋羹，真的有这样大神奇的功效吗？
我们先来看看这小小的一碗鸡蛋羹是怎样做的吧，里面都有什么食材呢？
食材：
西红柿、鸡蛋、金针菇、香菜、葱段、盐。
做法：
1、西红柿洗净，在顶部切小小的十字花，然后浸泡五分钟，切块。
2、金针菇洗净，切段。
3、香菜与葱洗净，切段备用。
4、鸡蛋两个打散在碗里，备用。
5、热锅凉油，放入葱段煸炒，然后将西红柿放入锅内，翻炒出汁。
6、加水慢炖，直到水开。
7、水开后，加入金针菇继续煮，煮开后放入适量的盐，再次煮两分钟。
8、慢慢将蛋液淋入锅中。
9、等蛋液基本成型后，放入香菜，片刻出锅。
这美味的西红柿鸡蛋羹就做好了，我们可以看到，汤里有西红柿，有鸡蛋，金针菇等，西红柿与鸡蛋应该说是最完美的搭档了，好像无论什么菜品，只要有西红柿和鸡蛋就错不了。
1、四个鸡蛋打散，按1:1的比例兑入清水。
2、两个番茄切成丁。
3、将番茄放进蒸蛋碗。
4、倒入蛋液，放2g盐。
5、将保鲜膜盖在蛋液碗上、用牙签扎数十个小孔。
6、锅中水沸，大火蒸15~20分钟（视火力而定）。
7、一勺生抽加两勺清水，调成料汁。
8、将料汁浇在鸡蛋羹上，撒葱花。
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以上就是西红柿鸡蛋羹的做法的全部内容，步骤1/15 · 参考月龄 ·12个月以上，对食材不过敏的宝宝· 食材准备 · 西红柿100克 / 鸡蛋2个 / 肉末40克 蒜苔30克 / 红椒20克 / 淀粉3克辅料：油 / 酱油 / 鲜菇粉 步骤2/15 鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。步骤3/15 西红柿去皮，切成小丁。*去皮之前，先将西红柿划个十字小口。
