莲藕炖鸡的做法？1、准备半只土鸡和一节莲藕。2、把土鸡切块，凉水下锅，加入料酒一起煮开后捞起，洗净血沫。3、姜切片、枸杞浸泡后洗净。4、鸡块凉水下入煲里，加姜片；加锅盖大火烧开，转小火炖50分钟。5、把莲藕洗净去皮切滚刀块，用凉水浸泡洗净后捞起。6、把莲藕加入煲里炖20分钟。7、放入枸杞和食盐，那么，莲藕炖鸡的做法？一起来了解一下吧。
可以，以下是莲藕和鸡肉一起炖的做法。
主料：鸡(土鸡，家养)半只、咸肉60g
调料：食盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量
步骤：
1、准备好食材
2、草鸡去杂质洗净，切大块，咸肉切片，用清水漂一下.
3、莲藕去皮，洗净切片.（浸入水中）
4、取砂锅，放入鸡块，加适量清水
5、加姜片，葱结，料酒，
6、加咸肉，大火煮开5分钟.
7、撇去浮末，小火炖60分钟。
8、放入莲藕，大火煮开，小火炖20分钟.
9、加点盐，煮3分钟
10、莲藕炖鸡做好啦，撒些葱花即可享用。
主料
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土鸡半只
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莲藕400克
辅料
盐
适量
姜
10克
枸杞
2克
莲藕炖鸡的做法
1.
主料： 莲藕400克、土鸡500克 辅料：盐15克、姜2克、枸杞3克、料酒3克
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2.
把土鸡切块
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3.
凉水下锅料酒3克煮开捞起，洗净血沫
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4.
姜切片、枸杞泡泡洗净
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5.
鸡块凉水下煲里，加姜
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6.
加锅盖大火烧开，转小火炖50分钟
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7.
把莲藕洗净去皮切滚刀块，用凉水侵泡洗净捞起
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8.
加煲里炖20分钟
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9.
加枸杞
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10.
加盐
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11.
在炖5分钟左右即可
1、准备半只土鸡和一节莲藕。
2、把土鸡切块，凉水下锅，加入料酒一起煮开后捞起，洗净血沫。
3、姜切片、枸杞浸泡后洗净。
4、鸡块凉水下入煲里，加姜片；加锅盖大火烧开，转小火炖50分钟。
5、把莲藕洗净去皮切滚刀块，用凉水浸泡洗净后捞起。
6、把莲藕加入煲里炖20分钟。
7、放入枸杞和食盐，再炖5分钟左右即可。
可以放；莲藕炖鸡具体的方法：
主料：鸡一只、藕适量
辅料：盐适量、姜适量、枸杞
1、准备好鸡、莲藕。
2、把土鸡收拾干净洗净切块。
3、把土鸡放入高压锅里面，加水，不焯水的土鸡，最好用凉水下锅，这样鸡肉鲜嫩鲜美。
4、加锅盖通电，可以选择煲汤功能（一般土鸡不好炖熟，可以自己设置时间，2小时左右可以炖熟）。
5、电饭煲开始工作，等到煮开，有热气和香味出来以后（15分钟可以打开），打开锅盖，用露勺撇去浮沫，一定要多撇几次，这样鸡汤清香，加几片姜，再次加锅盖慢慢煲汤。
6、把莲藕去皮切滚刀块，枸杞泡泡洗净。
7、等煲汤时间还剩下40分钟（可以看电饭煲上面有时间显示）加莲藕块。
8、等时间到，煲汤功能结束，煮至跳到保温档，加枸杞，加盐搅拌均匀。
9、出锅即可食用。
准备一锅美食，我们开始制作莲藕炖鸡。首先，选择新鲜的鸡腿肉，细心洗净，去除边缘多余的肥皮，然后切成均匀的小块。接着，将鸡块放入开水中焯水，确保去掉血水，沥干备用。
在热锅中，倒入适量的油，将鸡块翻炒至微黄，使其表面微微焦香。衫丛然后，另取一个锅，加入适量白糖，小火慢炒，糖溶化并变为红褐色，这就是我们所说的糖色，为销吵鸡肉增添风味。
将炒好的糖色倒入鸡块中，煸炒均匀，让鸡肉充分吸收糖色的味道。接着，加入适量料酒和酱油，继续翻炒，提升或斗樱鸡肉的香气和色泽。葱姜和八角的香气也一同加入，提升汤底的层次感。
当所有调料融合后，加入足够的开水，水量要刚好没过鸡块，确保食材都能充分炖煮。然后，将去皮切条的莲藕放入锅中，大火烧开后转为小火，慢慢炖煮40分钟，让鸡肉和莲藕的味道充分融合。
最后，根据个人口味加入适量的盐，慢慢收干汤汁，让鸡肉和莲藕的口感更加饱满。一锅色香味俱全的莲藕炖鸡就大功告成了，可以享用了。
以上就是莲藕炖鸡的做法的全部内容，1、准备好鸡、莲藕。2、把土鸡收拾干净洗净切块。3、把土鸡放入高压锅里面，加水，不焯水的土鸡，最好用凉水下锅，这样鸡肉鲜嫩鲜美。4、加锅盖通电，可以选择煲汤功能（一般土鸡不好炖熟，可以自己设置时间，2小时左右可以炖熟）。5、电饭煲开始工作，等到煮开。
