贴玉米饼子的家常做法？1. 玉米粉 - 300克 2. 白面粉 - 50克 3. 温水 - 350毫升 4. 盐 - 适量 5. 植物油 - 适量 工具：1. 大铁锅 2. 刮板或者铲子 3. 搅拌碗 4. 筷子或者铲子 步骤：1. 将玉米粉、白面粉和盐放入搅拌碗中，然后用筷子或者铲子搅拌均匀。2. 慢慢倒入温水，一边倒一边搅拌，那么，贴玉米饼子的家常做法？一起来了解一下吧。
玉米面锅贴饼子的做法如下：
1、温水（40°以下）和酵母混合均匀后，倒入玉米面和白面混合的面粉中揉成光滑的面团。然后根据你期望的甜度加上点蜂蜜和糖就行，量随你心情就好，这次我没加（因为我想减肥）！然后放在室温高些的地方发酵。
2、面发到到两倍大就可以用了。
3、用手揉揉，把气体排干净。
4、取面团约50g大小，揉成团在按变成圆形或者椭圆形。放在盖帘上后者油纸上，上面盖上保鲜袋或保鲜膜，略微在发酵约10分钟。(一定要是光滑的平面上，否者易沾到容器上)
5、复底锅（太薄的锅不适合做）烧热后涂上一层植物油，把玉米饼坯码到锅中。
6、盖上盖子中小火均匀的慢慢加热
7、不要着急翻动，在饼坯底部形成一层硬锅巴的时候，用铲子把饼坯与锅体分离。如图这样即可了。分离即可，不需要翻面，我翻过来是为了给你看看状态，如果你不是为了给我拍照看看就不用翻了哈（偷笑中..）。
8、锅中填入即将淹没饼坯的温热水，
9、盖上盖子中大火烧就可以了。
10、在即将干锅的时候在调成中小火。
11、一直到烧干，并在次有锅巴即可，这个时候不要走开，时时关注状态，有锅巴但不焦糊即可。
12、出锅趁热吃，口感最好，凉透就会变硬。
准备材料：玉米面 1碗、黄豆面1/4碗、鸡蛋 3个、白糖 3勺、泡打粉2勺。
1、盆内放入玉米面，豆面，泡打粉和鸡蛋。
2、将食材搅拌成絮状。
3、然后在盆内加入适量的白糖。
4、倒入适量的水搅拌成糊糊。
5、搅拌成糊状后，放置一旁醒30分钟。
6、锅内放适量的油，开始烙玉米饼。
7、待下面成型，翻面，煎至两面金黄。
8、煎至两面金黄后即可出锅装盘，这样松软玉米饼就完成了。
首先我们将玉米面用开水烫熟，加入适量的白面，搅拌均匀以后起锅烧油放入平底锅当中煎至两面金黄熟透即可，超级好吃。
玉米锅贴饼子的美味制作指南
当温暖的玉米锅贴饼子刚出锅时，空气中弥漫着诱人的香气，令人垂涎欲滴。这款融合了玉米的甜美和酥脆外壳的美食，是早餐、午餐或晚餐的理想选择。下面，我们将详细讲解玉米锅贴饼子的制作方法，一步步带你领略它的美味。
第一步：准备食材
玉米粒：2 杯
面粉：1 杯
泡打粉：1 茶匙
盐：1/2 茶匙
鸡蛋：1 个
牛奶：1/2 杯
黄油或植物油：用于煎锅
第二步：制作面糊
在一个大碗中，将玉米粒、面粉、泡打粉和盐充分混合。在另一个碗中，将鸡蛋和牛奶搅拌均匀。将湿性材料逐渐加入干性材料中，一边搅拌一边加入，直到形成一个均匀的面糊。面糊应具有粘稠度，但不要太稀。
第三步：煎制锅贴饼子
在平底锅或煎锅中加热少许黄油或植物油。用汤匙舀取面糊，放入热锅中。将面糊摊平成圆形，约 10 厘米直径。用中火煎至底部金黄酥脆，约 2-3 分钟。
第四步：翻面煎另一面
用锅铲轻轻翻转锅贴饼子，继续煎另一面，直至两面都呈金黄色且酥脆。根据你的炉灶和锅的大小，可能需要调节煎制时间。
第五步：出锅享用
当锅贴饼子两面都煎好后，即可从锅中取出。趁热食用，搭配你喜欢的配料，如黄油、枫糖浆、果酱或水果。
实用小贴士
为了获得更酥脆的外壳，在面糊中加入少许玉米淀粉。
大铁锅贴玉米饼子的做法非常简单，只需准备好一些基本的材料和工具，就可以在家里轻松制作出美味的玉米饼子。
材料：
1. 玉米粉 - 300克
2. 白面粉 - 50克
3. 温水 - 350毫升
4. 盐 - 适量
5. 植物油 - 适量
工具：
1. 大铁锅
2. 刮板或者铲子
3. 搅拌碗
4. 筷子或者铲子
步骤：
1. 将玉米粉、白面粉和盐放入搅拌碗中，然后用筷子或者铲子搅拌均匀。
2. 慢慢倒入温水，一边倒一边搅拌，直到将粉料和水充分混合成为一个均匀的面糊。
3. 面糊搅拌均匀后，用保鲜膜盖住搅拌碗，静置20分钟，让面糊充分吸收水分。
4. 等待的过程中，将大铁锅放在炉灶上加热，倒入足够的植物油，让锅底均匀涂上一层油。
5. 待油热后，将面糊搅拌均匀，然后用勺子将适量的面糊舀入热锅中，轻轻用刮板或者铲子抹平，使其成为一个薄饼。
6. 让玉米饼在锅中煎炸，直到底部变金黄色，然后用刮板或者铲子将它翻转过来，再煎炸另一面。
7. 当两面都变得金黄色后，将玉米饼捞出放在厨房纸巾上沥干多余的油份。
8. 重复以上步骤，继续煎制剩下的玉米饼。
贴玉米饼子的窍门：
1. 锅底一定要涂上一层油，以免食物粘锅。
2. 玉米饼最好在煎炸时不要用太大的火力，以免外面煎炸焦了，里面还没熟。
以上就是贴玉米饼子的家常做法的全部内容，第一步提前准备食物。颜色艳丽是指玉米面粉，略淡一点是指黄豆面粉，这种食物是老公老家的亲朋好友送来的，是今年秋天的新鲜玉米和新鲜黄豆制作出来的。取一杯玉米面粉，我用的是烧杯，一杯是300mL。再取1/2杯黄豆面粉。黄豆面粉占玉米面粉的一半使用量就行，放得太多尽管喧软。
