凉拌土豆做法？1、食材：土豆1个、蒜瓣8个、白芝麻少许、盐少许、白糖少许、香醋适量、生抽少许、花生碎少许。2、准备一个大土豆削皮洗净，切长条丝，放入冷水里浸泡一下。3、准备好几个大蒜洗干净切片备用。4、在锅里先放入凉水将切好的土豆丝放进去，大火煮开，把土豆丝煮熟了之后，捞出来晾凉备用。5、那么，凉拌土豆做法？一起来了解一下吧。
1、食材：土豆、洋葱、青椒、花椒、生抽、陈醋、盐、火麻油。
2、把土豆去皮，用擦丝器擦成细丝。
3、擦好的土豆丝放在盆里用清水冲洗两遍，把多余的淀粉冲掉，这样成品才会好看
4、青椒、洋葱切丝，葱切碎。
5、锅里烧开水，把土豆丝放进去焯熟，因为细，不用煮太久，基本上水开了就差不多了，太久了土豆软了就不好吃了。
6、焯好的土豆丝放凉水里过凉、控水。
7、控完水的土豆丝放盆或大碗里，将切好的洋葱丝、青椒丝、葱花放上面，放盐、生抽、陈醋。
8、炒锅烧热放火麻油油，小火炸香花椒。
9、捞出花椒，将热油倒在盆里，会发出滋滋的声响。
10、最好再撒上几滴火麻油，用筷子拌一下即可。
主料
土豆：1只
辅料
香油 ：适量
鸡精 ：适量
花生酱 ：适量
鲜酱油 ：适量
白芝麻 ：适量
老干妈油辣椒 ：适量
苹果醋 ：适量
具体步骤
第一步
1.土豆削皮
第二步
2.切薄皮，泡在清水里去淀粉，加几滴白醋
第三步
3.冷水下锅，大火煮熟。
第四步
4.煮好了，熄火，土豆马上泡在冷开水中，过凉，有冰水最好。
第五步
5.一调羹花生酱，2调羹鲜酱油，一调羹苹果醋，鸡精适量，老干妈油辣椒适量。调均匀。
第六步
6.装盆，撒上白芝麻。
1、食材：土豆1个、蒜瓣8个、白芝麻少许、盐少许、白糖少许、香醋适量、生抽少许、花生碎少许。
2、准备一个大土豆削皮洗净，切长条丝，放入冷水里浸泡一下。
3、准备好几个大蒜洗干净切片备用。
4、在锅里先放入凉水将切好的土豆丝放进去，大火煮开，把土豆丝煮熟了之后，捞出来晾凉备用。
5、拿一个小碗放入盐、白糖、生抽、香醋拌匀备用。
6、将搅拌好的汁，倒入晾凉好土豆丝的上面。
7、将锅烧热转小火放入白芝麻，用小火慢慢的炒香，倒出来放到一个没有水的碗里备用。
8、白芝麻倒出来之后，在锅里放入油，将大蒜片放进去炒香。
9、将大蒜炒香之后，倒入土豆丝上面，再放上一些花生碎。
10、最后，将土豆丝搅拌均匀入味，小编又重新换了一下盘子，放上白芝麻和小葱装饰一下就可以吃了。
凉拌土豆丝是一道简单美味的凉菜，下面是制作方法：
材料:
- 土豆 2个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 醋适量
- 酱油适量
- 花椒粉适量
- 香菜适量（可选）
步骤：
1. 将土豆去皮，切成细丝。可以使用刨丝器或者刀切丝。
2. 将土豆丝放入清水中浸泡片刻，去掉多余的淀粉，水分沥干。
3. 倒入足够的食用油，将土豆丝放入锅中炸至金黄色，捞出沥干油分。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 在一个碗中，加入适量的盐、醋、酱油和食用油，混合均匀成调味汁。
6. 将炸好的土豆丝放入大碗中，加入葱姜蒜末，倒入调味汁。
7. 用筷子或者铲子将土豆丝和调味料拌匀，让每根土豆丝都被调味汁浸泡均匀。
8. 撒上适量的花椒粉和香菜碎，拌匀即可食用。
温馨提示：根据个人口味可以适量调整盐和调味汁的比例，喜欢辣味的可以加入辣椒粉或者辣椒油增加辣味。
材料：
1、土豆，约500 克；
2、葱花，适量；
3、大蒜，适量；
4、生姜，适量；
5、盐，适量；
6、醋，适量；
7、糖，适量；
8、酱油，适量。
制作步骤：
1、准备土豆；
首先，将需要的土豆冲洗干净，在水中进行煮熟，五分钟左右就可以把土豆煮熟，具体时间也可以根据你所选用的土豆的大小来决定，煮熟的土豆需要稍微晾凉后用锅铲将土豆切成薄片，约薄如蝉翼就可以了。
2、调制腌料；
将大蒜和生姜切成末，然后将它们放在一个碗里，加入一定量的盐、糖、醋和酱油，然后搅拌均匀，直到盐和糖都融化了。
3、将腌料倒入切好的土豆片中，并拌和均匀；
接下来，将切好的土豆片和调制好的腌料混合在一起，然后用手将土豆片轻轻拌匀，使腌料可以均匀地附着在土豆片上。此时，可以撒上一些葱花作为点缀，让整个菜肴更加美丽且增添风味。
4、入味；
将凉拌土豆片放入冰箱中冷藏一个小时左右，这样会让调味料充分渗透进土豆片里面，让土豆片更加入味。
5、上桌；
在一小时之后，取出凉拌土豆片，装入盘中，随即可以享用。
总结：
薄如蝉翼的凉拌土豆片是一道非常美味的凉菜，这道菜品只需要用到较简单常见的食材，并且用料简单，步骤简单，但是口感却非常丰富和有层次感。在制作过程中，大家也可以根据自己的口味适当进行调整，增加或减少调味料的用量，以达到较佳的口感。
以上就是凉拌土豆做法的全部内容，1、准备土豆；首先，将需要的土豆冲洗干净，在水中进行煮熟，五分钟左右就可以把土豆煮熟，具体时间也可以根据你所选用的土豆的大小来决定，煮熟的土豆需要稍微晾凉后用锅铲将土豆切成薄片，约薄如蝉翼就可以了。2、调制腌料；将大蒜和生姜切成末，然后将它们放在一个碗里，加入一定量的盐、糖、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
