火饺的做法？1、将面粉倒入桶内，倒入正烧着的沸水，用木棍子迅速搅拌均匀成块。然后，倒在案板上，洒上冷水，分成小块。使之散出面团中热气，再揉成团，用湿面布盖着待用。2、将鲜肉茸放入大碗内，加入酱油拌匀，再放入水、生姜、绍酒、白糖、盐，搅拌上劲，最后加入味精、葱花，拌和均匀即成。有时可加入皮冻。那么，火饺的做法？一起来了解一下吧。
楼主您好，我不介意您用铁板烧来煎速冻饺子。
用料
速冻饺一份
煎锅或电饼铛水
油、清水、淀粉
我是一份煎饺（生煎速冻饺）的做法
1、电饼铛（煎锅）预热，适量油、刷均匀整个锅底
2、饺子一个个码好，饺子间留一点空隙，不要挤的黏在一起。害怕手慢，掌握不好时间，可以先码好后加盖开火。
电饼铛用上下火，煎锅用中大火
3、油快煎干（此时会开始有轻微冒烟的迹象）沿锅边加清水，根据饺子的量，基本是盖过饺子底就好了，然后加盖，中大火煎，电饼铛全程保持上下火
4、用小碗准备适量清水，里加一点点淀粉，搅匀做水淀粉汁备用。淀粉千万不要稠，淡淡稀稀的就好了，只是为了让饺子再加一次水能煎熟，还可以煎出冰花脆底~
5、等第一次加的水基本煎干的时候，把淀粉水搅匀，再次沿锅边均匀倒入，水淀粉汁不要加多，薄薄能盖住饺子底就好了，加盖，继续煎，锅底的淀粉水煎干，饺子起焦皮即可。
6、以我家常买的饺子厚度，用电饼铛基本5分钟内搞定~ 大家根据自家锅的火力、饺子的薄厚，灵活调整火候和时间~
再说一遍，速冻饺，现包饺子，煎锅、电饼铛都适用这个方法
