笨笨菜的做法？具体做法：1、将白萝卜洗净后去皮切成条状，吹干待用；2、自制酱料：将生抽一大匙、黄酒半匙、白糖一大匙和老抽一茶匙搅拌均匀；3、将吹干的萝卜放入酱料中，盖上保鲜膜密封放入冰箱，一日后即可食用。那么，笨笨菜的做法？一起来了解一下吧。
当我们遇到食物过于咸齁的情况，其实解决方法很简单。首先，如果你是笨笨（或者叫本嘛），可能第一反应就是加水稀释，但这并不适用于所有的菜肴，因为有些食物并不允许这样做。
聪明的做法是，你可以考虑调整调味品的平衡。比如，如果你是个甜食爱好者，那么可以尝试在菜肴中适当加入一些糖。当咸味过重时，适量的糖可以中和咸味，减轻其带来的不愉快口感，这就是所谓的“味的消杀现象”。
另外，如果你对烹饪技巧有所了解，还可以利用盐的物理特性。通过增加加热时间，让盐分部分挥发，也能有效地降低菜肴的咸度。这种方法不仅能够改善味道，还能让菜肴呈现出不同的风味层次。
总的来说，处理咸齁的食物并不复杂，关键是找到适合的平衡和调整方法，让每一口都能享受最佳的味觉体验。
溜肉段和锅包肉是一个菜吗？
不是，青椒肉段是把肉段做熟了炸还勾芡与青椒一起炒（我不会做菜大概是这么回事我给你找张图）
图上是比较正宗的东北私房菜青椒肉段，是我高三时期的生命之光，入口酱汁咸味较重，脆壳可口，里肉精瘦还嫩。
然后这个，是我姥做的老式锅包肉，基本都是偏白的，发红那种是番茄酱做的新式，信我的要吃就吃老式，是酸甜口味的大片肉，也是脆壳嫩肉。
作为一名成功做出溜肉段的东北留学狗 这题我必须要回答
首先 买一条好的猪里脊肉 改刀切成小条 用料酒 酱油盐 胡椒粉腌制 然后玉米淀粉或者红薯淀粉 加鸡蛋液拌成糊状 要浓些 先打一颗鸡蛋 慢慢添加淀粉 这样会掌握好浓稠度 不用加水 加鸡蛋液的淀粉糊在油锅里不会噼里啪啦 炸的时候会很淡定 想吃肉多的 就挂薄一点 喜欢吃炸面粉糊的可以挂多点
像这样 我还记得拍照 如果噼里啪啦崩油 就不会有这个闲心了
炸好的酥肉 就是平时火锅店总会点的前菜了 我当时复炸了一遍 所以特别酥脆 我记得还给国内的朋友录了sight 我咀嚼的肉段的酥脆的声音 当时正值国内半夜 大（yi）获（dun）好（chou）评（ma）
然后就是溜肉段的最后一步了 我把炸好的肉段分成两部分 一部分做酥肉吃 一部分溜
先调酱汁 把酱油 糖 水 少许盐 十三香 淀粉等调好一碗酱汁 这些我都没什么计量方法 凭感觉 因为每个人的量和口味都不一样 按照自己做的分量和口味 都放少许就够了 然后少油加热 葱蒜爆锅 将酱汁倒入锅内 然后倒入肉段和青椒 青椒后加入才会起到更提味的作用 在锅里稍炒下就好了 本身都是熟了的东西
成品图长这个样子
这个肉段我自认为 在国内吃也是可以拿得出手的 别说在资源贫瘠的国外了
不得不说 自己做的肉段 肉放心 油放心 干净卫生 吃着舒心
做好后 我急急忙忙又做了个快手素菜 然后装盒 开开心心去给我老公送饭了
蒜茸油菜
用料：油菜 大蒜 食用油 食盐
做法：
1、 用大蒜爆锅，不用葱。食用油可多放，放少了菜太清淡。
2、 油菜洗净整棵或简单分棵扔进锅，翻炒。
3、 大蒜切片或者切成沫。七八瓣即可。放进锅里一起翻炒。
4、 放盐，出锅。
注意：翻炒时间不宜过长，你观察油菜一变色就行了，另外由于油菜不吃盐，盐可以多放一点。
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炝油菜的做法
原料：
鲜油菜二斤，精盐五钱，椒油五钱，姜三片葱一钱。
做法：
将油菜去叶根洗净，直刀切成八分长的抹刀片，放在开水中焯熟，捞出控干，拌上精盐盛盘，撒上葱丝、姜末，把椒油加热炝入即可。
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香菇油菜
用料：油菜（青菜）500克，香菇10朵，高汤半碗，水淀粉、盐、糖、味精各适量。
制法：1.青菜洗净切段，香菇浸软去蒂一切为二。2.炒锅入油先放入香菇炒香，再放入青菜、盐、糖、味精，加入高汤加盖焖2分钟，淋水淀粉勾芡装盘。
功效：降脂，抗衰，补血，通便。
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扒大肠油菜的做法
熟大肠150克，净油菜150克，大油50克，料酒15克，盐2克，味精10克，淀粉25克，香油5克，汤适量，葱、姜末各2克，糖5克。
我家的私房菜是这么做的。
鲜虾炒油菜：先在锅里放油，炒葱姜抹。放入虾肉扁炒1下，放入油菜炒熟就成。
我认为着样做的很好吃。记得一定要少放盐，味精可以放也可以不放。吃的就是一个原味。
简单好做，满意给分，谢谢。
食材明细
小里脊肉、泡打粉、淀粉、青椒、葱、姜、蒜、香油、盐、白砂糖、白醋、料酒、生抽、鸡精、清水、花椒粉。
1、选用小里脊肉，切成色子块。小里脊肉炸出来的肉段会很嫩。
2、淀粉提前一天用水泡成水淀粉。
3、水淀粉中加入少许泡打粉，把肉和淀粉抓均。
4、炒锅放油，下入肉块，炸至微黄捞出。
5、肉段都炸完以后，把炒锅内的油从新烧热，把所有的肉段再第二次炸，炸至金黄色捞出。
6、青椒用手撕成小块，在油锅中过一下，捞出。
7、葱姜蒜都切成丝，备用。
8、做汁：盐、白砂糖、醋、料酒、生抽、清水、鸡精、花椒粉。
9、炒锅放少许油，下入葱姜蒜，炒出香味。下入肉段、青椒和调料汁翻炒均匀。
10、用水淀粉勾芡，淋入香油，即可出锅。
怎么做青椒肉段好吃?学做青椒肉段需要哪些食材?家常美食网为您提供青椒肉段的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味青椒肉段!
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
青椒肉段的简介：
简简单单其实就是我们的生活。青椒富含维生素，配合里脊肉，简单的一道家常菜，荤素搭配，又非常有益健康。
青椒肉段的食材：
主料：里脊肉100g青椒1个 辅料： 油适量盐适量酱油适量葱姜蒜适量水淀粉适量鸡精适量
青椒肉段的做法图解步骤：
1.里脊肉切成丁
2.在水淀粉里抓匀
3.油锅7成热时下入炸至金黄
4.捞出后等油锅再次热了后，放入肉块复炸
5.锅内留底油少许，葱姜蒜爆锅，加入青椒翻炒，然后倒入调好的汁，将炸好的肉块放入翻几个个，就可以出锅了
家常美食网小贴士：
1、肉块要进行两次炸制，这样肉会外酥里嫩
2、炒青椒时又要少，因为肉块也会有油，否则会油腻
以上就是笨笨菜的做法的全部内容，做法步骤：1. 油菜去掉老叶、削掉根部，干贝1碟。2. 干贝用凉水冲洗两遍，再用少量凉水浸泡。3. 油菜清洗干净，特别是菜叶与杆交汇处会有少量泥土，冲洗干净；一切两半。4. 油菜入开水锅中，焯烫变色即捞出，放大盆里摊开，散散热气，无需过凉水。5. 取一个白色深盘，将油菜切面朝上。
