凉拌黄豆芽的做法？1、原料：黄豆芽 500克、精盐 3克、辣椒油 10克、姜汁 l克、上等酱油 30克、花椒油 1.5克、香油 10克、大葱 2克、香醋 25克、味精 1克 2、将鲜嫩的黄豆芽洗净，去根。放沸水锅内煮 1分钟左右，待豆芽刚熟时，即可捞起，晾凉，加入精盐，拌均匀后盛入大盘内，淋上酱油、辣椒油、香油、那么，凉拌黄豆芽的做法？一起来了解一下吧。
谁知道凉拌黄豆芽怎么做？我认为凉拌黄豆芽我认为凉拌黄豆芽，你首先要把豆芽洗干净，在指旅，在热水里面绰一下。然后再把粉条也搓一下。放在一个干净的盆儿里里面放入。鸡精，锋野盐，生抽，鸡精，盐，生抽，老鸡精，盐银逗喊，生抽，老抽，蚝油。蒜末。香醋。生葱。辣椒油。均匀的调拌一下就可以吃了。非常的爽口。
凉拌绿豆芽这样做火了，一焯一拌，一分钟学会，清漏冲脆厅握爽口又入味教你凉拌爽口绿豆芽，食材返伏歼便宜，口感清脆，经典家常凉拌菜
黄豆芽凉拌是一道简单又健康的菜品，下面是一个简单的做法：
材料：
- 黄豆芽：适量
- 大葱：适量
- 青红椒：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 醋：告升判适量
- 白糖：适量
- 食盐：适量
- 香油：适量
步骤：
1. 将黄豆芽洗净，放入开水中焯水煮熟。
2. 煮熟的黄豆芽捞出，用凉水冲洗，放入碗中备用。
3. 将大葱切成细丝，青红椒切成细片，大蒜切碎备用。
4. 在碗中加入酱油、醋、白糖、食盐、香油和大蒜碎，搅拌均匀成调味汁。
5. 将调味汁袜改倒在笑念黄豆芽上，拌匀。
6. 加入切好的大葱丝和青红椒片，再次拌匀即可。
这样做出来的黄豆芽凉拌鲜嫩爽口，调味汁的酱香味道非常好。你还可以根据个人口味加入一些辣椒油或者花椒粉增添口感。
食材明细
主料
黄豆芽400 克
辅料
生姜适拆扮老量
独蒜适量
自制红剁椒2 勺
凉拌酱油2 勺
香醋2 勺
芝麻油适量
微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
普通难度旅升
凉拌黄豆芽的做法步骤
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1
准备好黄豆芽。
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2
黄豆芽浸泡一会，洗净。
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3
锅中烧开水，将豆芽焯透。
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4
捞出，沥干水分备用。
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5
姜、缺此蒜去皮、切细粒；放入碗中。
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6
姜、蒜中倒入香醋，加入凉拌酱油。
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7
淋入芝麻油，拌匀成调味汁。
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8
焯透的豆芽放入调味汁中，拌匀装盘；淋上剁椒，拌匀即可。
小窍门
1、黄豆芽一定要焯熟、焯透。
2、可以随个人喜好选用不同的调味品。
3、如加入甜椒、虾皮风味更佳。
凉拌黄豆芽的做法如下：
1、黄豆芽清洗干净，沥干水。
2、煮一锅水，水沸后放入适量食用盐和几滴油放入黄豆芽焯水。大约焯3～4分钟。
3、豆芽熟后，捞出沥干水份待用。
4、蒜米切蓉，辣椒切粒，香菜切段待用。
5、锅内倒入适量食用油，烧热至冒油烟后，浇入蒜蓉辣椒内。加入生抽、醋、糖、香油，调成酱汁。
6、然后把酱汁淋入沥干水份的黄豆芽上面，搅拌均匀。酸酸甜甜，香辣爽口的凉拌族尘黄豆芽就做好了。
菜品特色
黄豆芽是黄豆经加工发芽而成。以豆瓣整而不烂，无豆皮，体短肥壮，质脆，凉拌黄豆芽只有一点点根须为优质品。它含水灶慧分89%、蛋白质4.8%、脂肪1.17%、碳水化合物3.5%、0.11%、磷0.08%，以及维生素c和B等。
此菜麻辣味，鲜香嫩脆，色泽美观。与炒黄豆芽比，不及其香，胜过其嫩，夏季食用最宜。
注意事项
1、醋不可放入过早，否则豆芽会变黄。
2、煮黄豆芽时，时间不宜过长，否则易塌，不脆。
3、喜食酸辣味者，加入适量的醋隐穗答即可，不宜过多。
以上就是凉拌黄豆芽的做法的全部内容，1、准备材料：黄豆芽400g、香菜1颗、蒜瓣3个、干辣椒4个、盐适量、糖半勺。2、味极鲜酱油2勺、白醋2勺、香油适量、鸡精少许、凉白开一大碗。3、豆芽剪取根部清洗干净，红辣椒、蒜瓣、香菜切碎备用。4、豆芽焯水后过凉开水，沥干水分加入红辣椒、蒜末、盐、鸡精、白醋、味极鲜酱油、香油、白糖。5、。
