羊肉炒圆葱的家常做法？1. 准备工作：将羊肉洗净切成薄片，加入料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制15分钟。2. 圆葱处理：将圆葱洗净切成葱段，姜蒜切末备用。3. 炒羊肉：热锅冷油，倒入腌制好的羊肉，用中小火煸炒至变色，捞出备用。4. 炒葱姜蒜：锅中留少许底油，放入姜蒜炒香，再加入葱段一起翻炒至出香味。那么，羊肉炒圆葱的家常做法？一起来了解一下吧。
1、用料：羊肉300克、洋葱1个、生抽2勺、型册料酒2勺、蚝油2勺、大葱1段、黑胡椒粉适量、洋葱1个。
2、羊肉用冷水清洗袭租念干净洗好的羊肉放到冰箱里冷冻成形，这样好切片。尽量切薄片，容易熟。料酒，蚝油，黑胡椒粉加入肉片中搅拌均匀，腌制20分钟入味。圆葱和大葱改刀备用。
3、锅里放油，大火爆炒羊肉，七分熟盛出。把羊肉拍困盛出备用。锅里放少许油，倒入圆葱翻炒断生之后，放入炒好的羊肉，加适量食盐，迅速翻炒出锅。
圆葱炒羊肉片
用料
羊肉200克
洋葱半个
香菜5根
孜然粉若干勺
酱油2勺
料酒5勺
蚝油2勺
白糖1勺
生粉2勺
湖南辣椒3个
做法
食材准备好先切羊肉成片腌起来，然后再处理其他食材；
【腌羊肉】羊肉切成片，加入生粉、料酒、酱油、白糖、孜然粉搅拌腌制，如果羊肉膻味比较重可以多加一些滚烂灶料酒腌久一些；老话说羊不姜牛不韭，可能是怕太热气，其实去腥切点姜丝进来也是可以的；
热锅热油爆香洋葱和辣椒圈，差不多略微发黄以后加入历拆腌好的羊肉；
大大扮火快速翻炒，可以保持羊肉的嫩和多汁，加入蚝油和一点点酱油调味，喜欢孜然味道重的话还可以在多加一点孜然粉；
基本八九成熟以后再加入香菜一起翻炒断生就可以出锅啦。
用料
羊腿肉250g
洋葱适量
盐、辣歼棚椒粉、胡椒粉、孜然粉、蒜泥、姜丝、味极鲜、 生粉、葱花、蚝油、油适量
洋葱炒羊腿肉-用氏答则这个方法炒羊肉，无膻味还不柴，做出来的羊肉又鲜又嫩的做法
洋葱炒羊腿肉
配料如图☞
|烹饪时间：20分钟|
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羊腿肉用盐、味举则极鲜、生粉抓一下
腌制15分钟
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热锅热油，洋葱下锅
迅速翻拌，30秒捞起备用
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蒜泥、姜丝煸一下
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羊肉下锅翻炒
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羊肉变色撒孜然粉、辣椒粉、胡椒粉
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调料拌匀
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放入洋葱
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翻炒均匀，加蚝油
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放葱花起锅
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竟然有在大西北吃到的洋葱炒羊肉的感觉。
羊肉超嫩，腿肉果然不是盖的。
洋葱和几味调料的香气，十分具有异域风情。
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圆葱炒羊肉卷，是一道东北特色风味菜，是用圆葱与羊肉卷（刷火锅用的羊肉卷）配辅料炒制而成，口感鲜香爽脆，味道鲜美，营养滋补，做法简单。炒熟后再加一些孜然，还有一种烧烤的味道。下面介绍一下圆葱炒羊肉卷的做法。
1、提前先把冷冻的羊肉卷拿出来，稍化软一下，（不要过早的拿到常温处，否则会下很多水）。
2、圆葱去皮，用水清洗干净，控干水分，切成丝。
3、青尖椒用水清洗干净，控干水分，切成片。切好葱，姜，备用。
4、锅内放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，爆锅。放入圆葱大火快速翻炒，放入料酒，滴少许陆中醋。
5、圆葱略翻炒一下，随即放入羊肉卷快速翻态孝炒，放早闭山入盐。
6、翻炒至羊肉卷颜色微白，放入青尖椒略翻炒一下，放入味精，关火出勺。
7、炒好的圆葱羊肉卷盛入盘中后，再撒上些孜然就可以了。
工具/材料
圆葱 1个 ，羊肉卷 150克 ，青尖椒 半个 。
葱，姜，盐，味精，花椒，孜然，醋，料酒，油 。
圆葱一定迟带要炒出香味，炒的软一点，乱让再放羊肉片，羊肉片我喜欢先用清水冲一下，但有的人不喜欢冲，可以放点孜然粉，不喜欢的也可以不码陪芦放。
以上就是羊肉炒圆葱的家常做法的全部内容，1、用料：羊肉300克、洋葱1个、生抽2勺、料酒2勺、蚝油2勺、大葱1段、黑胡椒粉适量、洋葱1个。2、羊肉用冷水清洗干净洗好的羊肉放到冰箱里冷冻成形，这样好切片。尽量切薄片，容易熟。料酒，蚝油，黑胡椒粉加入肉片中搅拌均匀，腌制20分钟入味。圆葱和大葱改刀备用。3、锅里放油，大火爆炒羊肉。
