童子鸡做法？生炒童子鸡的做法：1. 准备食材：童子鸡、葱姜蒜、辣椒、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉、清水。2. 将童子鸡宰杀干净，去掉内脏，洗净后切成块状备用。3. 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。4. 将童子鸡块放入碗中，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉拌匀腌制10分钟。5. 热锅凉油，那么，童子鸡做法？一起来了解一下吧。
童子鸡的做法
童子鸡是一道非常受欢迎的菜肴，有多种不同的做法。
清炖童子鸡
将童子鸡洗净后放入锅中，加入适量的水，加入姜片、葱段、料酒、盐等调料，用小火炖煮1-2小时即可。州返
红烧童子鸡
将童子鸡切块，用油煎至金黄色，加入葱姜蒜爆炒，加入料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮等调料，加入适量的水，用小火炖煮1-2小时即可。
童子鸡汤
将童子鸡洗净后放入锅中，加入适量的水，加入姜片、葱段信野、枸杞等调料，用滑迹喊小火炖煮1-2小时即可。
步骤1
准备食材：童子鸡200克、青椒1个、红椒1个、泡椒5克、蒜3瓣、姜1块、葱1根、油适量、盐1茶匙、鸡精1茶匙、料酒1茶匙、老抽1茶匙。
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童子鸡洗净剁块。
步骤3
青椒切块。
步骤4
红椒切块。
步骤5
蒜切片。
步骤6
姜切片。
步骤7
小葱切葱花。
步骤8
泡椒切段。
步骤9
碗中放入童子鸡、鸡精、料酒，拌匀腌制30分钟。
步骤10
然后起锅倒油，油热加入鸡肉帆颤翻炒至变色。
步骤11
再加入蒜、姜、泡椒炒香。
步骤12
接着加入青红椒姿差、老抽、盐，翻炒3分钟。
步骤13
再加适量清水焖煮20分钟。
步骤14
最后大火收汁，撒上葱花即可。
童子鸡的最佳做法如下：
用料：童子鸡半个、香菜1把、孙绝橡葱2根、姜1块、蒜2瓣、味达美葱姜料酒2勺、味达美味极鲜酱油2勺、味达美臻品蚝油1勺、味达美清香米醋1勺、0卡糖1勺则旁、花椒少许。
1、夏日宏旁名厨汁味美。
2、食材：童子鸡。
3、锅底入葱姜蒜花椒，再入洗净童子鸡，鸡皮面朝下，加入料酒，盖上焖一分钟。
4、调料汁味达美味极鲜酱油2勺。
5、味达美臻品蚝油1勺。
6、清香米醋1勺。
7、加入0卡糖1勺，拌匀。
8、再倒入锅内。
9、煮沸后20分钟即可。
10、香喷喷的名厨汁童子鸡好了。
11、捞出后再淋些料汁。
步骤1
准备食材：童子鸡200克、油适量、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、花椒粉1茶匙、白糖1茶匙、料酒1茶匙、老抽1茶匙、味精1茶匙、白芝麻5克
步骤2
童子鸡洗净。
步骤3
姜切片。
步骤4
小葱切段。
步骤5
蒜切片。
步骤6
首先碗中放入童子鸡、料酒、盐、花椒粉、葱段、姜、蒜、味精、白糖将童子鸡腌制60分钟洗净沥干。
步骤7
然谨段扰后用老抽涂抹童子鸡全身。
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接着起锅倒油，油温7成热放入童子鸡炸至微黄，用勺子反复淋上热油，捞出，接下来油温8成热时，放入童子鸡再复炸一次捞出沥干油。
步骤9
切块装盘。
步骤10
最后撒上白芝麻即可。<燃差!--
童子鸡一般是指7周龄左右、体重约2千克即出场屠宰的肉用仔鸡，因其肉质细嫩、皮柔软，且又生长速度快，饲料效率高，经济效益可观而大受欢迎。
制作步骤：
1、提前半个小时将净鸡宰成小块，用料酒、盐、花椒等腌制。
2、炒锅上油、热、放入大蒜、泡姜、泡辣椒，炒3-4分钟，透出香味后，到入鸡块。
3、翻炒10多分钟后、加入辣椒酱、酱油，再炒5-6分钟至鸡块上色。
4、倒入啤酒，加盖、烹制20分钟左右。
5、加入青椒、魔竽（已过水煮熟）、蚝油翻炒3-4分钟。
6、加入芝麻，葱，香菜等出锅。
一般人群均可食用。
1.老人、病人、体弱者更宜食用。
2.感冒发热、内火偏旺、樱模手痰湿偏重、肥胖症、热毒疖肿、高血压、血脂偏高者忌食。鸡肉鸡汤中含脂肪较码搜多，会使血中胆固醇进一步升高，引起动脉硬化，冠心病，使血压持续升高，对病情不利；患有胆脊嫌囊炎、胆石症的人忌食，以免刺激胆囊，引起胆绞痛发作；痛风症病人也不宜喝鸡汤。
以上就是童子鸡做法的全部内容，1、将泡好的江米、大蒜、去皮板栗放入鸡腹内，将口封住。2、砂锅加水，烧开后将童子鸡放入砂锅中，加大枣、高丽参炖到鸡肉与鸡骨分开为止。3、加入精盐、味精、鸡粉调味即可。香辣童子鸡 原料：童子鸡、柱候酱、甜面酱、腐乳、芹菜、青红辣椒、葱、白糖、鸡精。做法：1、鸡腿肉改刀成10克左右的块，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
