香菇炖鸡腿的做法？1、原料：鸡腿4个、新鲜花菇十朵（也可以用干香菇泡发来做）。2、调料：生抽、老抽、蚝油、料酒、姜、大葱、白糖、胡椒粉。3、鸡腿洗净后，剁成小块，放在一个大碗里，放姜丝，料酒拌匀后，放一勺生抽，一勺老抽，两勺蚝油，半勺白糖，拌匀腌制一个小时左右。4、大葱和姜切片，锅子小火烧热，那么，香菇炖鸡腿的做法？一起来了解一下吧。
食材用料
鸡腿2个（约700克）相克食物
香菇200克相克食物
大蒜3瓣相克食物
姜2片相克食物
葱花适量
八角1个
香菜适量相克食物
生抽适量
老抽适量
料酒适量
盐适量
鸡精适量
油适量
香菇炖鸡腿的做法
香菇炖鸡腿的做法图解11.准备食材，鸡腿洗净沥干水份，香菇洗净撕成小块，葱和香菜切段，大蒜和姜切片。
香菇炖鸡腿的做法图解22.锅中放适量油烧热后放入葱，姜，蒜爆出香味。培培
香菇炖鸡腿的做法图解33.放入鸡腿翻炒均匀。
香菇炖鸡腿的做法图解44.倒入生抽，料酒，老抽翻炒至鸡腿上色。
香菇炖鸡腿的做法图解55.放入香菇一起翻炒均匀。
香菇炖鸡腿的做法图解66.添水和食材一平，把八角放进去，大火炖开后转中小火炖煮。
香菇炖鸡腿猛迅的做法图解77.炖至汤汁浓稠放入盐枝中此和鸡精调味，改大火快速翻炒收汤。
香菇炖鸡腿的做法图解88.装盘撒香菜。
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小贴士
我用的是两个大鸡腿，买的时候让卖鸡腿的直接剁成块。鸡腿提前洗好控干水分，这样炒的时候不会被溅到油。
1、主料：鸡腿适量、香菇7朵、开水适量。
2、辅料：油适量、八角一个、花椒适量、小茴香适量、香叶一片、辣椒2个、葱适量、姜适量、红曲米适量、醋适量、盐适量。
3、拆冲鸡腿、鸡块备好，香菇泡发好。
4、鸡腿、鸡块剁成小块。准备好的调料：八角、花椒、小茴香、香叶、辣椒、葱、姜、歼御橘红曲米等。
5、香菇切开。
6、砂锅洗净烧热，放入适量油。
7、放入八角、花椒、小茴香、香叶、辣椒、葱、姜，爆香。
8、放入鸡块、白糖、料酒，翻炒。
9、翻炒至变色。
10、倒入适量开水，烧开撇净浮沫。
11、放入香菇。
12、烧开转最氏团小火，盖盖慢炖四十分钟左右。
13、放盐调味即可。
香菇炖鸡腿是一道美味的家常菜，下面是制作香菇炖鸡腿的做法：
材料：
- 鸡腿2个
- 干香菇6-8朵
- 姜薄片适量
- 料酒1勺
- 生抽2勺
- 老抽1勺
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 糖适量
- 葱花适量
步骤：
1. 将干香菇泡发，用温水浸泡20-30分钟至香菇变软。取出香菇沥干水分后切成片备用。
2. 鸡腿洗净，用刀背拍松，野则然后在鸡腿上划几刀，以便入味。
3. 热锅冷油，将鸡腿煎至两面金黄。
4. 锅中留颂漏棚底油，放入姜薄片煸炒出香味。然后加入切好的香菇片炒匀。
5. 加入适量的料酒，翻炒均匀后加入适量的生抽、老抽搜培、盐和胡椒粉，再加入适量的糖调味。
6. 将煎好的鸡腿放入锅中，加入适量的水，水量要稍微多一些，大约淹没鸡腿的一半。
7. 将锅盖盖上，用中小火慢炖，炖煮大约30-40分钟，直到鸡腿熟透而鲜嫩。
8. 最后再用大火收汁至汤汁浓稠，撒上葱花即可。
以上就是香菇炖鸡腿的做法，希望你喜欢！
材料:
鸡腿8只 香菇 10只
做法:
1、先把鸡腿洗净，煮一下，看见鸡腿表皮变白，油沫出来即可；
2、热水倒掉，用凉水洗干净鸡腿；
3、香菇掰成小块，洗干净；红枣去核洗净，枸杞陆运洗净；
4、将鸡腿、香菇、姜片、葱段、红枣、枸杞放入锅内；
5、大火煮沸，小火慢炖40分钟，加适量盐，再炖10分钟即可。
香菇炖鸡腿
材料:
鸡腿8只 香菇 10只
做法:
1、先把鸡腿洗净，煮一下，看见鸡腿表皮变白，油沫出来即可；
2、热水倒掉，用凉水洗干净鸡腿；
3、香菇掰成小块，洗干净；红枣去核洗净，枸杞洗净；
4、将鸡腿、香菇、姜片、葱段、红枣、枸杞放入锅内；
5、大火煮沸，小火慢炖40分钟，加适量盐，再炖10分钟即可。
香菇炖鸡
材料:
土鸡，香菇，葱，姜，蒜，盐
做法:
1.将土鸡洗净、切块。
2.将土鸡放入烧开的水中煮2分钟，捞出。
3.干香菇发泡好，洗净，在香菇面上划十字刀。
用料
主料鸡腿500克干香菇50克
辅料油8克干辣椒1克葱6克花椒1克姜3克蒜6克盐3克冰糖6克
香菇炖鸡腿的做法
1.
干香菇洗净后，用水浸泡一小时，至体积变大。
2.
鸡腿冷水下锅，放入两片姜，烧至水开。
3.
锅里倒入油，放入冰糖、干辣椒、花椒、蒜片炒香。
4.
小火炒滑哪租至冰糖融化，放入鸡腿翻炒。
5.
将炒好的鸡腿放入铸缓谈铁锅中，将泡发的香菇连水一起倒入。
6.
加入葱段与姜片、信兆蒜瓣，炖至汤汁剩下一半时加盐。
最后再炖至汤汁变稠即可出锅。
以上就是香菇炖鸡腿的做法的全部内容，新鲜香菇炖鸡腿的做法 材料：鸡腿2个新鲜香菇适量姜片适量葱段适量料酒适量盐适量生抽适量老抽适量清水适量步骤：鸡腿洗净切块，用盐和料酒腌制10分钟。香菇洗净切片，姜切片，葱切段。热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。放入鸡腿煸炒至变色。加入香菇煸炒。加入适量清水，加盖煮开后转小火炖煮30分钟。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
