婴儿米糕的做法？婴儿蒸米糕的做法：1. 准备材料：糯米粉、水、肉泥或蔬菜泥等辅料。2. 将糯米粉倒入碗中，加入适量的水，搅拌均匀成糊状。3. 将肉泥或蔬菜泥加入糊中，再次搅拌均匀。4. 将糊倒入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟即可。5. 取出后稍微晾凉，切成小块即可喂食宝宝。那么，婴儿米糕的做法？一起来了解一下吧。
家常米糕的制作要领
原料配方
(1)甜米糕：糯米40、白糖或饴糖20、水40。
(2)萝卜米糕：晚籼米29、水30、白萝卜40、盐0.7、辣椒0.25、味精0.05。
(3)发酵米糕：晚籼米25、水30、水麦面粉25、红糖或饴糖19.3、膨松剂0.7。
（以上配方为按质量百分比搭配）
主要设备器材
粉碎机、成形模、80目筛、蒸锅。
制作工艺要点
(1)除杂清洗
选择精白糯米除去沙石等杂质，并用清水反复冲洗干净。
(2)浸泡
将洗好的米放在浸泡池中加清水浸泡12～24小时，待米粒发胀，含水率为35％～40％即可。
(3)磨粉
可将浸泡好的米倒入粉碎机料斗，开机把湿米磨成湿米粉。
(4)揉粉
揉粉的目的是使米粉粘度均匀，同时筛理除去团块，以保证成型的米糕质地均匀。
(5)配料
在压模成形之前将辅料加入米粉中拌匀，配方还可根据当地口味作适当调整。甜米糕要求制品有色时，可以使用红糖作甜味剂。
(6)汽蒸
发酵米糕的加工是在汽蒸前发酵30分钟。将压模成形的米糕放入蒸笼上后蒸25分钟即可起锅。
1、首先，准备好米粉，并在米粉中加入一些辅料，比如香蕉和蛋黄以及奶粉等，可以增加米糕的营养，香味和口感更丰富，宝宝更爱吃。将米粉和这些辅料搅拌均匀之后，放好备用。
2、可以将米糕蒸成各种各样的形状，吸引宝宝的注意力，比如熊猫和小狗或小鱼等。在模具内壁上涂抹一些植物油，以免蒸熟后粘住。然后把准备好的米粉糊倒进模具里，放进冒蒸汽的蒸锅里蒸十五分钟左右。
3、蒸熟之后，不要立刻打开盖子，应当将火关掉后再焖个两三分钟。然后等米糕冷却后，取出来就做好了。
米糕做法如下：
准备材料：大米粉（粘米粉）250克、牛奶250克。
1.所有材料加入盆中搅拌均匀；
2.然后静止发酵一小时；
3.盛入硅胶模中,继续发酵20分钟；
4.中小火蒸20分钟后关火续5分钟即可；
5.取出晾凉即可。
扩展资料：
米粉多由糯米制作，糯米因其口感香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，如米糕、元宵、粽子等。糯米米质呈蜡白色，不透明或半透明状。吸水性和膨胀性小，后粘性大，口感滑腻，较难消化吸收。
参考资料：百度百科 米糕
用婴儿米粉怎么做米糕
1.香蕉米糕
做法：将鸡蛋敲碎后蛋黄与蛋清分离，留取蛋黄备用；香蕉去皮后盛入碗中，再用勺子将香蕉碾压成泥状；然后将婴儿米粉和牛奶倒入容器中充分的搅拌，让其静止发酵一个小时，发酵好后倒入香蕉泥和蛋黄充分的搅拌；在米糕模具上刷一层薄薄的油，倒入米糊，最后在锅中蒸成米糕即可
2.山药米糕
做法：将山药洗净后去皮切成块状，再放入锅中隔水蒸熟；然后将山药和适量的配方奶粉倒入辅食机中制成泥状，制好后的山药泥中加入适量的白糖搅拌均匀；再继续往碗中加入米粉、酵母粉后充分的搅拌；最后将食材倒入碗中，覆盖上一层保鲜膜，让其自然的发酵，发酵后放置在锅中隔水蒸熟即可食用。
婴儿蒸米糕的做法：
1. 准备材料：糯米粉、水、肉泥或蔬菜泥等辅料。
2. 将糯米粉倒入碗中，加入适量的水，搅拌均匀成糊状。
3. 将肉泥或蔬菜泥加入糊中，再次搅拌均匀。
4. 将糊倒入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟即可。
5. 取出后稍微晾凉，切成小块即可喂食宝宝。
以上就是婴儿米糕的做法的全部内容，1、首先，准备好米粉，并在米粉中加入一些辅料，比如香蕉和蛋黄以及奶粉等，可以增加米糕的营养，香味和口感更丰富，宝宝更爱吃。将米粉和这些辅料搅拌均匀之后，放好备用。2、可以将米糕蒸成各种各样的形状，吸引宝宝的注意力，比如熊猫和小狗或小鱼等。在模具内壁上涂抹一些植物油，以免蒸熟后粘住。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
