食饼筒皮的做法？1、面粉加油和水和成面糊。2、平底不粘锅烧热后舀一勺面糊，顺时针推擀形成薄薄的圆饼，多余的面糊及时去除，中小火烙制。3、一面烙熟后翻面再烙几秒钟就可以了。4、烙好的饼卷上自己喜欢的卷饼菜。5、卷好所有饼后再次加热平底锅，倒入适量油，摆上卷好的饼，中火煎制。6、那么，食饼筒皮的做法？一起来了解一下吧。
我的家乡有好多名小吃，有飘香万里的姜汤面，有鲜味浓浓的十四日凤凰蛋，还有……我最爱吃的是食饼筒。
每年端午节，家家户户都要包食饼筒。
你知道食饼筒是怎么包的吗？现在，我就告诉你吧：先把面粉放到盆里，放上水，搅拌好，和成面团，再把面团搅拌成糊状，这可是很难的，水放多了不行，水放少了也不行，揉好了，得放许久，这样，再把面团放在烧烫的平底锅上，用手摊平，一会儿就熟了，成了一张食饼筒皮，再把一张一张熟了的食饼筒皮叠在一起。
吃的时候，拿一张食饼皮摊在桌上，放上预先炒好的'青菜、鸡蛋丝、肉丝、豆芽、蒿白等等馅料，把食饼连同放进去的馅料一起卷起来，一头封闭，一头开口。
吃时，还要小心一点，要一手拿上面，一手拿下面。这样里面的馅料就不会掉出来了。要是不拿好，食饼筒就会破了，里面的馅料就会漏出来，那就倒霉了。
【做法】
做食饼筒可繁可简，全看自己的喜好。但最关键的就是必须要有卷食物的面皮，并且面皮的质量非常的讲究，它要既薄又韧，如果韧性不够，一包上东西就容易破掉，如果皮太厚，吃起来直接影响口感。现在则好了，市上有现成的食饼皮子供应，省却了许多麻烦。外来人可能不懂得怎么吃，特别是在招待客人时，他对这个吃法很好奇，一上来就跃跃欲试，拿起皮子就咬，惹得哄堂大笑。待主人手把手地教会他如何放菜，如何卷吃，他便边咂酒边品尝食饼筒，口颊生香。里面的馅一般来说，米粉干、蛋丝、红烧肉、豆腐干炒韭菜、洋葱炒肉或蒜芯、卷心菜，绿豆芽，其他的，只要合乎自己的口味，几乎所有的食物都可以拿来当作食饼筒的馅。把皮子平摊在桌面，用筷子把自己喜欢吃的小菜，一样又一样地挟来放在皮子上，然后卷成直径5公分的圆筒状，卷一筒吃一筒，一般的可吃两三筒，多者可吃四五筒。然而 包食饼是需要技术的。包的过大就象是一位发福的中年妇女，臃肿而笨拙，影响食欲。太小了又是一个尚未发育的稚齿少女，而且个中菜料都未放够，干脆吃食饼皮了，味道肯定要差好多。同时还要做到在吃的过程中立而不破，在你的手中唇间，始终保持全身胴体的光洁，直到全部进入你的食道食饼筒起源于黄岩，地方志上记载说是纪念戚继光的。
用料
面粉 适量克
水 适量克
盐 少许
各种配菜 按自己喜欢的来
台州食饼筒的做法
面粉+水+盐，太薄，太干都不行台州食饼筒的做法 步骤1
高难度的食饼皮做法，用手掌抓一把面糊，然后如视频操作，我妈妈拿手绝活，我一直学不会。要薄而不易破，才是质量好的饼皮。台州食饼筒的做法 步骤2
煎好的饼皮台州食饼筒的做法 步骤3
开始包食饼筒，正在节食的我，只能每道菜夹一点，我一般先放咸菜炒米面。台州食饼筒的做法 步骤4
萝卜丝干台州食饼筒的做法 步骤5
韭菜炒豌豆台州食饼筒的做法 步骤6
蛋丝台州食饼筒的做法 步骤7
韭菜绿豆芽台州食饼筒的做法 步骤8
洋葱台州食饼筒的做法 步骤9
红烧肉台州食饼筒的做法 步骤10
豆腐干台州食饼筒的做法 步骤11
海虾 墨鱼台州食饼筒的做法 步骤12
卷好紧致不松弛的食饼筒，比较苗条，男人们包的食饼筒是我的两倍大，料很足。台州食饼筒的做法 步骤13
可以加点浓香肉汤 咬一口 味道好极了台州食饼筒的做法 步骤14
再晒下今天的菜：首先还是咸菜炒米面，不喜欢咸菜的，可以包心菜炒米面。台州食饼筒的做法 步骤15
韭菜炒胖胖的绿豆芽哦台州食饼筒的做法 步骤16
加了红烧肉汤炒制的洋葱台州食饼筒的做法 步骤17
萝卜丝干，泡软，用红烧肉汤炒制，很香台州食饼筒的做法 步骤18
韭菜炒豌豆台州食饼筒的做法 步骤19
清蒸墨鱼台州食饼筒的做法 步骤20
卤肉台州食饼筒的做法 步骤21
蛋丝台州食饼筒的做法 步骤22
韭菜豆腐干台州食饼筒的做法 步骤23
野生虾台州食饼筒的做法 步骤24
红烧米鱼台州食饼筒的做法 步骤25
荔枝鸡蛋汤台州食饼筒的做法 步骤26
杨梅酒台州食饼筒的做法 步骤27
来个全家照台州食饼筒的做法 步骤28
昨天没吃完的食饼筒，今天来个油煎吧！小火，倒油台州食饼筒的做法 步骤29
油热起来了，开始放食饼筒煎台州食饼筒的做法 步骤30
煎一会儿，再翻另一面台州食饼筒的做法 步骤31
均匀煎制台州食饼筒的做法 步骤32
漂亮的颜色台州食饼筒的做法 步骤33
等待出锅，外酥里香，现在它的名字叫“麦油糍”，美味台州食饼筒的做法 步骤34
小贴士
友情提醒：用肉掌✋在煎锅里摊饼皮，一定要注意安全，不要被烫着了。
【原料】
面粉300克、清水适量、盐一小勺、鸡蛋一个。
做法：
1、在一个盆里放入面粉，勺入一小勺盐、打入一个鸡蛋，盐跟鸡蛋都可以增加面糊的韧性。
2、边搅拌边倒入清水，直到成为勉强能流动的面糊。
3、面糊拌好以后要用筷子顺着一个方向使劲搅拌，让面糊出筋，然后盖上盖子放在一边醒1个小时以上，期间还要搅拌几次。
4、煎锅烧热，不能有油，在煎锅中间放入一勺面糊，然后用木头铲子画圈摊开，技术好的可以用手抓着面团，一圈下来马上就好了。
5、饼皮四边翘起以后马上揭起，放到盘子上，所有的都堆在一起，这样可以让某些硬掉的边重新回软，但是不能被风吹硬了。
【原料】
面粉300克、清水适量、盐一小勺、鸡蛋一个。
做法：
1、在一个盆里放入面粉，勺入一小勺盐、打入一个鸡蛋，盐跟鸡蛋都可以增加面糊的韧性。
2、边搅拌边倒入清水，直到成为勉强能流动的面糊。
3、面糊拌好以后要用筷子顺着一个方向使劲搅拌，让面糊出筋，然后盖上盖子放在一边醒1个小时以上，期间还要搅拌几次。
4、煎锅烧热，不能有油，在煎锅中间放入一勺面糊，然后用木头铲子画圈摊开，技术好的可以用手抓着面团，一圈下来马上就好了。
5、饼皮四边翘起以后马上揭起，放到盘子上，所有的都堆在一起，这样可以让某些硬掉的边重新回软，但是不能被风吹硬了。
以上就是食饼筒皮的做法的全部内容，做法：1、在一个盆里放入面粉，勺入一小勺盐、打入一个鸡蛋，盐跟鸡蛋都可以增加面糊的韧性。2、边搅拌边倒入清水，直到成为勉强能流动的面糊。3、面糊拌好以后要用筷子顺着一个方向使劲搅拌，让面糊出筋，然后盖上盖子放在一边醒1个小时以上，期间还要搅拌几次。4、煎锅烧热，不能有油，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
