潮汕干捞面的做法大全？1、首先把云吞面打散，然后煮上一锅水，边上准备一盆凉水。2、在一个盘子里把所有的酱料（除了辣椒酱、鸡汤葱酥和葱花）倒入。3、水滚之后把云吞面放入烫大约45秒，然后捞出来，浸到凉水里45秒，然后再放到滚水里烫一个30秒。4、把面条捞上来，滴干水，倒入有酱料的碗里，然后加入鸡汤，捞匀。那么，潮汕干捞面的做法大全？一起来了解一下吧。
1、首先把云吞面打散，芹埋然后煮上一锅水，边上准备一盆凉水。
2、在一个盘子里把所有的酱料（除了辣椒酱、鸡汤葱酥和葱花）倒入。
3、水滚之后把云吞面放入烫大约45秒，老逗然后捞出来，浸到凉水里45秒，然后再放到滚水里侍首卖烫一个30秒。
4、把面条捞上来，滴干水，倒入有酱料的碗里，然后加入鸡汤，捞匀。
5、捞面的同时把几片油菜心的叶子烫好。
潮汕干捞面是一道具有浓郁潮汕风味的面食，下面是潮汕干捞面的做法大全：
材料：
1. 面条：可选择粗面条或细面条，根据个人口味选择
2. 猪肉：250克
3. 豆芽：适量
4. 青菜：适量
5. 酱油：孝迟适量
6. 酱油膏：适量
7. 盐：适量
8. 糖：适量
9. 洋葱：适量
10. 葱姜蒜：适量
11. 熟花生碎：适量
12. 香菜：适量
13. 蚝油：适量
14. 食用油：适巧胡李量
步骤：
1. 准备材料，将猪肉切片备用。
2. 锅中放入适量食用油，加入葱姜蒜炒香。
3. 加入猪肉煸炒至变色。
4. 加入适量的酱油炒匀，再加入适量的盐和糖调味。
5. 将泡软的豆芽、青菜和切好的洋葱加入翻炒均匀。
6. 另起一锅水煮开，将面条放入煮熟，捞出备用。
7. 把炒好的肉和蔬菜放在面条上。
8. 加入适量的酱油膏和蚝油，拌匀。
9. 最后撒上香菜和花生碎即可。
这就是潮汕干捞面的做法大全，希望对你有帮做御助！
导语：去过潮汕的人大抵都会承认：这儿是个美食圣地。下面是我整理的潮汕干捞面的做法，欢迎查阅哦。
潮汕干捞面的做法
1.面条100克、沙茶酱1汤匙、花生酱1汤匙、生抽1茶匙、细香颂厅桥葱1根、油1茶匙
2.将细香葱洗干净，切成葱花备用。
3.拿一个大碗，放入沙茶酱、花生酱和生抽，搅拌均匀。
4.将油加热之后，淋在步骤2做好的`拌酱上面，撒上葱花。
5.锅中烧开水，放入面条，烧煮一会儿用筷子拨散面条，水开之后再次淋少许水，水开之后就可以捞起面条。
6.煮好的面条沥干水分，盛入碗中。
7.将面条放入酱汁碗中，拌均匀，即可。
潮汕干面(拌面)的做法
1、肥猪油..没有的话用植物油也可以，加热备用，等下淋在酱料碗里
2、花生酱适量，沙茶酱适量潮
3、酱油，花生酱，沙茶酱搅拌、加葱粒
4、酱料伏竖加适量加野猛热的油，刚才图一的热猪油
5、切葱粒，备用潮
6、撒上葱花、使劲拌匀
7、面煮熟，捞起放在酱料碗里，拌拌就OK
8、撒上葱粒，就很漂亮吧，哈哈，开动
9、随便煮点汤
干捞面的做法
一、准备材料
1. 面条：可以选择鲜面条或者干挂面。
2. 配料：猪肉末、黄豆芽、青菜、香葱等。
3. 调料：生抽、老抽、食盐、鸡精、香油等。
二、烹饪步骤
1. 煮面条：先将面条煮熟，不用过于软烂，保持一定的弹性。煮熟后捞出，过冷水，然后沥干水分。
2. 准备配料：将黄豆芽、青菜等配料焯水煮熟，香葱切末。
3. 炒制酱汁：锅中加入适量食用油，烧热后加入猪肉末翻炒，待猪肉变色后加入适量的生抽、老抽、食盐和鸡精，炒匀后加入适量清水，煮开后收汁，制成酱汁。
4. 组合食材：将沥干的面条放入碗中，加入煮熟的配料，淋上酱汁，滴入香油，撒上香葱末，搅拌均匀。
三、制作小贴士
1. 煮面条时，要注意火候，避免面条过于软烂，影响口感。
2. 酱汁的口味可以根据个人喜好进行调整，喜欢辣的可以加入辣椒油或辣椒酱。
3. 过冷水是为了让面条更加爽滑，同时防止粘连。
干捞面，即干拌面。因为其做法简单，味道好，所以在我国各地都比较流行。
具体做法：将面条下入煮开的清水中，水又开的时候加点水，如此，水开三次面条就差不多熟了。捞出面条，用事先准备好的酱料拌着吃就行了。吃干捞面的酱的没什么固定的做法，可以是辣酱，也可以是肉酱，还可以是各种蔬菜组成的沙拉，最重要的是对自己口味。一般最常见的酱是由蔬菜，肉，辣酱混合而成的。
韩式炸酱是由中国炸酱改成适合韩国人口味的食品。在韩国的街道上有很多韩式中国餐馆，其招牌食品之一便是炸酱面 （韩式）。
二，制作方法：
准备材料：肉，鸡蛋，土豆，元葱，黄瓜，面等。
调料：真味炸酱（韩国原产）、酱油少许、牛肉粉大喜大、料酒、淀粉等 。
炸酱:先把上好的肉，土豆，元葱切成丁（猪肉），然后用盐、料酒、淀粉（为了保证肉的鲜嫩，所以一定要少）。 等油八成热后，先放些姜末，再把刚才的肉丁放进去，用炒勺推一下然后倒少量的酱油提色，马上倒入韩国产真味炸酱。关小火， 至酱稠了加糖和牛肉粉之后，你要用炒码铅樱勺不断地朝一个方向搅拌，搅到酱的颜色变成暗枣迟丛红色，很黑,散发出香味，整个过程一般需要10~15分钟。
酱差不多熟时，做鸡蛋饼，切成丝，黄瓜切丝。酱浇在面上，鸡蛋饼和黄瓜丝放在酱边。
以上就是潮汕干捞面的做法大全的全部内容，准备好所有的食材。鸡肉洗净刚入锅中加入葱姜，料酒炖煮。黄瓜洗净切丝备用。绿豆芽烫熟捞出备用。鸡肉煮熟捞出冷凉，用手撕成鸡丝加入一大勺蚝油拌均备用。再取一个小碗加入蚝油，香辣酱，生抽，糖，和适量的清水拌均匀。把调好的酱汁煮出香味关火盛出备用。锅中加入适量的清水放入面条煮熟。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
