清炖乳鸽汤的做法？1、食材：鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒 2、流程：浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；1个半小时后放入枸杞，木耳，那么，清炖乳鸽汤的做法？一起来了解一下吧。
清炖鸽子的做法：
用料：乳鸽1只、红枣6、7个、党参10g、枸杞7、8粒、姜适量、盐适量。
步骤：
1、准备乳鸽。
2、解冻后，剪去鸽头，爪子，挖去屁股部分，下锅放姜焯水。
3、另起锅放足开水，放姜，放党参，将焯过水的鸽子放入大火20分钟，转小火。
4、小火1个半小时。
5、放入去核的红枣。调入食盐，注意盐要稍微出点头。
6、小火半小时出锅。
1、食材：鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒
2、流程：浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。
3、辅料可根据自己喜好加减，口感清淡，非常适合春天补养。
炖鸽子汤的简单步骤与配方
炖鸽子汤是一道营养丰富的春季补品，主要材料包括鸽子、香菇、木耳、山药和红枣等。以下是三种不同做法的炖鸽子汤步骤：
清炖鸽子汤
首先，将鸽子洗净，放入沸水中加入料酒去血水，捞出备用。
砂锅中加入水，放入姜片和葱段，加入红枣和香菇，再放入鸽子，转小火炖1个半小时。
1.5小时后加入枸杞和木耳，继续炖20分钟，然后加入削皮切块的山药，炖至酥烂，最后加盐调味即可。
清炖乳鸽
乳鸽清洗干净后，放入砂锅中，加入清水、姜和葱。
香菇洗净泡发，枸杞洗净备用，大火煮沸后加入香菇和枸杞慢炖。
50分钟后加入大枣，再炖30分钟，最后调入适量食盐。
香菇枸杞鸽子汤
鸽子切块（也可以整只炖），放入沸水中焯水去血水和浮沫，加入料酒。
将鸽子、姜、香菇、枸杞、大枣和西洋参放入砂锅，加水淹没鸽子，小火慢炖3小时。
炖好后，汤品美味，营养丰富。
每种汤品的口感清淡，适合春天滋补。可以根据个人口味调整配料，享受美味的同时也照顾到健康。
清炖鸽子汤。鸽子汤是一道难得的美味，现在在市面上越来越多的`出现了鸽子相关的菜馆，有烤鸽子的，还有煮鸽子汤的等多种做法。清炖鸽子汤是家常菜菜谱之一，以鸽子为制作主料，工艺为炖，难度中等。
清炖鸽子汤的原料：乳鸽1只；
清炖鸽子汤的配料：红枣3颗，枸杞1茶匙，香菇3朵，山药半根，姜3片，香葱1棵，黄芪3片，党参1小根，沙参3片，百合少许，桂圆2颗，银耳1小块，玉竹2片，薏米1汤匙，莲子5颗）
清炖鸽子汤的做法：
1、锅内烧热水，倒入1茶匙白酒，将乳鸽下锅煮至出血沫，将水倒掉，将乳鸽洗净。
2、将香葱打成结，与乳鸽、姜片一起放入沙锅中，大火煮开，加入香菇，红枣，中药材，用中小火炖一个半小时。
3、山药去皮切段，与枸杞入锅，继续炖半小时，加盐即可。
下面我们来看看鸽子汤做得好喝的窍门：
温馨提示：
1、炖汤适合用干香菇，比新鲜香菇含更多维生素D。
2、中药材适量，有什么可以放什么，没有可以不放。
3、中火炖半小时后，小火慢炖2小时以上更好。
吃出健康：
鸽肉营养丰富，中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。
乳鸽汤的做法：1、锅内倒入少许白酒，将乳鸽焯水，然后洗净；2、放入葱结、香葱、姜片，与乳鸽一起放入砂锅中；3、加入香菇、红枣、中药材，中小火炖一个小时，简单调味即可。功效：美容养颜、强筋健骨、促进伤口愈合等。
清炖乳鸽汤
1、把幼鸽清理干净;；
2、然后添加生姜片，冬茹，大枣；
3、平菇和幼鸽一起文火慢炖一个钟头；
4、添加枸杞子和黑木耳炖熟即可。
乳鸽汤的功效
1、营养滋补、强筋健骨
经常饮用鸽子汤可以明目润肺、增强记忆力、补虚老、强筋骨，是恢复身体和增强体质的上等美味佳肴。
2、促进伤口愈合、加快身体康复
鸽子汤中含有丰富的蛋白质、氨基酸，脂肪、软骨素等成分，从现代营养学的角度，鸽子汤可以促进伤口的愈合，修复疤痕的作用，具有恢复体力，调节身体机能的用。
以上就是清炖乳鸽汤的做法的全部内容，清炖鸽子汤的做法：1、乳鸽一只，清洗干净。2、鲜姜切大片，枸杞洗净。3、将乳鸽入开水锅中，倒少许料酒，煮两分钟，去掉血水和腥气味。4、将乳鸽捞出入大碗中，热水没过鸽身，再放上姜片、枸杞。5、再倒入少许料酒，混合均匀。6、入蒸锅中，大火开锅后转中火，蒸1个半小时—2小时。7、。
