冬瓜龙骨汤的做法？炖煮：将处理干净的龙骨放入炖锅中，加入足够的清水（水量以没过骨头为宜），加入姜片和葱段。烹饪步骤 大火煮沸：将炖锅置于火上，用大火煮沸。撇沫：水开后，会有浮沫产生，用勺子轻轻撇去浮沫，保持汤清澈。转小火：沸腾后转小火，慢慢炖煮1-2小时，让骨头的鲜味充分溶解于水中。那么，冬瓜龙骨汤的做法？一起来了解一下吧。
1、准备好材料；
2、陈皮用水浸30分钟后刮去里面白色部份；
3、薏米用水洗净待用；
4.锅内放水待龙骨洗净后放入大火烧开至肉色变白，捞起待用；
5、将过水的龙骨放入汤煲中，加入水、陈皮、姜和已去皮切成小块的冬瓜（冬瓜皮也可以不去，这样冬瓜的效果更好）。水以盖住材料为准。
6、加入两滴醋后盖上汤煲盖，用大火煲滚再保15分钟，转小火再煲1.5小时；
7、加少许盐调味即可。
小贴士
1、陈皮一定要用水浸过后刮去内瓤，即白色部份，否则会苦；
2、薏米可适量添减。个人比较喜欢吃薏米，所以会多放一些；
冬瓜骨头汤的做法大全如下：
用料：骨头（龙骨）适量、鲜海带适量、冬瓜适量、小白菜适量、葱姜适量、花椒适量、八角1-2个、香叶4-5个、陈皮1小段、盐适量、料酒适量、香油适量、熟鸡蛋3-4个。
步骤：
1、准备好所有材料（冬瓜提前去皮切块，海带洗干净切成段，葱切段，姜切片，骨头洗干净）。
2、锅中烧开水。
3、将骨头放入烧开的水中，去一下血水，脏东西等。
4、焯好捞出来控干。
5、锅中重新放入水烧开。
6、烧开的水中放入葱段，姜片，陈皮，香叶，花椒大料放入一个调味盒中，一起放入（没有可以用纱布包裹）。
7、再次烧开放入骨头，倒入适量料酒，一点盐先让骨头可以入味。
8、小火炖至用筷子戳一下肉可以戳透，放入海带炖十分钟左右。
9、放入熟鸡蛋继续炖十分钟左右。
10、放入小白菜炖一会儿。
11、觉得骨头上的肉炖的快可以了，放入冬瓜块，炖五六分钟即可，关火，放入香油。
12、炖好喽。
13、盛出来吃吧～。
冬瓜海带汤是一道经典的双料汤，下面是制作龙骨冬瓜海带汤的做法：
材料：
- 龙骨：500克
- 冬瓜：500克
- 海带：30克
- 姜块：3片
- 盐：适量
步骤：
1. 龙骨提前清洗干净，放入热水中焯水煮沸，然后捞出备用。
2. 冬瓜去皮，切成块状备用。海带用温水泡软，然后切成段备用。
3. 取一个炖锅，加入足够的清水，放入焯水好的龙骨，再加入姜块。大火煮沸后，转小火炖煮2小时，使得龙骨的营养充分渗入汤中。
4. 炖煮2小时后，加入冬瓜块和海带段，继续小火炖煮约30分钟，直到冬瓜变软烂。
5. 炖煮结束时，根据个人口味适量加入盐调味即可。
6. 将煮好的龙骨冬瓜海带汤倒入碗中，即可享用。
注意事项：
- 炖煮过程中可以适量补充清水，保证汤的浓稠度。
- 龙骨炖煮时间越长，汤的味道越鲜美。
这道龙骨冬瓜海带汤清淡爽口，营养丰富，特别适合夏季食用。
1、龙骨汤放什么材料好，需要根据个人口味决定，一般放苦瓜、黄豆、冬瓜、莲藕、黄芪、玉米、胡萝卜、海带、白萝卜、玉米等蔬菜都很好喝。
2、材料：玉米1根，大骨筒300克，胡萝卜适量，芹菜适量，鸡精适量，盐适量。
3、将大骨飞水清洗干净。将玉米和胡萝卜洗净后切大块。大骨，玉米和胡萝卜一起下锅加足够的水大火煮开后关中火炖至汤浓肉烂。加盐，鸡精调味即可。乘碗后撒上芹菜即可。
在家制作一道可口的冬瓜龙骨汤并不难，这道汤以其清淡、鲜美而受到许多人的喜爱。以下是一份详细的步骤指南，帮助你在家中轻松做出美味的冬瓜龙骨汤：
准备材料
龙骨（通常指猪脊骨或者牛骨）500克
新鲜冬瓜500克
姜几片
葱1-2根
盐适量
鸡精或味精少许（可选）
清水适量
香菜或葱花少量（装饰用，可选）
准备工作
清洗材料：将龙骨清洗干净，去除血水和杂质。冬瓜去皮去籽，切成大块。姜切片，葱切段。
焯水：将龙骨放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，焯水大约3-5分钟后捞出，用清水冲洗干净。
炖煮：将处理干净的龙骨放入炖锅中，加入足够的清水（水量以没过骨头为宜），加入姜片和葱段。
烹饪步骤
大火煮沸：将炖锅置于火上，用大火煮沸。
撇沫：水开后，会有浮沫产生，用勺子轻轻撇去浮沫，保持汤清澈。
转小火：沸腾后转小火，慢慢炖煮1-2小时，让骨头的鲜味充分溶解于水中。
加入冬瓜：在骨头炖煮一段时间后，加入冬瓜块，继续炖煮。
调味：待冬瓜煮至透明且软烂时，加入适量的盐调味，如果喜欢，可以加入少量鸡精或味精增加鲜味。
出锅装盘：最后撒上香菜或葱花增加香气，即可出锅装盘。
小贴士
焯水是为了去除骨头中的血水和杂质，使汤更清澈。
炖煮时使用小火可以让汤的味道更加鲜美，骨头中的营养也能更好地溶解到汤里。
以上就是冬瓜龙骨汤的做法的全部内容，盐适量 龙骨冬瓜汤的做法 1.准备好的食材 2.龙骨洗干净，放入锅中倒入清水煮开。3.龙骨绰水后放入凉水中清洗干净后倒入砂锅中备用 4.花生提前泡一个小时左右备用 5.花生泡好后倒入砂锅中，再加入适量清水烧开 6.煮骨头汤的时候，把冬瓜处理一下，去皮切成块备用 7.很快骨头汤煮开了，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
