孜然寸骨的做法？孜然寸骨的做法窍门：1. 准备好需要的食材：寸骨、孜然、姜、葱、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、清水。2. 寸骨焯水：将寸骨放入锅中，加入适量清水，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火焯烫10分钟左右，捞出备用。3. 炒孜然：将孜然放入干锅中，用小火炒香，炒至微黄色，那么，孜然寸骨的做法？一起来了解一下吧。
孜然寸骨的做法窍门：
1. 准备好需要的食材：寸骨、孜然、姜、葱、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、清水。
2. 寸骨焯水：将寸骨放入锅中，加入适量清水，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火焯烫10分钟左右，捞出备用。
3. 炒孜然：将孜然放入干锅中，用小火炒香，炒至微黄色，捞出备用。
4. 煮寸骨：将焯水后的寸骨放入锅中，加入适量清水，加入生抽、老抽、白糖、鸡精，大火烧开后转小火煮30分钟左右，直到寸骨煮烂入味。
5. 出锅：将煮好的寸骨捞出，撒上炒好的孜然即可。
孜然寸骨的做法
寸骨清洗干净，用姜片、生抽、盐拌匀腌制半小时，放入蒸锅中，蒸20分钟取出，蒸出的汁备用
蒜瓣剁碎，小红椒切小圈，豆豉剁碎
油烧八成热，把寸骨炸至表面金黄捞起沥油
锅里少许余油，爆香蒜茸、豆豉碎、红椒碎，下寸骨翻炒，倒入蒸寸骨的汁，收汁撒孜然，撒鸡精拌匀撒葱花即可
1. 孜然寸骨原料：选用猪后腿上的寸骨，清洗干净。
2. 做法：将寸骨放入沸水中焯水，加入适量盐进行调味。之后取出寸骨，用高温油炸至表面呈金黄色。
3. 调味：最后，将葱、蒜切碎，与孜然一起炒香，再与炸好的寸骨一同翻炒即可。这道菜肴口感爽口，脆嫩、香而不腻。
4. 寸骨的处理：首先将寸骨清洗干净，然后放入沸水中焯水，加入适量的盐进行调味。
5. 烹饪过程：将焯好水的寸骨捞出，沥干水分后放入热油中炸至金黄色。
6. 调味翻炒：最后将寸骨与事先准备好的葱、蒜和孜然等调料一起下锅，快速翻炒均匀即可。这道孜然寸骨，肉质脆嫩，香味浓郁，非常美味。
7. 材料准备：衬骨四五根，蜜汁叉烧酱两大勺。
8. 腌制步骤：将衬骨清洗干净后，用厨房纸吸干水分，放入保鲜盒中，倒入蜜汁叉烧酱，按摩均匀。
9. 腌制时间：盖上盖子，放入冰箱腌制两天，期间翻面按摩一次。
10. 烤制过程：将腌制好的衬骨放置在烤架上，入烤箱中层，最底层放锡纸铺底的烤盘。先以180度烤20分钟，取出翻面，刷上腌制的酱汁，继续烤10分钟即可。这次的菜品虽然与之前的蜜汁叉烧寸骨类似，但觉得称之为小棒骨更为形象。
孜然寸骨的做法
1.将寸骨洗净后切成小块，加入适量盐、料酒、生姜片腌制10分钟。
2.将腌制好的寸骨放入锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1小时。
3.将洋葱、青椒、红椒切成小块备用。
4.热锅凉油，加入孜然煸炒出香味，加入葱姜蒜末煸炒。
5.加入切好的洋葱、青椒、红椒翻炒均匀。
6.将炖好的寸骨捞出，加入炒好的蔬菜中，加入适量盐、鸡精、生抽、老抽调味，翻炒均匀即可。
孜然寸骨的做法
1. 准备材料：猪肋骨500克、孜然粉适量、盐适量、生姜适量、葱适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、清水适量。
2. 猪肋骨焯水：将猪肋骨放入锅中，加入适量清水，加入料酒焯水，焯水后捞出备用。
3. 炒香料：将生姜、葱切成末，放入锅中炒香，加入孜然粉炒香。
4. 烧煮猪肋骨：将焯水后的猪肋骨放入锅中，加入适量清水，加入炒香的孜然粉、盐、生抽、老抽、白糖，烧开后转小火煮30分钟左右，直到猪肋骨熟烂入味即可。
5. 装盘：将煮好的孜然寸骨装盘，撒上适量的孜然粉即可。
以上就是孜然寸骨的做法的全部内容，孜然寸骨的做法窍门：1. 准备好需要的食材：寸骨、孜然、姜、葱、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、清水。2. 寸骨焯水去血水，洗净备用。3. 姜切片，葱切段备用。4. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。5. 放入寸骨煸炒至表面微焦。6. 加入料酒翻炒均匀。7. 加入清水没过寸骨，放入适量盐。
