羊脊骨的做法？1) 羊脊骨洗净，切段，放入热水中焯水去腥。2) 锅中加入清水，放入焯过水的羊脊骨，姜片，大火煮沸后转小火慢炖2-3小时。3) 加入适量盐调味即可。2. 清炖版羊脊骨汤:材料：羊脊骨500克，姜片适量，枸杞适量，盐适量。做法：1) 羊脊骨洗净，切段，放入热水中焯水去腥。2) 锅中加入清水，那么，羊脊骨的做法？一起来了解一下吧。
羊脊骨是一道非常营养且美味的食材，下面是一种简单的做法：
材料：
- 500克羊脊骨
- 适量生姜片和葱段
- 适量盐和胡椒粉
- 适量料酒
- 适量生抽和老抽
- 适量香菜和蒜末
步骤：
1. 首先将羊脊骨洗净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质。捞起备用。
2. 在锅中加入足够的清水，放入羊脊骨、生姜片和葱段。煮沸后撇去浮沫，加入适量料酒。
3. 转小火，炖煮1-2小时，直到羊脊骨熟软。期间可以根据个人口味加入一些盐和胡椒粉调味。
4. 炖好的羊脊骨捞出，放入盘中。
5. 另起锅，加入少许油，放入蒜末炒香。
6. 加入适量生抽和老抽，煮至颜色变深。
7. 将调好的酱汁均匀地浇在羊脊骨上。
8. 最后，撒上适量的香菜和葱花作为装饰，即可享用。
这样做出来的羊脊骨肉质鲜嫩，汤汁浓郁，味道鲜美可口。可以作为主菜或配菜供应。
做法一：家常羊脊骨汤
材料：羊骨简毕头、胡萝卜、香菇、葱、丁香、香叶等。
步骤：
1. 羊骨头剁成几段，胡萝卜切滚刀块。
2. 羊骨头先大火烧开，去掉血沫沫，放入煲汤的砂锅，加配料。
3. 水要一次到位，炖煮时先用小火慢炖两小时，再加大火放入胡萝卜炖半小时。
做法二：营养羊骨汤
材料：羊骨、白菜、粉丝、葱、姜等。
步骤：
1. 羊骨先浸泡去血水，汆烫后备用。
2. 将处理好的羊骨放入压力锅，加入姜片、花椒和白酒等炖煮。
3. 炖好的羊汤与羊骨移入锅中，加盐与白菜一起炖煮。
4. 放入粉丝继续炖5分钟，加入醋和胡椒粉调味，最后加入香油和香菜。
做法三：香茅羊骨汤
材料：羊骨、土豆、洋葱等。
步骤：
1. 羊骨汆烫后备用，炒制洋葱等蔬菜。
2. 注入开水将羊骨与蔬菜一起炖煮，加入香茅与迷迭香等香料厅族。
3. 煮沸后转中火慢炖半小时，再加入番茄继续炖煮调味。
此外，还有羊蝎子汤等其他做法，也值得一试。炖羊骨汤时，一定要注意将羊肉提前汆烫以去膻味，并在汤煮好后适量加盐与鸡精调味。对于追求食疗效果的朋友，还可以尝试加入肉苁蓉扮咐弊等药材，制成具有补肾温阳功效的羊脊骨肉苁蓉汤。这款汤不仅疗效显著，而且味道鲜美，深受患者喜爱。
炖羊骨头的做法如下：
工具/原料：羊脊骨3kg、蒜蓉辣酱一小罐（120g）、郫县豆瓣200g（半袋）、甜面酱40g、炖羊肉料（香料）少许、啤酒或者水适量。
1、准备好原料，图中小白袋是卖肉的店铺给的炖肉料，其实就是香料包。和图中红袋的炖牛羊肉料的作用一样，超市里应该都有卖的。
2、用清水泡泡买的羊脊骨，把血水倒掉。
3、把羊脊骨放到电高压锅里，放上那些调料。我把那些调料放在羊脊骨的中层了。
4、然后选择模式，我选择的其中时间最长的一个模式（炖蹄筋）。是40分钟的。然后坐等就好了，等时间到了，电高压锅的压力降下去，就可以开锅了。
5、捞点出来，在电磁炉上吃完肉还可以再涮涮火锅，放点青菜之类的。
羊脊骨汤是一道营养丰富的汤品，以下是它的做法：
所需材料：
- 羊脊骨：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 首先，将羊脊骨洗净，并将其放入沸水中焯水，以去除血水和杂质，焯水时可以加入姜片和一些料酒，以去腥味。
2. 焯水后，取出羊脊骨，并用清水再次冲洗干净。
3. 然后，将羊脊骨放入炖盅或汤锅中，加入足够的清水，水量应该略高于羊骨。
4. 加入姜片和适量的盐，盖上锅盖，用中小火炖煮2-3小时，直到羊骨变得很软烂，汤呈乳白色。
5. 最后，根据个人口味加入适量的盐调味即可。
温馨提示：
- 羊脊骨可以事先用热水泡软，这样可以减少焯水的时间。
- 可以根据个人口味加入一些其他的调料和配料，如枸杞、红枣、生姜等，以增加汤的味道和营养价值。
- 羊脊骨汤适宜慢火慢炖，这样可以保持汤的鲜美和营养。
羊脊骨是一道美味的家常菜，它有着鲜嫩多汁的肉质和丰富的营养成分。下面是几种常见的羊脊骨做法：
1. 清炖羊脊骨：首先将羊脊骨洗净切块，然后放入锅中加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫，加入八角、葱姜、料酒、盐等调味料，转小火炖煮1-2小时，直到羊肉变得酥烂。最后可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味，撒上葱花即可食用。
2. 酱烧羊脊骨：将羊脊骨洗净切块，放入热水中焯水，捞出备用。锅中放入适量油，加入葱姜蒜爆炒，然后加入羊脊骨翻炒均匀，加入料酒焯水味。接着加入适量的生抽、老抽、糖，再加入适量的清水，烧开后转小火炖煮30分钟至肉酥软。最后撒上葱花和香菜即可。
3. 红烧羊脊骨：将羊脊骨洗净切块，放入热水中焯水，捞出备用。锅中放入适量油，加入葱姜蒜爆炒，然后加入羊脊骨翻炒均匀。接着加入适量的生抽、老抽、糖，再加入适量的清水，加入八角、桂皮、香叶等调味料，烧开后转小火炖煮1小时至肉酥软。最后加入适量的盐调味，炖煮一会儿让汁水收浓即可。
4. 煲汤羊脊骨：将羊脊骨洗净后放入炖盅中，加入适量的清水。然后加入葱姜、枸杞、红枣等食材，用旺火煮沸后转小火，慢慢炖煮2-3小时。最后根据个人口味加入适量的盐和其他调味料即可。
以上就是羊脊骨的做法的全部内容，1. 清炖羊脊骨：首先将羊脊骨洗净切块，然后放入锅中加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫，加入八角、葱姜、料酒、盐等调味料，转小火炖煮1-2小时，直到羊肉变得酥烂。最后可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味，撒上葱花即可食用。2. 酱烧羊脊骨：将羊脊骨洗净切块，放入热水中焯水。
