冬虫夏草煲汤做法大全？做法：将红枣洗净，用清水浸涨；冬虫夏草洗净，用温水发。宰杀甲鱼，挖去内脏，用沸水烫去皮上膜，切成四块，放锅中煮沸后捞出，洗净。将甲鱼、红枣、冬虫夏草一并放碗内，加料酒、精盐、葱、生浆、大蒜瓣及鸡汤，上笼蒸二小时，出笼，拣去葱、生姜，加味精调味，分数次佐餐食用。那么，冬虫夏草煲汤做法大全？一起来了解一下吧。
1.
乌鸡半只，清洗干净后切成小块。
冬虫夏草滋补炖汤2.
飞水处理后，捞起，将档庆橘其放进炖盅的大内胆里。
冬行团虫夏草滋补炖汤3.
准备这次的汤料。
冬虫夏草滋补炖汤4.
将红差凳枣去核。
冬虫夏草滋补炖汤5.
将各种汤料用流动水冲洗一遍后加入到内胆中，并加入3片姜片。
冬虫夏草滋补炖汤6.
往内胆内加入2.5饭碗蒸馏水，并加入少许食用油。
冬虫夏草滋补炖汤7.
盖锅，给炖盅注入清水至最大值处，选择慢炖，时间为4小时。
冬虫夏草滋补炖汤8.
期间往炖盅再次注入清水（大约2小时后就要补充炖盅里的水）。
冬虫夏草滋补炖汤9.
喝前加入适量的食盐调味，装起即可享有。
虫草煲汤做法多样，营养丰富，不仅口感鲜美，而且具有滋补功效。以下是几种虫草煲汤的做法：
一、虫草全鸭汤
用料：冬虫夏草、老雄鸭、料酒、生姜、葱白、胡椒粉、食盐、味精。
做法：
1. 将鸭宰杀，去净毛和内脏，清洗干净，剁去脚爪，在热水中稍微煮一下捞出晾凉。
2. 冬虫夏草用温水洗净。
3. 将鸭头顺颈劈开，装入冬虫夏草，用棉线缠紧。
4. 余下的冬虫夏草和生姜、葱白一起装入鸭腹内。
5. 加入清汤，用食盐、胡椒粉、料酒调味，密封盆口，上笼蒸约2小时即可。
二、虫草红枣炖甲鱼汤
用料：甲鱼、冬虫夏草、红枣及其他配料。
做法：
1. 将红枣洗净，用清水浸泡涨发。
2. 冬虫夏草洗净，用温水泡发。
3. 宰杀甲鱼，挖去内脏，用沸水烫去皮上膜，切块，放锅中煮沸后捞出，洗净。
4. 将甲鱼、红枣、冬虫夏草等食材一并放入碗中，加入料酒、食盐等调料，上笼蒸两小时即可。
三、虫草花炖鸡汤
用料：鸡肉、虫草花等食材。
做法：将鸡肉和虫草花清洗干净，鸡肉切块飞水备用。将虫草花和其他食材一同放入炖盅内，加入清水隔水炖煮。炖煮完成后加盐调味即可享用。 季节之交养生讲究温和进补汤料的选择也要遵循此法虫草花煲汤就是一种不错的选择虫草花有虫草的药效却不像虫草那样昂贵口感也相当不错其性味平和不寒不燥具有补肺补肾和护肝养肝的功效现代医学更发现其具有平衡荷尔蒙和提高免疫力的作用补益效用相当多最适合肝肾阴虚人士食用下面为大家介绍虫草花煲鸡汤的做法：
做法一：
材料：鸡一只虫草花三钱党参杞子姜两片盐少许
做法步骤： 清洗鸡和虫草花等食材飞水后斩大件备用将党参洗净切段与其他食材一同放入锅中加入清水大火烧开转小火炖煮两小时加盐调味即可
做法二： 材料：虫草花土鸡火腿片姜料酒盐适量
做法步骤： 将虫草花洗净沥干土鸡洗净切件飞水后洗净备用将所有食材放入炖盅内加入清水隔水慢火炖煮三到五小时食用时加入适量盐即可
做法三及做法四关于虫草花煲鸡汤的做法大体相似将鸡斩件洗净飞水后备用将虫草花等食材洗净一同放入锅中加入清水大火煮沸后转小火炖煮两小时熄火后再焖十分钟加入适量的盐即可调味享用 总的来说虫草煲汤做法多样口感鲜美且具有滋补功效是季节之交养生的不错选择 【注】：以上提供的煲汤食谱均为一般性建议应结合个人体质情况适当调整如有需要请咨询专业营养师或医生意见 。
冬虫夏草煲汤也是一种比较常规的做法，很多人第一次买的时候不知道要如何下手，其实方法是很简单的，下面介绍冬虫夏草怎么煲汤 虫草鸡汤配方。
冬虫夏草怎么煲汤
一、清蒸虫草煮鸡
主料：素鸡400克
辅料：冬虫夏草10克 香菇(鲜)50克 冬笋50克 豌豆苗50克 调料：盐3克 料酒10克 胡椒粉2克 姜5克 功效：此菜具有滋补、健身的作用。
烹饪方法：
1.把素鸡用斜坡刀片成1厘米宽的块;把水发香菇、冬笋均切成和素鸡长短一致的坡刀片，备用。
2.将豌豆苗去除杂物，摘下嫩尖洗净备用。
3.把虫草放在小盘内，倒入适量的温开水，浸泡半小时，取出用清水逐一清洗干净。
4.将香菇片、冬笋片码在素鸡的中间，再把虫草、姜片间隔着码在悔祥上面，注入素汤，一定要与素鸡相平。
5.把素鸡上屉蒸40分钟，取出，拣去姜片。
6.另将素汤上火烧开，放入精盐、味精、料酒、胡椒粉，调好口味，撒上豆苗，倒入素鸡碗内即可食用。
二、圆肉虫草炖乌鸡
主料：乌骨喊碧鸡1200克
辅料：桂圆肉20克 冬虫夏草20克 枣(干)50克 调料：盐5克 姜5克
功效：1. 此汤补血养颜，滋养肝肾，宁心安神。
2.对于血虚心跳、失眠、记忆力减退、面色苍白、头晕、目眩等下者有帮助作用。
1、冬虫夏草的主要功效是补肾益肺、止血化痰，其补益肺肾的效果较为突出，鉴于虫草滋补效果，加上主要的有效部分是菌类，菌类炖汤既味道鲜美，又能萃取出其中的精华营养，因此冬虫夏草和具有滋补功效的食材或药材一起炖汤，效果较好
2、常见虫草鸭汤塌逗耐、虫草人参鸡汤、虫草枸杞子骨头汤等。但需要注意的是，在炖汤的过程中，应文火久炖，才能萃取其精华，不浪费食材。
3、虫草鸭的做法：先将虫草用温水泡上20分钟，之后洗净，然后与鸭一起放入锅中，加入配料和调料后炖汤。小火慢炖，盖紧锅盖，避免汤汁丢失，可以起到滋阴清热的功效；
4、虫草人参鸡汤：冬虫夏草的主要功效在于补肾，如果是加上大补元气的人参，则锦上添花，培补元气的功效将更加突出，配合鸡汤丰富的营养指液，对于肺肾亏虚、元气不足的体虚患者，辅助治疗效果较为显著。但是要注意此药膳温补之力较强，对于阴虚体质、团春容易上火的人群或是实热证患者忌服，否则可能会产生不良反应，如口干舌燥、腹胀腹痛等；
5、虫草枸杞子骨头汤：冬虫夏草可以补肾助阳，而枸杞子具有补益精血的作用，配合补骨生髓的猪骨髓，可以滋补肾元，从而在一定程度上，达到养精益气的效果。
冬虫夏草煲汤做法大全
一：冬虫夏草炖水鸭
原料：水鸭
配料：生姜、冬虫夏草
1、首先将水鸭宰杀洗干净，去毛肠内杂。
2、将生姜洗干净去皮，冬虫夏草下干净，将其生姜、冬虫夏草放入鸭腹内。
3、把水鸭放入炖盅中，用清水浸泡水鸭半身，慢炖2.5小时左右，加入少许食用盐，即可关火享用。
二：冬虫草炖白鸽
原料：雏鸽
配料：冬虫夏草、银耳(干)、莲子、山药(干)、桂圆肉、姜
1、首先将大乳鸽宰杀洗干净，去毛肠内杂。
2、睁正把乳鸽放在热水中浸泡，洗干净并且放在沸水中煮片刻，隔去水分。
3、把莲子洗干净去皮，用温水浸泡，待至浸软为止，把银耳也浸透洗干净。
4、依次放入莲子、乳鸽，上铺生姜，再放入冬虫草、山药，桂圆肉，最后放入雪耳，注入八成满清水。
5、把锅盖盖上后，慢炖3小时左右，调味即可原盅端出享用。
三：冬虫夏草瘦肉汤
原料：瘦肉
配料：冬虫夏草、泽泻、决明子、白芍、黄酒少许。
冬虫夏草瘦肉汤的做法
1、把冬虫夏草、泽泻、决明子、白芍，洗干净去皮备用。
2、把瘦肉洗干净，切小块备用。
3、把全部用料放入锅内，放适量清水。
4、先用大火煮沸后，转为小火慢炖2小时，调味即可享用。
四：冬菇虫草炖鲍参
原料：鲍鱼、海参
配料：清鸡汤、冬菇、桂圆肉、虫草、绍酒
1、把鲍鱼、海参用温水浸透洗干净，切成长条。
以上就是冬虫夏草煲汤做法大全的全部内容，1、冬虫夏草滋补汤。主料：牛鞭100克,鳜鱼半条,香菇3朵,冬虫夏草3根,蟹柳适量。调料：高汤,蛋清,盐,味精,鸡精,胡椒粉,水淀粉各适量。做法：牛鞭煮烂后切成丁，蟹柳切丁，鳜鱼去骨后肉切成丁，香菇切丁。切丁原料分别入锅焯水。锅中倒入原料、高汤，烧开，调味，勾芡即可。2、冬虫夏草鸡汤。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
