白菜馅包子做法？1、原料：白菜一棵、面粉500克、粉丝适量、肉末适量、小葱适量、姜末适量、蚝油适量、生抽适量、料酒适量、白胡椒粉适量、十三香适量、酵母粉适量。2、500克面粉中加入5克酵母粉，再用四十度左右的温水和面，再上手揉成光滑面团。包上保鲜膜把面团发酵至原来两倍大。3、洗干净的白菜根部切去，那么，白菜馅包子做法？一起来了解一下吧。
白菜肉包子是一道普通的主食，但百吃不腻，今天教大家做白菜馅的包子，味道鲜美且简单易做，赶紧学习起来吧。
1、先和面，因为白菜包子用的是发面，酵母粉用温水化开，按照比例饿倒进面粉里，搅拌好之后用手不断的揉，揉成面团盖上保鲜膜发酵大概两个小时。
2、白菜清洗干净之后切成段，然后切碎，撒一点食盐在上面，腌制十分钟之后将水分挤干，然后用刀剁成白菜末。
3、猪肉选择猪后腿肉比较好吃，清洗干净剁成肉馅，加上葱末姜末，加上一些植物油、生抽以及蚝油、味素和一点十三香，再加上食盐调成肉馅，然后把白菜末放进去搅拌均匀。
4、面发好之后拿出来加面粉揉一揉，搓成长条擀成面皮，面皮要四周薄中间厚，加上一些白菜猪肉馅做成小笼包的样子，锅里加清水放上蒸格蒸包子，大概二十分钟左右就好了。
1、选取一棵大白菜，去掉外面的老叶，切去根部。
2、放入案板上细细的切成细丝，最好厚薄一致。
3、倒入一个盆子中，均匀的撒上食盐3克，腌制5分钟，再用手用力基础水分，放置在案板上等待剁碎。
4、再将8个鲜鸡蛋去掉外壳，打入一个碗中。
5、添加2克食盐后用筷子沿顺时针打散蛋液。
6、生火，锅热即加入植物油，油煎后，倒入蛋液，翻炒至鸡蛋凝固，表面金黄，翻面，炒好后出锅。
7、炒好的鸡蛋，倒入案板上。
8、同时剁碎鸡蛋块和挤出水分的白菜细丝。直到剁碎为止。
9、剁碎后即可倒入一个干净盆中，等待配料。
10、再将香葱去掉外面的黄叶，根部，洗净后，甩干，放在案板上，用刀面拍几下，再切成小碎末，倒入盆中。
11、最后依次放入老抽调色，调味料，用筷子搅拌均匀，淋上芝麻香油，搅拌均匀后素馅大白菜鸡蛋馅儿做成了，可以做香喷喷的包子了。
1、材料：白菜一小颗，猪肉馅100克，发好的面500克，葱适量，姜适量，花椒粒30粒，蚝油两勺，酱油两勺，香油适量，色拉油适量，大骨汤适量。
2、白菜洗净用水烫一下，沥干水分剁碎备用。
3、准备葱姜切碎，蚝油，酱油，大骨汤适量，炸好的花椒油。
4、肉馅用凉水泻一下，不停搅拌使肉馅充分吸人水分成粘稠状，再加入冰箱冷冻后的骨汤拌匀，随后加葱姜末蚝油酱油和炸好的花椒油拌匀，再放入剁好的白菜搅拌均匀，最后淋上适量香油拌好，全程没有放盐靠蚝油酱油调味。
5、醒发好的面分成大小均匀的剂子，擀成圆饼放馅料包好，上屉蒸15分钟出锅。
1、用料：白菜1大棵、豆腐1方块、鸡蛋3个、香菇5朵、大葱半根、猪油少许、盐少许、油条半根。
2、大白菜切碎，包子馅不用太细，加4勺盐，搅拌均匀，3个鸡蛋炒熟切碎
3、香菇洗净切碎煸炒，去水分，大葱切碎，油条切碎
4、豆腐控干水，然后用手攥碎，所有馅料放到一起，加2勺盐，搅拌均匀即可。
1、准备面粉和酵母。
2、酵母用温水化开。
3、先将面粉加入酵母用温水和好，揉面，面揉好后，放入面盆，饧45分钟至1小时。
4、面团发成原来的两倍大，成蜂窝状就可以了。
5、小白菜洗干净用开水烫一下。
6、沥干水分，剁碎。
7、木耳泡发洗干净剁碎。
8、粉条也泡发剁碎。
9、准备适量虾皮。
10、鸡蛋打散炒成鸡蛋碎。
11、把以上材料放在一起，加盐、饺子馅料，油、葱姜末调拌均匀。
12、将饧好的面团搓成长条，揪成小剂子。
13、将小剂子擀成包子皮。
14、一只手按着馅，一只手往内捏褶，最后合口处用力捏住就好了。
15、包好的菜包醒十分钟左右，蒸笼内放水，然后放入菜包大火20分钟左右，香喷喷的菜包子就好了。
以上就是白菜馅包子做法的全部内容，1、用料：白菜1大棵、豆腐1方块、鸡蛋3个、香菇5朵、大葱半根、猪油少许、盐少许、油条半根。2、大白菜切碎，包子馅不用太细，加4勺盐，搅拌均匀，3个鸡蛋炒熟切碎 3、香菇洗净切碎煸炒，去水分，大葱切碎，油条切碎 4、豆腐控干水，然后用手攥碎，所有馅料放到一起，加2勺盐，搅拌均匀即可。
