孜然金针菇的做法？做法:1用1勺孜然➕1勺辣椒面➕半勺代糖➕2勺芝麻调个干料备用。2金针菇切根洗净沥干水分，起锅热油爆香蒜末，放入金针菇翻炒至水分收干加入3勺生抽➕半勺老抽，倒入调好的干料炒匀，那么，孜然金针菇的做法？一起来了解一下吧。
香辣孜然金针菇
少油低脂低卡，吃多少都不会胖，而且比辣条还好吃哈，关键还能解馋一把，做法超简单，
金针菇一把，蒜末少许，生抽1勺，蚝油1勺，老抽半勺，孜然粉1勺，白芝麻1勺，辣椒粉1勺
1锅里放少油把蒜末爆香加入金针菇煸炒至水份收干（金针菇会出水，要耐心点哈）
2加1勺生抽+1勺蚝油+半勺老抽+1勺芝麻+1勺孜然粉+1勺辣椒粉翻炒均匀撒少许葱花即可出锅啦
超级好吃又简单的香辣孜然金针菇就做好了
烤金针菇的做法:
食材:金针菇。
调料:食用油、葱、蒜、白芝麻、小米辣、辣椒面、孜然粉。
做法步骤：
1、调料汁:蒜末、葱花、小米辣、辣椒面、孜然粉、白芝麻 + 热油炝香 + 3勺生抽 + 1勺蚝油+少许食盐 +少许白砂糖，拌匀备用。
2、金针菇洗净，沥干水份，不粘锅中下食用油，下金针菇，煎至金黄。
3、倒入酱料，煮开，即可出锅。
孜然肥牛金针菇
材料：金针菇肥牛
做法：
肥牛焯水变色
2勺生抽1勺蚝油少许糖蒜末 葱花孜然粉 辣椒面少量油
爆香蒜末葱花，油热炒软金针菇，翻炒均匀，倒入肥牛和酱汁
翻炒均匀后加入香菜(可不加)
还可以用来做成蒜蓉金针菇，做法非常的简单，把金针菇蒸好以后就可以把炸好的蒜蓉放在上面了，不仅简单，而且味道鲜美。
金针菇口感爽脆，营养丰富，尤其是赖氨酸的含量特别高，经常食用金针菇还可以防治溃疡。金针菇的做法也有很多种，炒、煮、炖、炸、拌等等，那么今天就来给大家分享几道金针菇的美味做法：
一、孜然金针菇
食材：大蒜、金针菇、白芝麻
配料：生抽、老抽、蚝油、孜然粉、辣椒粉、清水
做法详解：
1、金针菇去根洗净，控干水分撕成条备用。
2、起锅烧油，油热后，下入蒜末爆香，倒入金针菇翻炒至没有水份
3、再加入1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺白芝麻、1勺孜然粉、1勺辣椒粉，翻炒均匀即可食用。
二、蒜蓉蒸金针菇
食材：金针菇、大蒜
配料：生抽、蒸鱼豉油、花椒油、芝麻油
做法详解：
1、大蒜剥好后切成蒜末，锅里放一点油把蒜末爆香炒出香味，金针菇切掉根部，掰成小块铺在盘子里。
2、把金针菇放到锅里大火蒸7-8分钟，到金针菇煮软后，将盘子里多余的水分倒入锅里。
3、并加入2勺生抽、2勺蒸鱼豉油、1勺白糖、1勺花椒油，把汤汁煮开后，然后加入1勺芝麻油。
4、再将汤汁淋在金针菇上，撒上葱花即可食用。
三、肥牛金针菇
食材：金针菇、豆腐皮、大蒜、牙签
配料：生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、淀粉
做法详解：
1、金针菇切去头部，洗净后撕开，豆腐皮焯水2分钟，放凉后切成大概5cm宽，10cm长。
以上就是孜然金针菇的做法的全部内容，一、孜然金针菇 食材：大蒜、金针菇、白芝麻 配料：生抽、老抽、蚝油、孜然粉、辣椒粉、清水 做法详解：1、金针菇去根洗净，控干水分撕成条备用。2、起锅烧油，油热后，下入蒜末爆香，倒入金针菇翻炒至没有水份 3、。
