百合丸子的做法？1.百合洗净，扳成一片一片备用。2.猪前腿肉磨成肉糜，打一个鸡蛋，加生抽，老抽，盐，胡椒粉，料酒后拌匀。3.取百合片三到五片包肉糜成丸子，如此这般到百合片全部用完，剩余的肉糜可以放到装百合圆子碗底部。4.用一个较深的碗装好包好的圆子，上面均匀地撒上适量盐，一勺生抽，滴几滴芝麻油。那么，百合丸子的做法？一起来了解一下吧。
百合花很多，白色或粉色，香味浓郁，当然，我这里所说的百合，是食用百合，它们是同一种类不同品种而已。任何地方都有任何地方的特产，我们怀念的，通常都是打小熟悉的，所爱的味道而已。
1.百合买回后掰开成一片片的，洗净，盐水稍浸
2.猪肉末剁碎，荸荠果剥皮剁碎，和猪肉末混合，加盐，白胡椒，姜末，淀粉搅拌成泥
3.将肉末揉成圆球，把百合沾在上面，组成一个个小圆球，装盘蒸半小时即可。
百合肉丸汤的做法
主料百合200g鸡肉丸50g辅料油适量盐适量味极鲜酱油10g葱少许淀粉5g西红柿1个
步骤1.百合200切小块。
2.用鸡脯肉炸好的小肉丸20粒左右。
3.西红柿一个洗净切碎，葱花、蒜苗切碎，15克淀粉用凉水化开。
4.热锅凉油，倒入葱花爆一下香味。
5.接着放入西红柿碎炒至西红柿出水。
6.放入少许盐，加入一碗清水。7.接着放入切好的百合。
7.放入丸子，丸子的多少根据自己的喜好放就可以。
8.大火烧开，中火炖7-8分钟左右。
9.将化好的水淀粉搅匀，沿锅边淋入汤里。
10.淋入10克味极鲜酱油，就可以出锅了。因为丸子炸的时候里面放了调料，经过熬煮，味道全部进入了汤里，放了味极鲜酱油就是用再放鸡精或味精了。出锅撒上蒜苗碎和香菜叶，就很美味！
百合
简介百合是百合科百合属多年生草本球根植物。主要应用价值在于观赏，有些品种可作为蔬菜食用和药用。百合除含有蛋白质、脂肪、还原糖，及钙、磷、等营养素外，还含有秋水仙碱等多种生物碱，具有良好的营养滋补之功。鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。
功效与作用
防癌抗癌、清肺润肺、排毒解毒、养颜
营养价值(好处)
百合除了含有蛋白质、脂肪、还原糖、淀粉外，还含有钙、磷、铁，维生素B、维生素C等，还含有如秋水仙碱等多种生物碱。
百合圆子
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小时候奶奶家常做，怀念。
臭宝香妈
－ 准备食材 －
新鲜百合 6小个
猪前腿肉 400克
料酒 2小勺
生抽 2大勺
老抽 1大勺
芝麻香油 1小勺
鸡蛋 一个
－ 步骤 －
1.百合洗净，扳成一片一片备用。
2.猪前腿肉磨成肉糜，打一个鸡蛋，加生抽，老抽，盐，胡椒粉，料酒后拌匀。
3.取百合片三到五片包肉糜成丸子，如此这般到百合片全部用完，剩余的肉糜可以放到装百合圆子碗底部。
4.用一个较深的碗装好包好的圆子，上面均匀地撒上适量盐，一勺生抽，滴几滴芝麻油。上蒸锅隔水蒸20分钟，肉熟即可。
5.一碗香喷喷有营养的百合圆子可以上桌了！
食材
主料
雪梨
1个
猪肉
500g
辅料
枸杞
10颗
鲜姜
适量
咸盐
适量
鸡蛋
1颗
生抽
适量
干百合
适量
步骤
1.准备材料
干百合泡水
2.雪梨去芯 切小块
3.猪肉剁泥 鲜姜切沫 敲一颗鸡蛋加适量生抽 朝一个方向搅拌到肉泥有拉丝的感觉
4.枸杞洗净泡水
5.将砂锅置于灶上 注入冷水 开火 把水烧开
6.水开后放入泡水的干百合 煮十几分钟
7.加入雪梨 盖上锅盖 待水开
8.水开后加入猪肉丸子枸杞 大火煮开 转小火炖一个小时 尝到汤里面有梨香就可以了
9.加咸盐 调味 出锅 美味滋润的雪梨百合肉丸汤就做好了
小贴士
猪肉剁成泥以后要朝一个方向搅，可以加个鸡蛋这样会让肉丸子口感很嫩，而且煮的时候不会散架
食材
主料
猪肉末
200克
干百合
50克
胡萝卜
1根
南瓜泥
1勺
海米
50克
辅料
葱
1棵
蒜
1瓣
姜
2片
生抽
1勺
香油
1小勺
料酒
1勺
胡椒粉
适量
水淀粉
2勺
糖
适量
步骤
1.准备猪肉末
海米（泡发）南瓜泥
胡萝卜
百合（泡发）葱
蒜
姜
2.胡萝卜
海米
葱
蒜
姜剁细一点加在猪肉馅里，再加点生抽
胡椒粉
料酒
香油
糖
盐搅拌
3.肉馅制成丸子
，发好了的百合插在丸子上
4.上蒸锅蒸15分钟
焖3分钟
5.锅里加南瓜泥和2杯水，加点盐
和丸子蒸出来的汁也倒进去，烧开后勾芡
6.南瓜汁浇在丸子上
以上就是百合丸子的做法的全部内容，百合小丸子的做法步骤 1. 原料（肉末可根据自己的喜好来调制），把肉末搓成丸子 2. 然后取一瓣瓣的百全，包裹着肉丸子，所有的丸子均包上百合瓣，然后放入蒸锅，蒸制10-12分钟即可，3. 小火，冷锅冷油，下蒜茸爆香，放入适量的生抽爆香，然后加入蚝油 4. 最后用点香油，生粉，水来勾个芡。
