鲜莲子的做法？1、各材料，鲜莲子去芯，椰浆是无糖的。2、鲜莲子冷水入锅蒸15分钟。3、让熟莲子晾凉。4、把莲子的那层淡红色的莲子外膜（只为口感好点，也可以不去掉）。5、莲子放冰箱冰一个小时左右（也可常温食用）6、加入冰过的椰浆。7、注入蜂蜜。8、所有材料拌好，即可食用。那么，鲜莲子的做法？一起来了解一下吧。
您好,新鲜莲子的做饭有以下几种:
1. 豆腐莲子汤:去掉莲子心的老瓤,和豆腐一起煮汤,清甜可口。
2. 烧莲子:去皮莲子水煮后,加入少量鸡精和白糖烧汤食用。
3. 油泼莲子:新鲜莲子去皮切块,热油淋面,加少许盐、味精、葱花即可。
4. 椒盐莲子:新鲜莲子去皮,洗净控水切块,拌上少量椒盐即可生吃。
5. 莲子饼:磨碎莲子心,加入糯米粉做成香甜可口的莲子饼。
6. 还可以冷拌莲子、莲子甜汤等。
综上所述,新鲜莲子可制作出多种美味佳肴，根据个人口味选择不同的烹饪方法。
新鲜莲子的美味做法
1. 清蒸莲子：
- 材料挑选：选择新鲜且饱满的莲子，去除莲子内部的绿色薄膜，并洗净。
- 蒸制过程：将莲子放入蒸锅中，加入适量的清水和冰糖，用大火蒸至莲子熟软。
- 调味建议：在蒸制过程中，可加入桂花、蜂蜜等调料，增添莲子的香甜。
2. 莲子炖汤：
- 材料搭配：可与排骨、鸡肉等食材搭配，增加汤底的鲜味。
- 炖煮步骤：将莲子与其他食材一同放入锅中，加入清水，小火慢炖。
- 调味技巧：炖煮时可加入枸杞、姜片等提味，根据个人口味适量加盐或其他调料。
- 烹饪时间：确保莲子与其他食材充分融合，以达到最佳口感和营养。
注意事项：
- 控制火候：无论是清蒸还是炖汤，都应注意火候，避免莲子过熟。
- 新鲜莲子：新鲜的莲子颜色为绿色或黄绿色，外壳坚硬，内部饱满。
- 个人口味：根据个人喜好调整调料用量，以适应个人口味。
通过这些简单的步骤，你可以轻松制作出美味的新鲜莲子，享受其独特的口感和营养价值。
鲜嫩新鲜莲子的好吃做法
1、银耳莲子汤羹。把银耳提前泡软，并分成小朵清洗干净放在汤锅中。把新鲜莲子清洗干净，去掉中间的莲心放到锅中，加入冰糖和清水以及适量的枸杞一起煮开再煮十分钟，就能得到的美味的银耳莲子汤。新鲜莲子在做银耳莲子汤吃可以不去除莲心，但那样的莲子在吃的时候会有明显苦味。
2、鲜莲子炒肉末。、莲子剥去外壳，肉末加少许盐和胡椒粉拌匀稍腌，青椒去蒂切碎；锅内放油烧热，下肉末煸炒到肉色发白时，放入青椒碎和鲜莲子米，不停翻炒；加入适量盐和生抽调味，可略加少许水烹煮2-3分钟，让莲子吸收了肉味和盐味，水基本收干时即可起锅。
莲蓬是大家夏季常见的食物，且莲子果实味道甘甜深受大家喜爱。莲子也是自古以来公认的老少皆宜的滋补佳品。那么刚买的新鲜莲子怎么吃比较好呢?
新鲜莲子怎么吃比较好
1、莲子糕
材料：莲子200克、糯米200g、茯苓100g
做法：将莲子去皮、去芯备用，糯米浸泡半小时，晾干水分备用，茯苓去皮备用。然后将莲子、糯米、茯苓一起研为细末，加入适量白糖，搅拌均匀，加水使之成泥状，蒸熟，待冷后压平切块即成。
功效：用于用于脾胃虚弱，饮食不化，大便稀溏
2、莲子百合麦冬汤
材料：莲子15克、百合30克、麦门冬12克
做法：将莲子、百合、麦门冬洗干净，晾干备用。然后将莲子、百合、麦门冬放入炖锅，加入清水煮熟，即可食用。
功效：用于心烦口干、心悸不眠
3、莲子粥
材料:莲子20克、粳米100克
做法:将莲子泡发，清洗干净，抽取莲芯备用，然后放入锅内，加清水在火上煮烂熟备用。然后将粳米洗净，放入锅中加清水煮成粥，粥熟后掺入莲子，最后加入冰糖或白糖搅拌均匀可食用。
功效：用于清心醒脾，补脾止泻，补中养神
4、银耳莲子汤
材料：莲子100克、干银耳15克、鲜百合120克、枸杞5克、冰糖100克
做法：将银耳浸泡2小时，去蒂后撕成小朵，然后加水放入炖锅中炖煮半个小时取出备用。
1、直接生吃莲子，把莲子的外皮和芯去掉，只留里面的果肉，清洗干净，放干净水中浸泡20分左右，会变得微软，即可使用。
2、莲子粥，将50克莲子与100克粳米或糯米洗净，入锅同煮，至莲子极烂就好。
3、做成糕点，如莲子茯苓糕，先将莲子肉、茯苓研成粉状，加入白糖、桂花适量后拌匀，以水和面，上笼蒸成糕即可。
以上就是鲜莲子的做法的全部内容，1、直接生吃莲子，把莲子的外皮和芯去掉，只留里面的果肉，清洗干净，放干净水中浸泡20分左右，会变得微软，即可使用。2、莲子粥，将50克莲子与100克粳米或糯米洗净，入锅同煮，至莲子极烂就好。3、做成糕点，如莲子茯苓糕，先将莲子肉、茯苓研成粉状，加入白糖、桂花适量后拌匀，以水和面。
