纯手工面条的做法？1、用料：面粉300克、水140克、盐4克、玉米淀粉适量。2、面，水，盐，活在一起，揉成面团，醒面20分钟左右，揉成光滑面团。面要和的硬一些。3、用擀面杖把面团压扁。4、擀成约2毫米的面片。上面均匀撒上面粉或淀粉。5、用淀粉，其防粘连性更好！6、从两边对折，均匀撒上面粉或淀粉。7、那么，纯手工面条的做法？一起来了解一下吧。
手工面条的做法步骤如下：
1、把面倒进一个面盆里，往里面加水；
2、倒入白面，倒入凉水。在面盆里不停的搅拌，达到面和水达到合适的比例为止；
3、用擀面杖，把面团擀成一张大饼，擀薄，用刀切成条，切细；
4、在切好的面条上撒面粉，防止面条相互间粘在一起；
5、之后就是烧开一锅开水，把面条煮出来了。
手工面条的配方：水，面条。
1、主料：面粉适量。
2、辅料：四季豆适量、西红柿一个、蒜少许、辣椒少许、香葱少许、小青菜少许、纯净水适量、玉米面少许、卤肉少许。
3、调料：食用油适量、盐适量、老抽少许。
4、西红柿洗净切块。
5、四季豆去蒂去筋，洗净切段。
6、蒜和辣椒切碎，葱切碎，小青菜摘干净，洗净切段。
7、锅烧热放适量油，倒入蒜和辣椒爆香，再倒入四季豆和西红柿加盐、老抽和水(500ml)中火炖煮十分钟即可，盛入盆中，备用。
8、面粉中加少许水，搅拌成絮状，揉成硬一点的面团，醒15分钟左右，再揉成光滑的面团。
9、在案板上撒上面粉，揉一小会儿，再将面团擀成薄片，正反面撒上玉米面粉，以免粘连。
10、擀得薄薄的一层就可以了。
11、用刀从中间划开，切成大小均匀的宽度。
12、面条抖散，撒上少许玉米面粉，已免粘连。
13、提前卤好的肉，备用。
14、面条开水下锅，放入小青菜，倒入盆中炖好的菜，再放入卤肉和香葱，拌匀即食。
不管是方便面还是挂面亦或是其他面条，都不如自己做的手擀面，我是北方人特别喜欢吃很筋道的手擀面，今天告诉大家手工面条的做法，赶紧看过来吧！
1、和面
做手工面条和面是有讲究的，面粉里面加上一个鸡蛋或者两个鸡蛋，然后加上一小勺食盐，一边倒水一边和面，注意面团一定要硬一些。
2、醒面擀面皮
面团揉好之后醒一醒，最好是醒面二十分钟，然后用擀面杖将面团擀成薄薄的面皮，不要太厚，比饺子皮稍微厚一点点就行。
3、叠面皮
这一点也没什么技巧，不会的人觉得很神奇，其实很简单。先把面皮对折，记得对折之前一定要撒一些面粉不能黏在一起，然后这样撒一层面粉对折一下，宽度在三厘米左右就行。
4、切面
这一点真的需要技巧的，我就不太会切面，切出来的面粗细不一，我娘亲切出来的面条比机器切的都要好呢。不太会 的人就慢一些切，切好了咱们的面条就做好啦。
1、用料：面粉300克、水140克、盐4克、玉米淀粉适量。
2、面，水，盐，活在一起，揉成面团，醒面20分钟左右，揉成光滑面团。面要和的硬一些。
3、用擀面杖把面团压扁。
4、擀成约2毫米的面片。上面均匀撒上面粉或淀粉。
5、用淀粉，其防粘连性更好！
6、从两边对折，均匀撒上面粉或淀粉。
7、再对折，两面都撒上面粉或淀粉！
8、从中间切开。切成2毫米宽的细条。
9、切好了摊开，放置即可。
食材：
面粉、盐、清水。
做法：
1、面粉加入适量的盐、清水搅拌均匀揉成面团醒30分钟，再把面团揉光滑，擀面条的面团需要和的硬一点才劲道好吃；
2、醒好的面团放在铺好干面粉的案板上，用手按扁开始擀面；
3、把面皮卷在擀面杖上，前后进行推擀成椭圆形面皮，撒上干面粉防粘；
4、擀成厚薄均匀的大面皮；
5、把擀好的面皮叠压在一起，切记每一层叠压都要撒上干面粉；
6、根据个人喜好切成粗、细均匀的面条；切好的面条立
以上就是纯手工面条的做法的全部内容，1、食材，白面 2000g，猪里脊肉 150g，酱咸黄瓜 200g，辣妹子小辣椒 50g，农家大酱 100g，豆油 100g，醋精 50g，葱花 10g，酱油 20g 2、把猪肉切碎，切成肉丁，咸黄瓜切成丁，大小和黄豆粒大小差不多就行，辣妹子小辣椒切成丁，切适量的葱花，等待入锅 3、锅里放适量的豆油。
