凉拌酸辣黄瓜条的做法？凉拌酸辣黄瓜条的做法 材料：黄瓜 1 根蒜末 适量生姜末 适量红辣椒末 适量醋 适量盐 适量糖 适量香油 适量步骤：将黄瓜洗净，切成细条状。将黄瓜条放入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制 10 分钟。将腌制好的黄瓜条挤出多余的水分，放入干净的碗中。加入适量的蒜末、生姜末、红辣椒末、醋、糖、那么，凉拌酸辣黄瓜条的做法？一起来了解一下吧。
一道夏日解暑，酸辣开胃的凉拌小菜——凉拌黄瓜条，制作起来既简单又快捷。以下是改良后的详细步骤和用料清单，让你轻松享受清凉夏日美食。
**用料**：
- 主料：黄瓜2根
- 辅料：香菜1棵，辣椒油1/2汤匙，大蒜4瓣，香油1/2汤匙，米醋1汤匙，生抽酱油1汤匙，食盐2克
**凉拌黄瓜条改良做法**：
1. 准备新鲜黄瓜两根，彻底清洗干净。
2. 使用刀背轻轻刮去黄瓜表皮，增加口感的层次。
3. 将去皮的黄瓜切成细长的条状。
4. 蒜末切碎，香菜也切成小段，准备好调味的基础。
5. 调制调味汁：在一个小碗中，加入辣椒油、香油、食盐、米醋、生抽酱油，搅拌均匀，确保每种调料都混合均匀。
6. 将切好的黄瓜条放入大碗中，撒上蒜末和香菜，然后淋上调好的调味汁。
7. 用筷子或者手抓拌均匀，确保黄瓜条充分吸收调味料。
8. 最后，将拌好的凉拌黄瓜条盛出，摆放在盘中，即可上桌享用。
**烹饪技巧**：
- 若对辣味敏感，可以适量减少辣椒油的使用。
通过以上步骤，你制作的凉拌黄瓜条将会更加爽脆可口，是夏日理想的佐餐小菜。
凉拌酸辣黄瓜条的做法
材料：
黄瓜 1 根
蒜末 适量
生姜末 适量
红辣椒末 适量
醋 适量
盐 适量
糖 适量
香油 适量
步骤：
将黄瓜洗净，切成细条状。
将黄瓜条放入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制 10 分钟。
将腌制好的黄瓜条挤出多余的水分，放入干净的碗中。
加入适量的蒜末、生姜末、红辣椒末、醋、糖、香油，搅拌均匀即可。
酸辣黄瓜条的做法如下：
用料：黄瓜4根、盐适量、白糖10勺、生抽3-5勺、陈醋3-5勺、红辣椒4小个、蒜6-8瓣、花椒油2勺。
做法步骤：
1、黄瓜用盐搓洗干净，再用清水冲洗一遍，切头去尾；小米辣椒去掉根部洗干净备用；
2、洗好的黄瓜全部切成10厘米左右的段备用；
3、再从中间对半切开，再切成1厘米左右宽的小条；
4、切好的所有黄瓜条装入盆中，加入15克盐用筷子翻拌均匀，腌制10分钟左右，把黄瓜条里的水分腌出来；
5、腌黄瓜的时候我们把洗干净的小米辣椒切成辣椒圈，大蒜切片备用；
6、黄瓜条里腌制出来的水分倒掉，加入切好的辣椒和蒜片，再加入准备好的15克白糖，半碗香醋、半碗生抽翻拌均匀；
7、开火，锅中倒入适量菜籽油，油温烧至8成热时，加入准备好的花椒和干辣椒炸至变色，关火；
8、把炸好的花椒、辣椒油直接倒入黄瓜里，继续翻拌均匀，保鲜膜盖上放冰箱冷藏，也可以装入密封罐放冰箱里冷藏。
凉拌黄瓜的十种做法 ※
凉拌黄瓜一、
主料：
黄瓜3根 （切成条：长5—6厘米、宽1—1.5厘米）辣椒少许大蒜1瓣
调料：
色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油
做法：
将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥；可马上接着放入适量盐、糖、白醋；翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精（液体味精较好），因是凉拌菜，故最好等锅里的调料冷却之后，再倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上麻油。拌匀即可。
凉拌黄瓜二、
黄瓜洗净一剖为二挖去内瓤，切成10厘米长、筷子粗的长条，加入少许精盐略腌，放味精、麻油，再拍上几瓣蒜拌匀，在盘中码成形即可。
凉拌黄瓜三、醋黄瓜
选料：
嫩黄瓜500克，醋、白糖、精盐、香油各适量。
做法：
①将嫩黄瓜去皮，削去两头，去心冼净，切成1厘米宽、4厘米长的条，入沸水中氽透，捞出，拌上精盐腌渍20分钟。
②将腌渍好的黄瓜挤干水分，放入碗中，用醋、白糖、香油拌匀，装盘即成。
特点：
甜酸可口，鲜脆。
功效：
黄瓜是一种多水分、低脂肪、低糖的减肥佳蔬。每百克黄瓜含水分96.2克，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物2克，胡萝卜素0.06毫克，铁0.2毫克，维生素C4毫克。另外，黄瓜中含有丙醇二酸物质，它有抑制糖类转化为脂肪的作用。
前言
黄瓜是夏天餐桌上最常见的一道素菜，黄瓜还减肥，更是博得了广大女性的喜爱呢！今天我做的事凉拌黄瓜条，让我在减肥的同时也能满足酸辣的味道。
材料
主料：黄瓜150g；
辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、豆腐干适量、大蒜适量、生抽适量、味精适量、柿子醋适量、油泼辣子适量
酸辣黄瓜条
1
食材准备
2
黄瓜和豆腐干用切菜器切成花刀长条状
3
放入蒜末
4
放入五香粉
5
放入盐
6
放入味精
7
热油淋上
8
放入生抽
9
放入柿子醋
10
放入自制的油泼辣子
11
放入豆腐干
12
拌均匀后即可食用
小贴士
1.辣子和醋是主角，要多放
2.盐不要太多了
以上就是凉拌酸辣黄瓜条的做法的全部内容，1、黄瓜洗净，晾干水分。2、把黄瓜切成5-7厘米的小条。用盐腌渍半小时。3、把姜切成丝放入碗中。4、加入剪碎的干辣椒。5、加入15克的白糖。6、倒入1大勺白醋。搅拌均匀使糖溶化成料汁。7、把腌制好的黄瓜条挤去水分放入无油干净的容器中。8、把料汁倒入黄瓜条中搅拌均匀。9、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
