肉椒的做法大全家常?1、将肉椒改刀成大一字条,仔姜切片放入盘中;2、然后往盘里放姜汁、盐、味精、酱油、醋,泡制片刻即可。绝色美味:照烧鸡腿饭 材料:鸡腿、熟米饭、西兰花、胡萝卜、料酒、五香粉、盐、生抽、蜂蜜 做法:1、鸡腿洗净控干后将骨头剔除,用刀背拍打几下,再用叉子在鸡皮上叉孔,这样便于入味,那么,肉椒的做法大全家常?一起来了解一下吧。
尖椒肉卤是一道美味的家常菜,以尖椒和肉类为主要材料,口感鲜嫩香辣。下面是一种简单的家常做法。
所需材料:
1. 带皮猪肉薄片500克
2. 尖椒5-6个
3. 大葱1根
4. 姜3片
5. 蒜末2勺
6. 料酒2勺
7. 生抽1勺
8. 老抽1勺
9. 白糖1勺
10. 鸡精适量
11. 盐适量
12. 辣椒粉适量
13. 食用油适量
步骤:
1. 把尖椒洗净切成细条状,大葱切段,姜切片备用。
2. 将猪肉薄片用料酒、生抽、盐腌制15分钟左右。
3. 锅中加入适量的食用油,放入蒜末和姜片煸炒片刻,然后加入腌制好的猪肉薄片翻炒至变色。
4. 加入尖椒和大葱段翻炒均匀,再加入适量的辣椒粉炒香。
5. 在锅中加入适量的清水,调入适量的生抽,老抽和白糖。煮沸后转小火,盖上锅盖焖煮2-3分钟。
6. 最后加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。
这是一种简单快捷的家常做法,只需几个步骤就能制作出口感鲜嫩多汁的尖椒肉卤。这道菜的特点是尖椒的辣味与肉类的鲜香相互融合,口感非常丰富。你也可以根据个人口味适量增加或减少辣椒粉的用量,调整辣度。
尖椒肉卤可以搭配米饭或面食一起享用,也可以作为下酒菜或凉拌菜使用。希望你会喜欢这道美味的家常菜!
材料:
主料:大肉椒200克
做法:
1、将肉椒改刀成大一字条,仔姜切片放入盘中;
2、然后往盘里放姜汁、盐、味精、酱油、醋,泡制片刻即可。
绝色美人椒
材料:
主料:大肉椒200克
做法:
1、将肉椒改刀成大一字条,仔姜切片放入盘中;
2、然后往盘里放姜汁、盐、味精、酱油、醋,泡制片刻即可。
绝色美味:照烧鸡腿饭
材料:
鸡腿、熟米饭、西兰花、胡萝卜、料酒、五香粉、盐、生抽、蜂蜜
做法:
1、鸡腿洗净控干后将骨头剔除,用刀背拍打几下,再用叉子在鸡皮上叉孔,这样便于入味,并防止皮缩。
2、处理好的鸡腿加料酒、盐、五香粉腌制30分钟以上。
3、用料酒2大汤匙,蜂蜜1汤匙,生抽2汤匙调匀配成照烧汁。
4、锅中放少许油烧热,鸡皮朝下放入腌好的鸡腿。
5、小火煎制,并不时地用铲子压鸡肉,鸡皮金黄色时翻面煎,两面金黄后倒入照烧汁小火收浓。中间要不停搅动,汁不要收干,留一点浇到米饭上会更好吃。
6、烧好后的鸡肉取出稍凉后切成均匀的四块。
7、西兰花,胡萝卜洗净切小块,用开水中焯一下,焯好控干后加入盐、香油拌匀。
8、盘中盛入米饭,摆上切好的鸡腿肉,再浇一点肉汁在上面,配上拌好的蔬菜即可。
小诀窍
1、配菜可根据个人喜好随意更换,不放配菜也行。
2、调照烧汁时,可按口味适当调节甜、咸度。
青椒最简单十种做法是肉末虎皮青椒、老干妈炒青椒、肉酿青椒、青椒煎蛋饼、青椒蛋皮、炝拌青椒丝、青椒回锅猪头肉、鸡蛋青椒丝、擂青椒皮蛋、青椒肉丝。
1、肉末虎皮青椒:起锅烧油,下入五花肉丁炒出油,下入姜蒜末、豆瓣酱炒出红油,下入炒过的青椒,喷入料酒、盐、生抽、老抽、白糖、味精,加点清水进去,翻炒入味,淋水淀粉,淋明油,炒匀出锅即可。
2、老干妈炒青椒:起锅烧油,加入葱姜末、老干妈风味豆豉,小火炒香,下入青椒丝翻炒均匀,调入盐、白糖、味精、蚝油、生抽快速翻炒断生,淋点水淀粉、明油炒匀即可出锅装盘。
3、肉酿青椒:起锅烧油,下入姜蒜末、剁碎的豆豉末炒香,加入清水烧开、下入煎过的肉酿青椒,调入料酒、盐、酱油、生抽、味精、鸡精、蚝油、勾入水淀粉,淋明油出锅即可装入盘中。
4、青椒煎蛋饼:碗中打入几个母鸡蛋,调入盐、胡椒粉、鸡精、加点料酒搅拌均匀。青椒去蒂去籽洗净,切碎,放入鸡蛋液中再次拌匀。起锅烧油,先用油将锅滑透,再加油,倒入鸡蛋液,煎至定型翻面,煎至两面金黄出锅即可。
5、青椒蛋皮:青椒去蒂洗净切片。香葱摘洗干净切段。鸡蛋打散入锅煎蛋皮,出锅切片。起锅烧油,下入蒜末炒香,下入青椒片翻炒,调入盐、味精、蚝油、生抽翻炒出香,加入鸡蛋皮和香葱段,淋花椒油、香油,明油,蒜末翻拌均匀出锅装盘。
绿意盎然、营养丰富的青椒,是餐桌上不可或缺的美味蔬菜。它的烹饪方式多种多样,下面就来介绍十种最简单的青椒做法,让你轻松享用青椒的鲜美和营养。
清炒青椒
青椒最经典的做法莫过于清炒。将青椒洗净切丝,热锅倒油后放入青椒翻炒,加少许盐调味。翻炒至青椒断生后即可出锅。清炒青椒清爽可口,保留了青椒原有的清香和脆嫩。
2. 肉末青椒
肉末青椒是下饭神器。将五花肉剁成肉末,青椒洗净切丝。热锅倒油,放入肉末煸炒至变色,再放入青椒翻炒至断生。出锅前加入适量酱油、蚝油和葱花调味。肉末青椒鲜香四溢,肉末的咸香与青椒的清甜完美结合。
3. 青椒土豆丝
青椒土豆丝是家常小菜中的经典搭配。将土豆和青椒洗净切丝,热锅倒油后分别下锅翻炒断生。将青椒和土豆丝放入盘中,加入适量辣椒油、酱油、醋和香菜末搅拌均匀即可。酸辣可口的青椒土豆丝开胃下饭,令人回味无穷。
4. 鱼香青椒
鱼香青椒虽然没有鱼,但味道酸甜可口,十分开胃。将青椒洗净去籽切丝,木耳洗净泡发后切丝。热锅倒油,放入葱姜蒜爆香,再加入青椒和木耳翻炒。加入鱼香酱、白糖、醋、酱油和水翻炒均匀。待汤汁浓稠后即可出锅。鱼香青椒酸甜适口,让人食欲大增。
5. 青椒炒鸡蛋
青椒炒鸡蛋简单易做,营养丰富。
贵州三椒肉末的做法:
1. 准备好肉末、青椒、红椒、尖椒、葱姜蒜等食材。
2. 将青椒、红椒、尖椒分别切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香。
4. 加入肉末煸炒至变色。
5. 加入青椒、红椒、尖椒翻炒均匀。
6. 加入盐、鸡精等调味料,翻炒均匀即可。
7. 装盘即可享用。
以上就是肉椒的做法大全家常的全部内容,青椒,肉末,葱姜,料酒,生抽,老抽,蚝油,黑胡椒,盐鸡精,淀粉,蛋清 做法步骤: 1、首先腌制肉酱:肉末+葱姜+一勺料酒+一勺生抽+一勺蚝油+适量黑胡椒碎+少许盐鸡精+一勺淀粉+半个蛋清,顺着一个方向搅拌上劲备用。 2、调酱汁:半碗洁水+两勺生抽+一勺老抽+一勺蚝油+一勺淀粉,搅拌均匀备用 3、。