家常棋子面的做法大全？棋子面的做法：食材面粉200g，鸡蛋1个，水30g，调味糖40g，花生油2小勺。步骤：1、在面粉中放两勺油，然后打入一个鸡蛋；2、将糖溶解在清水中；3、和面，然后一点一点加入糖水，揉成硬面团，盖上盖子醒发半小时；4、取出醒好的面团，揉匀。揉成光滑的面团，分成小块；5、取一个面团，那么，家常棋子面的做法大全？一起来了解一下吧。
我不会做，但是我的奶奶非常会做。从小最喜欢的事情就是吃一碗奶奶手工制作的棋子面。棋子面做法真的非常多，可以煮汤面和凉拌。
首先，将面粉与白菜汁混合，再适量加入少许盐，搅拌均匀，直至形成一个光滑的面团。接着，将面团擀成约2毫米的薄片，然后将其切成条状，进一步切成斜形的棋子状。
在锅中烧开水，将切好的面棋棋放入，煮至面条浮起，即可将其捞出备用。此时，可以准备熟五香牛肉和醋泡包菜梗。将包菜梗切成丝，以备后续烹饪使用。
在锅中热油，加入切碎的蒜瓣，炒香后加入泡包菜梗，一同翻炒均匀。随后，将五香牛肉倒入锅中，与泡菜一起炒至牛肉热透。再加入剁椒，增添一些辣味，然后加入适量的生抽进行调味，让菜肴更加入味。
最后，将炒好的泡菜牛肉倒入煮好的面棋棋中，充分拌匀，一道美味的泡菜牛肉面棋棋就做好了。享受这道口感丰富的面条，每一口都能感受到牛肉的醇厚和泡菜的酸爽。
面粉
160g
鸡蛋
1个
辅料
玉米油
20ml
白糖
35g
奶粉
10g
泡打粉
2g
步骤
1.准备好原料。
2.鸡蛋，玉米油和白糖放在一个容器中。
3.混合均匀，打至糖融化。
4.放入面粉，奶粉，泡打粉。
5.揉成光滑的面团，醒30分钟。
6.醒好的面团一切为二。
7.擀成3毫米左右的面片。
8.再切成长条。
9.切成菱形的面块。
10.排入烤箱。
11.烤箱预热150度，中层8分钟左右，面棋子微黄即可。
面棋子
主料
面粉160g
鸡蛋1个
辅料
玉米油20ml
白糖35g
奶粉10g
泡打粉2g
步骤
1.准备好原料。
2.鸡蛋，玉米油和白糖放在一个容器中。
3.混合均匀，打至糖融化。
4.放入面粉，奶粉，泡打粉。
5.揉成光滑的面团，醒30分钟。
6.醒好的面团一切为二。
7.擀成3毫米左右的面片。
8.再切成长条。
9.切成菱形的面块。
10.排入烤箱。
11.烤箱预热150度，中层8分钟左右，面棋子微黄即可
主料面粉300g鸡蛋140g辅料油10g糖30g
步骤
面棋的做法步骤11.将鸡蛋打入器皿中，与油糖混合。
面棋的做法步骤22.面粉备好
面棋的做法步骤33.将面和成较硬的面团醒发半个小时以上
面棋的做法步骤44.用力将其擀成7毫米厚的薄饼，切成宽约7毫米的长条。
面棋的做法步骤55.切成小方丁。
面棋的做法步骤66.将切好的小方丁放入盆中，淋上少许油在盆中晃匀，使每一粒都沾上油。
面棋的做法步骤77.摆入烤盘
面棋的做法步骤88.烤箱180度预热，烤10分钟左右取出，晃动烤盘使面棋均匀受热，再放烤箱。中途拿出来翻动几次，约35分钟烤上色变黄，即可。
小贴士
其实操作真的是挺简单的，只要你按照这个方子来，即可得到你想要的呦。
以上就是家常棋子面的做法大全的全部内容，1、食材：面粉200g、鸡蛋1个、水30g、花生油2小勺、白糖40g。2、在面粉中放2勺油，再打入1个鸡蛋，清水中溶解白糖。3、开始和面团，然后一点点加入糖水，揉成比较硬的面团，加盖子一旁醒半小时。4、醒好的面团拿出，不断揉搓均匀，揉成光滑的面团，分成小块。5、取一面块团成圆状压扁，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
