干炸豆角的做法脆皮？1、先把豆角去丝，然后清洗干净，再用热水焯一下备用。2、然后在一个干净的盆里打入三个鸡蛋。3、再加入适量的面粉和相同量的淀粉，淀粉可以起酥 。4、再加入适量的盐和蚝油，还有鸡精。5、然后再慢慢搅拌，并根据需要加入适量的水。6、搅拌均匀以后，把豆角放入面糊里面。7、在锅里加入半锅油，那么，干炸豆角的做法脆皮？一起来了解一下吧。
豆角是我们生活中比较常见的一种蔬菜，富含蛋白质、胡萝卜素、营养价值高，口感好，深受人们的喜好。豆角的做法有很多，一般都炒着吃，炸豆角则有着色泽金黄，外脆里嫩，清鲜可口的不同特点，材料比较简单，学会了方法，在家就能很容易的烹饪了。那么，炸豆角的做法脆皮是什么？

做法一

烹制材料

主料：豆角、干辣椒、红萝卜、姜、青花椒
干煸豆角
干煸豆角(4张)
调料：油4汤匙、盐1/3汤匙、鸡粉1/2汤匙、酱油2汤匙
烹制工艺
1.豆角去头尾，撕去老筋，切成约4厘米长的段。
2.干辣椒切成丁，姜切成丝；红萝卜刻成花条，切成花片。
3.烧热1汤匙油，倒入豆角不断煸炒，煸至豆角稍微干身，略呈微黄色，盛起待用。4.烧热3汤匙油，以小火炒香姜丝、干辣椒和青花椒。
5.倒入煸好的豆角，与锅内食材一同拌炒2分钟。
6.加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉和2汤匙酱油调味，放入红萝卜片炒匀，便可上碟。
厨神贴士
1.干煸豆角时，不宜放太多油，放少量油以中小火干煸至豆角呈微黄色，开大火容易将豆角烧焦。
2.干辣椒和花椒应以小火炒香，开大火会炒焦，炒至干辣椒稍微变色，便可倒入豆角拌炒。
3.豆角应买油绿细圆的，别买发白的大豆角，否则口感不会爽脆清甜，豆角应炒熟，否则会有一定毒性。
做法一
烹制材料
主料：豆角、干辣椒、红萝卜、姜、青花椒
干煸豆角
干煸豆角(4张)
调料：油4汤匙、盐1/3汤匙、鸡粉1/2汤匙、酱油2汤匙
烹制工艺
1.豆角去头尾，撕去老筋，切成约4厘米长的段。
2.干辣椒切成丁，姜切成丝；红萝卜刻成花条，切成花片。
3.烧热1汤匙油，倒入豆角不断煸炒，煸至豆角稍微干身，略呈微黄色，盛起待用。4.烧热3汤匙油，以小火炒香姜丝、干辣椒和青花椒。
5.倒入煸好的豆角，与锅内食材一同拌炒2分钟。
6.加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉和2汤匙酱油调味，放入红萝卜片炒匀，便可上碟。
厨神贴士
1.干煸豆角时，不宜放太多油，放少量油以中小火干煸至豆角呈微黄色，开大火容易将豆角烧焦。
2.干辣椒和花椒应以小火炒香，开大火会炒焦，炒至干辣椒稍微变色，便可倒入豆角拌炒。
3.豆角应买油绿细圆的，别买发白的大豆角，否则口感不会爽脆清甜，豆角应炒熟，否则会有一定毒性。
4.为了保持菜肴干香鲜辣之味，炒豆角时只可下调料，不可洒水，否则菜肴的味道就不够脆甜了。
做法二
主料：豆角，蒜苗，干辣椒
辅料：盐巴，味精，酱油
1.将蒜苗去根洗干净后切段备用；
2.干辣椒洗干净晾干，剪成段备用；
3.往锅中倒入适量菜油，等油烧热后下入蒜苗段和干辣椒段煸炒出香味（此时的火候为大火）；
4.下入豆角与蒜苗段和辣椒段一起翻炒出香味。
豆角是我们生活中比较常见的一种蔬菜，富含蛋白质、胡萝卜素、营养价值高，口感好，深受人们的喜好。豆角的做法有很多，一般都炒着吃，炸豆角则有着色泽金黄，外脆里嫩，清鲜可口的不同特点，材料比较简单，学会了方法，在家就能很容易的烹饪了。那么，炸豆角的做法脆皮是什么？
做法一
烹制材料
主料：豆角、干辣椒、红萝卜、姜、青花椒
干煸豆角
干煸豆角(4张)
调料：油4汤匙、盐1/3汤匙、鸡粉1/2汤匙、酱油2汤匙
烹制工艺
1.豆角去头尾，撕去老筋，切成约4厘米长的段。
2.干辣椒切成丁，姜切成丝；红萝卜刻成花条，切成花片。
3.烧热1汤匙油，倒入豆角不断煸炒，煸至豆角稍微干身，略呈微黄色，盛起待用。4.烧热3汤匙油，以小火炒香姜丝、干辣椒和青花椒。
5.倒入煸好的豆角，与锅内食材一同拌炒2分钟。
6.加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉和2汤匙酱油调味，放入红萝卜片炒匀，便可上碟。
厨神贴士
1.干煸豆角时，不宜放太多油，放少量油以中小火干煸至豆角呈微黄色，开大火容易将豆角烧焦。
2.干辣椒和花椒应以小火炒香，开大火会炒焦，炒至干辣椒稍微变色，便可倒入豆角拌炒。
3.豆角应买油绿细圆的，别买发白的大豆角，否则口感不会爽脆清甜，豆角应炒熟，否则会有一定毒性。
咸蛋黄酥大家最常吃的肯定是蛋黄酥了，圆嘟嘟的样子小巧可爱，烘烤的油酥皮金黄诱人，轻薄如纸，层次分明，轻轻咬一口便化在嘴里~皮薄馅厚，内陷香甜绵软，柔软细腻，最里面的咸蛋黄鲜香美味，一层一层，口口酥软，回味无穷，内陷也分很多种口味，有莲蓉、紫薯、香芋、红豆、抹茶，肉松、奶黄、桂花、榴莲等口味，小编最爱紫薯味的，你们呢？上面两张图片真的太好看太诱人了，不过小编提醒一下，你们在网上买的时候不要光看照片，可以多看看评价和晒图才能买到好吃的蛋黄酥参考价格：29.9元/1盒6个咸蛋黄青团青团有很多种叫法，很多地区叫清明果，因为是清明节时节做的，而我老家叫艾米果，因为是用艾草做成的，吃惯了老家那种包腊肉春笋的艾米果，离开家乡后吃不惯那些没包馅的，直到看到了这款咸蛋黄肉松青团又软又糯的青团包裹着厚厚的蛋黄肉松馅，一口咬下，先是清香稍带甜味的青团，然后便是带着咸香的肉松和咸蛋黄，在舌尖碰撞交融，妙不可言这款网红“咸蛋黄肉松青团”出自，上海的百年老字号点心店——沈大成，据说刚开卖时需排队5小时才有可能买上，火爆程度就如同鲍师傅，不过现在不用去排队啦，网上就可以买到参考价格：38元/1盒4个咸蛋黄饼干饼干我们是从小吃到大，但是咸蛋黄口味的饼干你们吃过吗，饼干酥脆，香浓绵密，浓淡适中，口感敲棒，咸蛋黄的香味遍布在酥脆的饼干之中，满口留香，让人忍不住吃了一根又一根饼干的制作采用传统工艺慢火烘焙，保留了酥饼原有的味道，又加入了绵软细腻的咸蛋黄，造就了独特的香浓酥脆的咸蛋黄饼参考价格：15.8元/100g，28.8元/100g*2盒，58.8元/100g*5盒咸蛋黄方块酥方块酥和饼干差不多，不过方块酥更小一块，一口一块吃起来更方便，一口咬下，层层酥脆，美味蔓延，唇齿留香，越吃越回味，让人迷恋这股酥皮和咸香的美味交融有咸蛋黄味和焦糖咸蛋黄味两种口味，不管是作为解馋小食，还是下午点心，或是加班充饥，都是一种美味享受
1. 带鱼煎炸实践：将带鱼切段，用盐、姜和白葡萄酒腌制约十分钟，控制表面水分后裹上一层薄薄的面粉。热锅加油，放入带鱼，两面煎至金黄色。准备红油，加入红辣椒翻炸，然后将一碗调味汁与盐、烹饪酒、酱油、糖和大蒜粉混合。煎鱼后，在平底锅中加入少许香肠，然后加入炒带鱼快速翻炒。倒入调好的调味汁，大火煮沸，小火慢炖5分钟，待汤汁浓稠后出锅。
2. 蒜蓉蒸扇贝实践：将扇贝用盐水浸泡3小时，使其吐沙。热锅加油，爆香干辣椒，加入扇贝快速翻炒。加入葱、姜、蒜炒香，然后加入调味料。蒸锅蒸30秒，直到所有扇贝打开壳。撒上少许麻油，加入香菜，即可食用。
3. 虾仁豆腐实践：将虾仁切半，去壳，加入盐、味精、料酒腌制，然后加入少许水淀粉抓匀。热锅加水，放入虾仁烫熟。热锅加油，放入豆腐煎至金黄，捞出备用。锅中加水加热，加入上海青煮1分钟，直到熟透。热锅加油，加入蒜蓉炒香，倒入虾仁和豆腐，加入调好的调味汁，快速翻炒均匀，撒上葱叶，即可上桌。
4. 青椒豆腐皮实践：豆腐皮切细丝，洗净后焯水，备用。热锅加油，炒香蒜末，加入豆腐丝翻炒。加入适量水和调味料，煮熟后出锅。
5. 炒鱿鱼实践：先将鱿鱼皮撕下，切成小块，烫水后切丝。热锅加油，炒香原料，加入鱿鱼快速翻炒，调味后出锅。
以上就是干炸豆角的做法脆皮的全部内容，制作脆皮炸豆角的过程相当简单。首先，你需要将豆角的纤维部分去掉，并仔细清洗，然后用热水稍微焯一下以确保干净。在一个干净的碗中，打入三个鸡蛋，接着加入等量的面粉和淀粉，这样可以使豆角在炸制后更加酥脆。再加入适量的盐、蚝油和鸡精，增添风味。接下来，慢慢倒入适量的水。
