腌制整条辣椒的做法？整个青辣椒的腌制方法如下：1、把购买回的新鲜辣椒用清水冼干净，然后再沥掉水分，去掉多余的柄部，再取一个尖状物质在辣椒的身体各处扎上七到八个不大的小孔，这样在腌制时更容易进味。2、把锅中放油加热以后放入花椒大料和桂皮以及大葱等调味料炒制出香气，再把准备好的酱油放入到锅中接着烧开，那么，腌制整条辣椒的做法？一起来了解一下吧。
低脂低盐辣椒酱
市售辣椒酱分两大派别
1.油炒的
2.盐腌的
原材料又分干辣椒和新鲜辣椒
本菜谱是炒制的但避免了油很大吃起来负担大的情况，适合减脂期间夹馒头拌面拌鸡胸肉拌各种蔬菜肉类
关键
还鲜
用料
大蒜一整头
盐克
二荆条300g
小米辣50g
低脂低盐辣椒酱的做法
小米辣是最凛冽的辣，少量添加使得此款辣椒酱层次更丰富。
选用二荆条是保证辣椒酱好吃的重中之重，保证了此款辣椒酱的基调。
二荆条含水量比较低，且辣味够纯。
如果选用羊角椒，一是辣度不够，二是有甜味。如果希望辣椒酱里带点甜味会更鲜，可以放一根羊角椒利用自然甜度提鲜。
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大蒜和小米辣都要拍一拍
和二荆条切段一起放入搅拌机
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低速 点转
将辣椒大蒜搅碎一些即可
不用太细
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不粘锅里放一点点油 倒入辣椒碎 上面撒盐 盐可以是炒菜时用量的两至三倍
小火慢炒 出水之后 有点收汁儿即可盛出装罐了。
这么多的量可以吃好几顿，直接拿出来拌菜干吃都行。
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最后上一个 用辣椒酱拌 煮熟的蘑菇➕花甲肉➕牛肉➕香菜
实在太好吃啦！
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青辣椒是生活中的常见菜品，在它大量上市的时候，许多人都喜欢把它腌制成咸菜，既能延长它的保存时，又有下饭，食用起来也特别方便，人人腌制青辣椒的方法也各不相同，今天我向大家展示的就是老妈的独门绝活“整个青辣椒腌制法”，大家学会以后再腌辣椒就再也不用为处理辣椒而发愁了。
果蔬百科整个青辣椒怎么腌制
整个青辣椒怎么腌
腌制整个青辣椒的备料
大家在家中的腌制青辣椒时，可以把青辣椒和盐按五比一的比例去准备。再就是花椒、大料和生姜等常用调味料，按自己的喜欢好准备就可以。
整个青辣椒的腌制步骤
1、把购买回来的青辣椒用处理一下，去掉柄部，再清洗干净，沥掉水分我，并在青辣椒的表面上扎几个眼，这样利于青辣椒的入味。
2、取一个锅里面放入清水，把食用盐加入以后烧开，再把花椒大料以及生姜等调味料放入到一个调料袋中，把调味袋放入锅中，接着煮制，过五分钟左右关火，把料包取出，让料汁晾凉。
3、把处理好的青辣椒放入腌咸菜的坛子中，再把调料汁也倒进去，让料汁没过青辣椒，然后密封起来放在阴凉的地方，每天记得去翻动一次，连续翻动五天就可以。接下来就要接着腌制，大约过一个月的时间，整个的青辣椒就能腌好了，取出可以直接食用，也可以切成细丝后食用。
整个青辣椒的腌制步骤：
1、把购买回来的青辣椒用处理一下，去掉柄部，再清洗干净，沥掉水分我，并在青辣椒的表面上扎几个眼，这样利于青辣椒的入味。
2、取一个锅里面放入清水，把食用盐加入以后烧开，再把花椒大料以及生姜等调味料放入到一个调料袋中，把调味袋放入锅中，接着煮制，过五分钟左右关火，把料包取出，让料汁晾凉。
3、把处理好的青辣椒放入腌咸菜的坛子中，再把调料汁也倒进去，让料汁没过青辣椒，然后密封起来放在阴凉的地方，每天记得去翻动一次，连续翻动五天就可以。接下来就要接着腌制，大约过一个月的时间，整个的青辣椒就能腌好了，取出可以直接食用，也可以切成细丝后食用。
腌制辣椒条
这道辣椒咸菜，很下饭，制作简单不费力！”
用料
主料
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辣椒500克
辅料
大蒜
5颗
麻椒
50克
姜
80克
八角
4颗
盐
150克
糖
3勺
酱油
300克
醋
100克
香油
1勺
花椒
80克
腌制辣椒条的做法
1.
把辣椒洗净，晾干水份。
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2.
把辣椒切两半，备用
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3.
姜切丝，蒜切片
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4.
把切好的辣椒一层一层放进干净的保温盒里，放一层辣椒加一层八角（掰碎），花椒，麻椒，盐，糖，蒜，姜！最后加醋，粮油，香油！
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腌制辣椒条成品图
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烹饪技巧
1，辣椒要晾干水分，以免腌制的时候变质；
2，可以适当加一点烈酒，味道更好；
3，一周后就可以食用了，存放在冰箱，越久味道越好。
整条辣椒怎么腌制
整条辣椒怎么腌制，任何东西都可以被用来腌制，这是伟大的人民通过实践得出来的结果，我们甚至可以看到有腌制品在超市售卖，下面分享整条辣椒怎么腌制相关内容，一起跟随我来看看吧。
整条辣椒怎么腌制1
1、腌整条辣椒的材料
平时腌制整条辣椒时需要准备新鲜的青辣椒五千克，盐七百克，水一千五百克，大料十五克，花椒二十克，生姜二十五克，干净的腌制缸一个，纱布一小块。
2、腌整条辣椒料汁的煮制
把闪图好的大料和花椒以及生姜放在纱布中包起来，把盐入锅加清水煮开，再把纱布包放进去一起煮制，三四分钟以后关火，让它自然降温，降温以后就是腌整条辣椒要用的料汁。
3、整条辣椒的腌制方法
把准备好的青辣椒用清水洗净，去掉水分，再准备干净的牙签，在青辣椒的表面上扎一些小孔，然后再把放入到干净的腌菜缸中，加入准备好的料汁，让料汁没过青辣椒，再加入少量的白酒，然后把缸密封起来。
4、整条辣椒腌制的注意事项
腌制整条辣椒时，它比较难入味，最好用牙签扎眼，而且它腌制的时间比较长，加白酒可以防止变质，另外封缸以后要把它放在阴凉的地方腌制，腌制期间还要每天翻动一次，这样才能让整条辣椒更好的入味，它腌制三十天以后味道最好。
以上就是腌制整条辣椒的做法的全部内容，1、腌整条辣椒的材料 平时腌制整条辣椒时需要准备新鲜的青辣椒五千克，盐七百克，水一千五百克，大料十五克，花椒二十克，生姜二十五克，干净的腌制缸一个，纱布一小块。2、腌整条辣椒料汁的煮制 把闪图好的大料和花椒以及生姜放在纱布中包起来，把盐入锅加清水煮开，再把纱布包放进去一起煮制。
