韭菜鸡蛋饼的家常做法？1、原料：韭菜一扎、鸡蛋四个、面粉、盐各适量。2、韭菜洗净，沥干水分，再切末，鸡蛋磕入大碗。3、鸡蛋加入少许盐打开，充分打均匀。4、加入半杯面粉。5、搅拌到无颗粒状态，静止十五分钟。6、然后加入韭菜，搅拌均匀。7、准备好不粘锅，倒入少许油，油烧温热。8、用勺子舀入一勺面糊，保持小火，那么，韭菜鸡蛋饼的家常做法？一起来了解一下吧。
韭菜鸡蛋饼怎么做？韭菜胡萝卜切丁加入虾皮，盐鸡精13香，两个鸡蛋两碗面粉 ，半碗水搅拌均匀，起锅烧油煎制即可。
炊烟袅袅，香气四溢 巧手烹制韭菜鸡蛋饼
韭菜鸡蛋饼，一道家常美味，其制作方法简单易学，却能俘获无数人的味蕾。无论早餐还是夜宵，它都是一道饱腹又开胃的佳肴。
准备食材：
韭菜 1 把
鸡蛋 2 个
面粉 1 碗
水 适量
盐 适量
油 适量
制作步骤：
一、清洗食材，切碎备用
将韭菜清洗干净，切成碎末。鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀。
二、和面，形成稀稠适度的面糊
将面粉倒入碗中，分次加入水搅拌，直到面糊达到稀稠适度的状态，用筷子挑起面糊，能够自然垂落即可。
三、混合食材，搅拌均匀
将切碎的韭菜末和鸡蛋液倒入面糊中，充分搅拌均匀。面糊的浓稠度根据个人喜好调整，喜欢更嫩滑的可以多加些水，喜欢更劲道的可以少加些水。
四、热锅下油，摊入面糊
热锅倒入适量油，用厨房纸巾均匀抹开。待油温升高后，将搅拌好的面糊倒入锅中，用铲子摊平成圆形。
五、中小火煎制，注意翻面
中小火煎制，待表面凝固后，用铲子轻轻翻面，继续煎至两面金黄酥脆即可。
六、出锅享用，唇齿留香
煎好的韭菜鸡蛋饼盛入盘中，趁热食用。金黄酥脆的外皮搭配着鲜嫩的韭菜和滑嫩的鸡蛋，一口咬下，唇齿留香，让人回味无穷。
美食小诀窍：
韭菜切碎后，加入少许盐腌制片刻，可以去除多余的水分，让韭菜鸡蛋饼更加酥脆。
1、用料：面粉200g、韭菜适量、鸡蛋适量、粉丝适量、盐适量、蚝油适量、鸡精适量。
2、200克面粉中加2克盐，倒入温水边倒边搅拌，搅拌成絮状。
3、揉成面团。
4、盖上盖子醒半小时。
5、碗中放入韭菜放点食用油拌一下，然后放入焯过水的粉丝、鸡蛋，加盐、蚝油、鸡精拌匀。
6、面团醒好后取出，用擀面杖擀成圆形。
7、放入韭菜馅。
8、从四周揪起后轻轻压成圆饼。
9、平底锅烧热刷油，放入饼坯。
10、表面刷油。
11、煎至金黄色后翻面，把另一面也煎至金黄色，煎熟出锅。
韭菜鸡蛋饼的家常做法
原料：韭菜、鸡蛋、面粉、花生油、盐、十三香。
做法：
1、韭菜洗净切好。
2、准备好鸡蛋。
3、放面粉。
4、所有食材放在一起，放盐、13香。
5、倒入适量清水搅拌均匀，醒10分钟。
6、平底锅放油，把面糊倒入平底锅里面。
7、把面糊均匀的抹平，中火慢慢煎。
8、两面煎至金黄，即可出锅。
韭菜饼又软又好吃做法如下：
1、准备300克面粉加3克盐，把盐和面粉搅拌一下，然后用170毫升的温水和面，等面粉成絮状后下手揉成一个面团，揉成一个光滑偏软一点的面团。
2、然后放到案板上，搓成长条，切成剂子，然后把每个小面剂都搓成长条。准备一个盘子，刷一些油。放入搓好的面剂子，给面上面也刷一些油，然后盖上保鲜膜醒面一个小时。
3、醒面的时候，我们切一些韭菜，切好后装入碗中。加点油锁住水分，用筷子先搅拌一下。然后在韭菜中倒入炒好的鸡蛋碎，加点食用盐调味。
4、在案板上刷点油，拿出一个醒好的面剂放在案板上，然后把它按扁。用擀面杖擀开，在上面放上韭菜馅。用手上下对折一下，然后撑长，再从一头像这样把它盘起来，把收口处压到下面。这样一个生胚就做好啦。
5、然后，电饼锅预热，给里面刷上一层油。放入饼胚，给饼胚的上面也刷上一层油，这样能锁住饼的水分。盖上盖子烙3分钟。
6、烙至底部金黄给它翻个面，然后盖上盖子把另外一面也烙3分钟。烙至双面金黄就可以出锅了。全程大概只用了8分钟左右的时间。最后装入盘中，韭菜馅饼就做好啦。这样做出来的韭菜饼，皮薄馅多。
在和面的时候，在里面加入的是温水，而不是热水，这点很重要！在切好的韭菜里记得倒入一些油，用来锁住韭菜的水分，这样做出来的馅饼更好吃。
韭菜鸡蛋饼简单做法如下：
用料：韭菜200克、鸡蛋2个、面粉1勺、十三香少许、油少许、盐少许。
步骤：
1、韭菜清洗干净切碎，选韭菜的时候买地里自然生长的，看上去要比一般的韭菜细小，颜色深。
2、切好的韭菜放在一个大碗中，打入两个鸡蛋。
3、加入一勺面粉，面粉不要加多了，这儿只是起到凝固作用，因为是把韭菜鸡蛋饼当菜吃的。如果是既当作主食又当作蔬菜，那就增加面粉的比例，也可以放一些粗杂粮进去。
4、加入盐和五香粉，放入少量水，调成面糊，边放水边搅动。水的量少一些，面糊是粘稠状的，调太稀，韭菜量又多做出来的饼不会成型。
5、不沾平底锅烧热，放入少许油，5克左右，油有温度后，用勺子把面糊舀到锅里，摊平成薄厚均匀的圆。
6、整个过程保持中小火就好，火太大容易糊锅，底部煎至金黄后翻面。为了吃起来方便，切成小块，摆盘。
7、成品。
以上就是韭菜鸡蛋饼的家常做法的全部内容，6、面团醒好后取出，用擀面杖擀成圆形。7、放入韭菜馅。8、从四周揪起后轻轻压成圆饼。9、平底锅烧热刷油，放入饼坯。10、表面刷油。11、煎至金黄色后翻面，把另一面也煎至金黄色，煎熟出锅。韭菜鸡蛋饼的家常做法 原料：韭菜、鸡蛋、面粉、花生油、盐、十三香。做法：1、韭菜洗净切好。2、。
