煎饼的做法步骤？把麦子、高粱、玉米、谷子、地瓜干等原料淘洗、浸泡，然后磨成糊状物，俗称“煎饼糊子”。有些地方在磨制面糊前，兑入三分之一或一半的“熟料”（即先行煮到八九成熟的部分原料），俗称“对半子”，那么，煎饼的做法步骤？一起来了解一下吧。
煎饼做起来并不难，只需准备适量的面粉，加少许的盐，然后分次少量的加水，直到搅拌成糊状，不要太
稀，记住，如果想增加煎饼的口感，最好打一个鸡蛋进去产，这样吃起来很有嚼头，我还切了点韭菜碎放进去，
又好看又好吃。顺着一个方向，直到搅的没有小面疙瘩为止，
平底锅只需薄薄的抹一层油，然后就开始摊了，薄厚随意，大小随意，只要你喜欢就好。
煎饼很容易熟，翻两次就可以了。加了韭菜的味道更好。
开吃了，这个是煎饼卷的大葱和酱。
吃着很过瘾，符合我们北方人豪爽的个性。
最合我胃口的当然是蘸着又酸又辣的蒜汁吃啦，太好吃了。
还可以卷各种蔬菜。
就这样直接吃也不错喔！
因为吃法很多样，所以我是忙的不亦乐乎，一会儿给女儿蘸酱，一会儿给老公卷菜，大家吃的都很开心。
如果你一次做的太多，没关系，剩下的第二天拿来炒着吃，也很棒的。
煎饼果子怎么做才能色香味俱全？准备调好的面糊，摊在煎饼机上旋转，加入一个鸡蛋黑芝麻搅拌均匀摊在煎饼上，上面在撒点香花，翻过来再刷点酱，再放点炸脆脆，香肠，包好就可以出炉了。
用料
面粉 500克
水 150
鸡蛋 2个
盐
五香粉
煎饼/春饼的做法
将所有材料放在一起调成浓面糊。放平底锅中摊成饼。煎饼/春饼的做法 步骤1
摊好的饼。煎饼/春饼的做法 步骤2
至于配菜真的多到不记得。但是我家有两个配菜是一定不会少的。一盆土豆丝，一盘牛肉丝。
今天的配菜是：
【土豆丝】：
一定要放要放水泡。
炒土豆丝的时候，一定不能加水，要稍微多放一点油，盐会很难把火。因为土豆吸收盐分时间有一定滞后，往往把握不好就咸了。另外一定要放花椒／花椒油和醋。
以上所有细节都做好，土豆丝就是脆脆的哦！
【胡萝卜丝】：
一定要选用带叶子的细小萝卜，味道非常甜。最好用猪油或者葱油炒。
【豆芽】
【韭菜鸡蛋】
【酱爆牛肉丝】：
牛肉腌制时一定不能放盐。
【鱼松】
【海苔】
芽菜、土豆丝、胡萝卜都是些有腥味（土腥味或者豆腥味）的菜，我个人比较喜欢加醋和花椒油去腥。
春饼的做法具体如下：
烫面：
1.制作春饼时，面粉与热水的比例应为5:3。
2.先将面粉倒入盆中，然后一手持筷不断顺一个方向搅拌，一手缓缓倒入热水，面粉会随着热水的注入慢慢变成小块或小片，这时继续不断搅拌，直到热水完全倒入。
3.用筷子沿盆边搅拌，将外圈的散粉充分与结块的面粉混合均匀。
4.将面盆静置片刻，使面粉温度下降至手可接触操作的温度。
和面：
1.将面盆中的大小面块用手反复按压，使其充分揉和在一起，直到盆中没有剩余的散粉及面块，和成一个较大的面团。
2.刚刚和好的面团韧性较大，不易擀制，需放在面盆中，上面再盖一块浸湿的屉布（防止面团表面风干变硬），然后静置30分钟。
擀面饼：
1.将饧好的面团用手在案板上搓成长条状，粗细约与擀面杖一般即可。
2.用手将面团条揪成小剂子，同饺子皮的剂子类似，但要稍大，每个约重50g。
3.将小剂子揉圆，用手按扁，上面撒入少许薄面，抹平后再掸去多余的薄面。
4.用刷子蘸少许油在按扁的剂子上刷一下，然后将剂子两两重叠，并再次用手压一下。
5.按照上下、左右的方向将剂子擀开，并适时旋转面饼，直至擀成一张薄厚均匀较圆的小饼（直径约15cm、厚约1.5mm）。
烙春饼：
1.饼铛中不用放油，用小火慢慢加热。
导语：煎饼是很多人都喜爱吃的，这类食物在口感上独特，而且吃煎饼对人体健康也是没有任何损害，不过要注意的是，在对煎饼选择的时候，也是需要对这样食物进行很好的了解，这样吃的时候才能放心，煎饼都是根据粗粮制作而成，所以它对人体健康没有任何损害，那怎样做煎饼呢?
煎饼做法大全
很多人对怎样做煎饼并不是很清楚，在制作这样佳肴的时候，也是要把它的制作方法进行认识，这样制作的时候，才能够顺利的.进行，食材也都是能够轻松准备好。
怎样做煎饼：
水果酸奶煎饼
材料 ：酸奶1瓶，面粉适量，鸡蛋一个，水果(挑自己喜欢的)
做法;
1.将酸奶、鸡蛋、面粉搅拌成糊糊状，面粉我具体没有量
2.用平底锅来煎，就和平时煎饼一样
3.把猕猴桃和一块煎饼用饼干模挖出可爱的形状
4.番茄打成酱，我用的搅拌机，然后淋在煎饼上就可以了
土豆煎饼
材料
主料 ：土豆2个，红辣椒2个，面粉70克，水约50ml
调料 ：盐1/4茶匙约1克，生抽2茶匙10ml，糖1/2茶匙约3克，醋1茶匙5ml
做法
1、土豆去皮后切成细丝或者擦成丝，红辣椒切成小圆圈备用。
以上就是煎饼的做法步骤的全部内容，中等大小土豆 2个 鸡蛋 2个 普通面粉 100克 水 100克 葱 1小段 盐 2克 花椒粉 少许 椒盐粉 少许 10分钟土豆鸡蛋煎饼的做法 土豆削皮洗净擦丝，装入大碗 加入鸡蛋，面粉，葱花，盐，花椒粉，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
