芹菜排骨的做法？1、猪小排切成小块，清洗干净，沥干水分，备用。2、芹菜清洗干净，切成四厘米长的一段段，备用。3、姜切成姜丝，蒜头用刀背拍扁，切碎。4、取适量的姜蒜放入排骨中，再加入适量的花生油、蚝油、酱油、料酒，腌制一会。5、热锅下油，放入姜蒜煸香，然后再倒入腌制好的排骨，大火翻炒排骨。6、那么，芹菜排骨的做法？一起来了解一下吧。
1、原料：芹菜适量、排骨适量、盐适量、茶油适量、味极鲜。
2、芹菜，洗净；切段；备用；
3、排骨，事先绰水；沥干，备用；
4、热锅，放入少许茶油；加入排骨，稍微煎炸下；放入芹菜，翻炒；
5、调入，盐和味极鲜，翻炒，就可以出锅了。
芹菜炒排骨，一道深受家庭喜爱的家常美食，它的制作过程既简单又富含营养。首先，挑选新鲜排骨，将其切成适中的块状，然后用适量的盐和生抽进行腌制，这样不仅能提升排骨的鲜美，还能让肉质更加嫩滑。接着，热锅加油，排骨块下锅，两面煎至金黄，这样能锁住排骨的原汁，使口感更加丰富。
加入洗净的芹菜段和切碎的蒜末，翻炒出香味，芹菜的纤维和维生素不仅增加了菜肴的口感，也为这道菜增添了营养价值。最后，根据个人口味，适量撒上盐和胡椒粉调味，如有需要，鸡精或料酒也能为这道菜增色不少。这道简单易做的芹菜炒排骨，不仅美味，而且营养均衡，是日常餐桌上的常客。现在就动手，让家的味道在锅铲间翻腾吧！
1、主料：猪大排适量。
2、辅料：藕适量、金针菇适量、洋葱适量、红椒适量、柿子椒适量、芹菜适量、豆豉适量。
3、排骨砍成小段，用生抽，水淀粉，料酒腌制大概10分钟。
4、180度的油炸排骨，炸到排骨8成熟，表面成焦黄色。
5、藕切片，青红椒以及洋葱切块，芹菜切段，姜蒜用刀拍碎。
6、锅里少许油，爆香姜蒜以及干辣椒，花椒，香叶，桂皮，八角，豆豉。
7、爆香后，先放入藕片炒，藕片炒熟后，按顺序放入排骨，洋葱，青红椒，金针菇以及芹菜，中间适当翻炒。
8、素菜快炒熟时，加入老抽，花椒油，盐，鸡精调味即可。
1、食材：肋排250g，芹菜1棵，尖椒，红椒各一个，洋葱半个，葱姜蒜，花椒，香叶，冰糖，料酒，海鲜酱油，醋。
2、排骨在水中泡30分钟，流动水清洗几遍，准备好葱姜蒜。
3、热锅加油放冰糖，熬出糖色下排骨，翻炒均匀，使排骨上色。
4、加葱姜蒜翻炒，加料酒，酱油，少许醋，花椒，香叶，糖，加水(水的量和排骨一般高即可)。水开后，调小火慢炖大概40分钟。
5、将芹菜，青椒，红椒，洋葱切小丁，装盘备用。
6、30多分钟排骨汤剩不多时加盐，鸡粉，大火靠干，盛盘。
7、另起锅加少许油，蒜姜爆锅。
8、依次加入芹菜，青红椒，洋葱大火炒制，加花椒粉，少许盐，酱油，鸡粉，炒出香味。
9、加入排骨，翻炒，使排骨均匀裹上各种菜粒，出锅。
食材用料
排骨适量
芹菜适量
蒜适量
西红柿辣椒适量
油适量
盐适量
酱油适量
鸡精适量
姜适量相克食物
芹香排骨的做法
1.切好西红柿，和辣椒。
2.爆炒，成酱。
3.备料，切好。
4.热油，爆炒姜，炒排骨，加适量的盐和酱油。
5.爆炒芹菜，蒜。
6.倒入排骨，翻炒加入鸡精，适量的盐，加入少许水，焖25分钟即可，出锅。
以上就是芹菜排骨的做法的全部内容，1、食材：肋排250g，芹菜1棵，尖椒，红椒各一个，洋葱半个，葱姜蒜，花椒，香叶，冰糖，料酒，海鲜酱油，醋。2、排骨在水中泡30分钟，流动水清洗几遍，准备好葱姜蒜。3、热锅加油放冰糖，熬出糖色下排骨，翻炒均匀，使排骨上色。4、加葱姜蒜翻炒，加料酒，酱油，少许醋，花椒，香叶，糖。
