煎牛肉的家常做法？煎牛肉的家常做法如下：准备材料：- 牛肉（适量）- 酱油（适量）- 料酒（适量）- 盐（适量）- 鸡精（适量）- 蒜蓉（适量）- 胡椒粉（适量）- 植物油（适量）步骤：1. 将牛肉切成薄片，片浸泡在切好的酱油、料酒、盐、鸡精和胡椒粉的调料汁中，腌制片刻，让调料渗入牛肉中。2. 热锅热油，那么，煎牛肉的家常做法？一起来了解一下吧。
1、牛肉切成薄片，盐放到牛肉里面，再加酱油，搅拌使肉腌制均匀。
2、入锅炒制，取适量的油加入电饼铛下盘中，待电饼铛下盘热了之后，用筷子取肉片放在下盘中。
3、把肉放在电饼铛中来煎，用筷子不停地翻牛肉，以免煎糊。把煎好的牛肉盛入盘子中即可。
煎牛肉是家常菜中最简单的一道，但也是最考验厨师技巧的。这里为大家分享一下我家煎牛肉的做法。
首先，选用优质的牛肉。最好选择带有一定脂肪的肉质好的部位，比如里脊和肩膀，肉质鲜嫩，适合煎牛肉。选好牛肉之后，需要将牛肉放在室温下15分钟，让它回复至常温，这样可以使牛肉煮熟之后更加嫩滑。
其次，锅要热透。煎牛肉需要用油多的锅，然后将平底锅加热，待锅热到不粘手可以将牛肉放入锅中。不要过早的将牛肉翻面。通常需要煎3-4分钟翻面，然后再继续煎2-3分钟即可。煎牛肉的时候最好不要用铁锅，因为铁锅有可能让牛肉变老。
最后，加盐、黑胡椒粉和调味料。煎完牛肉之后，需要加入少许的盐和黑胡椒粉，一定要在煮熟之后再加，否则会让牛肉流失水分。最后，厨师可以根据自己的口味添加一些调味料，如蒜泥、花椒粉等，煮沸后即可上桌。
煎牛肉虽然简单，但是厨师们需要掌握一些技巧，才能烹制出美味鲜嫩、不失口感的煎牛肉。以上述做法作为参考，相信大家也能够轻松做出一份美味的煎牛肉。
1、牛腿肉用清水洗净，洗净的牛肉用刀切成2厘米见方的小丁，放入一个深盘子中，苹果一个洗净，用刀削下苹果皮。
2、削下的苹果皮切成小段，放在牛肉中，撒入1/4茶匙食盐，加入2汤匙蚝油，用筷子搅拌均匀，放在一边腌制10分钟。
3、平底锅放火上烧热锅底，里面倒入适量植物油，加热至五成热转中小火，放入腌好的牛肉丁。
4、先不要翻动，等牛肉煎到一面焦黄，用筷子夹着牛肉翻面，直到牛肉丁两面焦黄，转中大火把牛肉粒中吸收的油脂煸出，撒入1/2茶匙孜然颗粒。
5、去皮的苹果用刀切成1厘米见方的小丁，如果不立即使用，浸泡在淡盐水中以防止苹果和空气接触氧化变色，红椒半个用清水洗净，用刀切成和苹果一样大小的丁，苹果丁和红椒丁放入锅中，迅速翻匀即可出锅。
煎牛肉的家常做法如下：
准备材料：
- 牛肉（适量）
- 酱油（适量）
- 料酒（适量）
- 盐（适量）
- 鸡精（适量）
- 蒜蓉（适量）
- 胡椒粉（适量）
- 植物油（适量）
步骤：
1. 将牛肉切成薄片，片浸泡在切好的酱油、料酒、盐、鸡精和胡椒粉的调料汁中，腌制片刻，让调料渗入牛肉中。
2. 热锅热油，放入蒜蓉炒香。
3. 将腌制好的牛肉片平铺在锅中，煎至两面金黄，肉质断生为准。
4. 煎好的牛肉片出锅前，撒上少许盐、胡椒粉和蒜蓉，翻煎均匀。
5. 装盘即可。
这是一种简单而美味的煎牛肉家常做法，适合作为一道主菜或者配菜，口感鲜嫩，味道鲜美。可以根据个人口味的喜好，可以加入适量的蔬菜或者调味料进行搭配。
原料：嫩牛肉一块、蛋白液、淀粉、料酒、生抽、盐。
步骤：
1、买的时候仔细地选块嫩点的，冷冻后切片，用剩下的蛋白液加入少许淀粉、味极鲜、料酒、盐腌10分钟；
2、平锅内加几滴油用餐纸擦匀，微火，把肉片煎至变色，盛盘撒上烧烤调料粉即可。味道是浓郁的烧烤味，鲜嫩可口；
牛肉，蛋白质含量高，有利于久病初愈的人，身体虚寒的人。对骨骼也有好处，其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。
以上就是煎牛肉的家常做法的全部内容，今天我们来分享一下家常煎牛肉的做法 选择电饼铛清洗干净后，烧热后加入食用油，下入洋葱、葱丝和青椒段翻炒出香味 然后将用大酱和盐腌制好牛肉片，均匀摆放在电饼铛上面开始煎制 煎制一面变熟后，翻至另一面继续煎制，确保两面都受热均匀 在锅中煎制牛肉两面变熟后，煎出牛肉的肉香味后。
