高压锅做煲仔饭的做法？一、明确高压锅煲仔饭的时间 使用高压锅煮煲仔饭，一般只需等待15至20分钟。这样煮出来的米饭既不会过于软烂，也不会太硬，口感恰到好处。二、高压锅煲仔饭的步骤 1. 准备食材：大米、水、以及根据个人口味可添加的配料如腊肠、青菜等。2. 清洗大米并浸泡：这可以让米饭更加软糯。那么，高压锅做煲仔饭的做法？一起来了解一下吧。
用料：米适量，香菇5—6个，胡萝卜1个，腊肉少许，腊肠 3根，一品鲜生抽4勺，蚝油一勺，糖一勺，香油一勺，盐少许，食用油少许，鸡蛋1个
做法：
米洗净，放入电饭锅，加水比例1：1.5。锅底刷一层食用油
香菇，胡萝卜切丁。腊肉切片，放入电压力锅一起蒸
待米饭蒸至快熟时加入葱末，姜丝，腊肠，再磕入一个鸡蛋，继续蒸
调汁，4勺一品鲜生抽，一勺蚝油，一勺糖，一勺香油，少许盐
将汁倒入蒸熟的米饭上，搅拌均匀即可
用高压锅做煲仔饭的步骤相对简单，主要包括准备食材、处理食材、煮饭和调味几个环节。
首先，准备食材是关键。你需要准备大米、香肠、香菇、青菜等。大米最好提前浸泡一段时间，这样煮出来的饭会更加松软。香肠和香菇切片备用，青菜洗净备用。同时，准备好所需的调味料，如生抽、蚝油、料酒、糖等。
接下来，处理食材并放入高压锅中。在锅底刷一层薄油，以防止米饭粘锅。将浸泡好的大米放入锅中，加入适量的水，米水比例可以根据个人喜好调整，但一般建议稍微少放一些水，因为煲仔饭干一点更容易出锅巴。然后，将切好的香肠和香菇均匀地铺在大米上。此时，不需要加入青菜，青菜可以在饭煮好后再加入。
然后，启动高压锅的煮饭模式。不同的高压锅品牌和型号可能有不同的煮饭模式，但一般选择“香糯饭”或“煮饭”模式即可。根据高压锅的提示设置好时间和口味偏好，然后等待煮饭完成。在煮饭的过程中，你可以利用这个空档时间调制好酱汁，一般将生抽、蚝油、糖等调味料按比例混合均匀即可。
最后，当高压锅提示煮饭完成后，等待高压阀门自然泄气或手动泄气后打开锅盖。此时，可以加入焯熟或生烫的青菜，并淋上调制好的酱汁。然后，盖上锅盖再焖几分钟，让酱汁充分渗透到米饭和食材中。
种功能，这已为大家知悉。电压力锅能做无水炖鸡，大家也知道，可是，至于怎么做，知道的人就不多了。用电压力锅做“无水炖鸡”，做法如下：将整鸡洗干净后，抹好佐料（佐料的调配按个人喜好），放置约半个小时，整鸡放入锅内。只要保证锅底有够起水蒸气的水量就可以了（含酱油、料酒等），按鸡的老嫩程度打保压约22-28分钟，做出来的鸡味道好极了，而且贴着锅底处的鸡都不会焦。此法同样可以用来做红烧肉、油焖笋等。
按照使用说明去做就可以了,美的得电压力锅集焖烧锅、电炖锅、电饭锅多种锅具功能于一身，能快速完成蒸、煮、焖、炖、煨、煲、烧、熬等烹饪功能。采用全封闭结构，烹饪食物时不沸腾、不冒汽，即使放在卧室里也可以煮东西。用来炖鸡、煮鱼、炖肉等食物，无须加水，只要放好酱油、醋、料酒等调料，就能很快煮出天然原汤，使浓浓的香气和丰富的营养跑不掉！
最新阿迪锅菜谱:
红焖肉炖土豆
主料：五花肉两斤、土豆两个
配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖
方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可
注：17分钟－20分钟左右。
番茄牛腩
主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根
配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜
制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。
不会影响食材的味道，不过煲仔饭煮饭水不宜过多，下面介绍做法：
准备材料：腊肠3根、腊肉半块、玉米半根、香菇三朵、大米3碗、油菜5棵、 萝卜干4条、鲜贝露1勺、蚝油1勺、酱油3勺、糖2勺
制作步骤：
1、将大米洗净，放入电饭锅中，放上热水
2、腊肉和腊肠洗净
3、将腊肉和腊肠分别切片，腊肉要用热水泡一下，避免太咸
4、香菇洗净切片，萝卜干切丁，玉米粒备用
5、将切好的食材均匀码放在米饭上面
6、功能选择煲仔饭即可，大概30分钟左右即可
7、蒸饭的时候，先把汤汁调好，蚝油，鲜贝露，酱油，糖搅拌均匀备用
8、煲仔饭蒸好后，将焯过水的油菜切碎，或者不切也可以放入电饭煲中
9、倒入调好的汤汁，搅拌均匀即可
10、成品图
材料:
腊肠，木耳，胡萝卜，玉米，青豆
做法:
1.这里用的是腊肠、木耳、胡萝卜、速冻的玉米和青豆 ，该切的切了，该撕的撕了，然后淘米，把这些原料和少许盐放进去，按照惯常的方式用高压锅闷米饭。
2.闷好之后，记得把饭和菜拌匀，懒得再做菜的直接配碗汤喝就是一餐了。
腊肠煲仔饭
材料:
广东皇上皇腊肠，菜心，大米，香菇，香葱，调料：香菜根，盐，小葱，姜片，尖椒，香叶，野山椒，生抽，美极鲜酱油，鱼露，鸡精，糖
做法:
1、提前将大米略洗，用水泡上。
2、菜心去根部的硬皮，香葱切末，广东香肠斜刀切片，香菇欹花刀。
3、砂锅底部用姜片蘸油擦一下，并把姜片垫在砂锅底部、焖烧前在砂锅中倒一部分油，能防止糊底。
4、将洗好的米倒入砂锅，放好蒸饭的水
5、将切好的腊肠码放在砂锅边上，
6、放在红外线炉具上高火加热。
7、盖好盖放在火上焖饭
8、玻璃锅内放入凉水加上少许的油、盐
9、水开后放入菜心和香菇、焯烫后立即过凉水，能保证颜色鲜绿、口感脆嫩。
10、砂锅开锅后，关小火，
11、盖上锅盖大约20分钟就可以了。
12、用小葱，姜片，香菜根，尖椒，香叶几片，野山椒.熬水，加入生抽，美极鲜酱油，鱼露，鸡精，糖，煮开调成豉油汁。浇在饭上就可以开吃了。
以上就是高压锅做煲仔饭的做法的全部内容，首先，准备食材是关键。你需要准备大米、香肠、香菇、青菜等。大米最好提前浸泡一段时间，这样煮出来的饭会更加松软。香肠和香菇切片备用，青菜洗净备用。同时，准备好所需的调味料，如生抽、蚝油、料酒、糖等。接下来，处理食材并放入高压锅中。在锅底刷一层薄油，以防止米饭粘锅。
