鸡腿饼的做法？1、加水、盐、油揉成偏软的面团，饧半小时。2、鸡腿剔骨切小块，加生抽、老抽、盐、花椒粉拌匀腌20分钟。3、然后加碎花生米、芝麻、淀粉、蛋清拌匀。4、面团分成比饺子皮稍大的剂子，擀皮，放入馅包好。5、收口朝下放在烤盘上，刷蛋黄液。6、烤箱预热200度，中层，上下火20分钟左右。那么，鸡腿饼的做法？一起来了解一下吧。
鸡胸肉切片加入腌料(白胡椒粉、香油、太白粉、水),腌渍10分钟后取出沥干备用煮锅放入少许油以中小火将腌渍过的鸡肉片煎熟备用美生菜洗净沥乾,切丝备用小黄瓜洗净沥干后切斜成块备用，烧饼皮掀开底层拌上凯萨沙拉酱后再铺上美生菜，鸡胸肉片淋上少许柠檬汁提鲜再铺上小黄瓜片，最后在上层林上凯萨沙拉酱阖上饼皮即可享用。平底锅刷油，放入所有做好的烧饼，每个烧饼的表面再刷一层油。
*烤箱版：将制作好的烧饼放入烤盘内，表面刷一层蛋液。然后将烤箱调至180度20分钟，烧饼放入预热好的烤箱中，烤好取出就可以了。
鸡腿饼做法一，
材料
面粉，盐，油，鸡腿，生抽，老抽，花椒粉，碎花生米，芝麻，淀粉，蛋清，蛋黄液
做法
1、加水、盐、油揉成偏软的面团，饧半小时。
2、鸡腿剔骨切小块，加生抽、老抽、盐、花椒粉拌匀腌20分钟。
3、然后加碎花生米、芝麻、淀粉、蛋清拌匀。
4、面团分成比饺子皮稍大的剂子，擀皮，放入馅包好。
5、收口朝下放在烤盘上，刷蛋黄液。
6、烤箱预热200度，中层，上下火20分钟左右。
鸡腿饼做法二，
材料
"博客培根 4片","鸡腿肉 1副","奶油乳酪80g","蒜味香草干酪 40g","菠菜 3~4株","口袋饼2片","盐 少许","黑胡椒 少许","生菜叶 适量",
做法
1:食材大集合
2:首先混合两种不同的起司，奶油起司易溶化可制造滑顺口感，蒜味香草干酪则增加风味。
3:菠菜洗净甩干水分后，切成小段放入混合起司中
4:将菠菜与起司充分混合
5:鸡胸肉去皮去骨，稍微整形一下让厚薄均匀，拭干水分以盐及黑胡椒调味，嗜辣者可洒上红椒粉
6:将起司混合物抹满鸡胸肉1/2，厚薄尽量平均
7:将鸡胸肉对折，仔细的把四周稍微压紧，尽量别让内馅外漏
8:接着以培根将鸡胸肉完全包覆起来
9:送入烤箱以190度(摄氏)烤45-50mins
10:烤完出炉的样子，如果是家中用餐，可加上沙拉、蔬菜直接盛盘
11:将口袋饼对半切，或者事先量一下能容纳的深度，搭配生菜放入即完成。
主料
鸡肉朗姆酒甜料酒生抽胡椒
辅料
糖，淀粉
照烧鸡肉的做法步骤
1. 等量的朗姆酒、甜料酒混合小火慢熬，沸腾后放入等量生抽，撒适量糖，待糖融化后关火。
2. 鸡肉去皮，将酱汁浇在鸡肉上腌制五分钟。
3. 均匀撒淀粉，加盖，微波炉高火叮5-7分钟，焖2-5分钟。如果没有微波炉，可选择隔水蒸15分钟。
4. 微波炉中取出鸡肉，撒胡椒碎，加生菜，摆盘。
5. 沾蛋黄酱吃也很不错。
主料
鸡肉朗姆酒甜料酒生抽胡椒
辅料
糖，淀粉
照烧鸡肉的做法步骤
1. 等量的朗姆酒、甜料酒混合小火慢熬，沸腾后放入等量生抽，撒适量糖，待糖融化后关火。
2. 鸡肉去皮，将酱汁浇在鸡肉上腌制五分钟。
3. 均匀撒淀粉，加盖，微波炉高火叮5-7分钟，焖2-5分钟。如果没有微波炉，可选择隔水蒸15分钟。
4. 微波炉中取出鸡肉，撒胡椒碎，加生菜，摆盘。
5. 沾蛋黄酱吃也很不错。
1、鸡腿排肉擦干多余的水份后用叉子戳一些洞防止鸡皮加热过程中收缩和增加肉入味。
2、平底锅不用加油热锅，鸡皮面朝下放入，小火煎制将鸡油逼出。
3、翻面继续煎，鸡肉集中，绿芦笋切段和鸿喜菇放入一起煎熟。
4、绿芦笋和鸿喜菇用点盐和粗黑胡椒调味煮熟后先取出。
5、用厨房纸巾吸出多余的油分。
6、酱汁调好。
7、酱汁倒入锅中和鸡肉一起煮。
8、鸡肉上面泡不到酱汁的地方用汤匙浇淋。
9、翻面继续滚。
10、等收汁的差不多，酱汁变得浓稠就可以了。
11、起锅盛盘，撒些白芝麻，咸甜适合配饭，便当菜也非常合适！
鸡肉手抓饼
食材：鸡腿 、手抓饼、鸡蛋、蒜末
做法：
1、鸡腿肉加面粉洗干净，去骨切块放入碗中，加一勺生抽、一勺料酒、半勺老抽、少许孜然，搅拌均匀腌制15分钟。
2、油热倒入蒜末炒香，倒入鸡腿肉炒熟，倒入手抓饼中，包起来，表面刷层鸡蛋液，撒点黑芝麻放入空气炸锅170度15分钟。
以上就是鸡腿饼的做法的全部内容，做法：1、面粉中加入百分之六十至七十的清水，和成软面团。静置半个小时。2、把青椒放入开水中烫至断生，过冷水后，攥干水分，剁碎备用。3、把鸡腿肉放入碗中，加盐、白糖、胡椒粉、姜末调味。4、加入适量生抽拌匀后，再加适量的花生油搅拌均匀，放入青椒碎，拌匀后备用。5、把发好的面团分成面剂。
