煎牛肉粒的做法？做法：1、牛排肉片成小片，加盐、胡椒和油，调料量要多些，最好腌半小时以上入味；2、鲜香菇洗净处理成片备用，不用太薄，一个切成四片左右；3、热锅直接放入香菇，不用放油；4、香菇缩小时，加一点盐调味；5、加入黄油，快速搅拌后盛出入盘；6、牛肉腌好后直接放热锅里，30秒后盛出装盘即可。那么，煎牛肉粒的做法？一起来了解一下吧。
蒜香牛肉粒
食材：
牛排两块、大蒜一整头
做法：
1、牛排用厨房纸擦干水分，切成小块，加一勺料酒、一勺生抽、黑胡椒碎、一勺蚝油、一勺食用油、一勺淀粉，腌制20分钟。
2、大蒜整头切点根部会比较好剥皮。
3、锅中热油蒜粒煎至金黄捞出备用。
4、牛肉粒煎到两面金黄，加入蒜粒，加一勺蚝油、一勺生抽，黑胡椒，欧芹碎，翻炒出锅。
牛肉粒好吃到起飞
食材:牛里脊、蒜瓣适量
蒜香牛肉粒做法:
1.牛里脊切小块，一勺生抽+一勺蚝油+一勺淀粉+适量黑胡椒碎腌制20分钟
2.锅内刷少许油(如果用黄油会更香),倒入蒜粒煎金黄色盛出,牛肉煎8分熟放入蒜粒翻炒片刻,加入一勺生抽、一勺蚝油翻炒均匀,出锅前撒上适量椒盐黑胡椒碎或者欧芹碎即可~
1、准备好食材，牛肉放至室温后，切成0.5~1cm见方的小丁。
2、将牛肉丁用厨房用纸吸干表面水分，直至摸上去不粘手也不会黏住厨房用纸；
3、在牛肉表面撒上适量的盐和现磨黑胡椒，用手揉捏均匀，放在一边腌制15~20分钟；
4、洋葱，彩椒切成与牛肉差不多大小的块；
5、铸铁锅不用放油，大火加热至冒烟，放入牛肉粒；
6、将牛肉粒煎至四面都微微发焦，盛出备用；
7、蒜去皮后切厚片，重新加热锅子，小火放入蒜片煎香。这里如果煎牛肉渗出的油脂很多，可以不用放油了。如果少的话，就适当加些食用油。
8、然后加入洋葱片，继续小火煸炒至洋葱透明；
9、加入彩椒片，转大火稍稍煸炒一下；
10、加入牛肉粒，蚝油，盐，糖，翻炒均匀；
11、雪花牛肉粒出锅前根据个人口味，淋少许麻油和现磨黑胡椒，就可以吃啦。
香煎菠萝牛肉粒
食材：牛肉、菠萝。
做法:
1、菠萝泡半小时盐水，牛肉粒、生抽、 料酒、蝇油、淀粉、油各1勺。
2、少许黑胡椒、盐、抓匀腌制15分钟，油热牛肉粒 ，下锅煎至金黄 ，下菠萝和1大勺白糖，翻炒均匀即可。
香煎小牛排
材料：牛里脊500克
调料：盐，糖，辣酱油，麻辣炸鸡料(店里有卖)，一只鸡蛋，面包糠，少许嫩肉粉，生粉
做法：
1. 牛肉切成薄块，放在水里去血水洗净，沥干水分；
2. 放嫩肉粉、盐、糖、辣酱油、麻辣炸鸡料、鸡蛋、生粉腌半小时；
3. 拍上面包糠；
4. 中火预热锅至8点，放油转中小火，放腌好牛排盖上锅盖，到11点或12点，看个人喜好，颜色炸至金黄。
小贴士：
* 调料份量请按各人口味调适
以上就是煎牛肉粒的做法的全部内容，6、将牛肉粒煎至四面都微微发焦，盛出备用；7、蒜去皮后切厚片，重新加热锅子，小火放入蒜片煎香。这里如果煎牛肉渗出的油脂很多，可以不用放油了。如果少的话，就适当加些食用油。8、然后加入洋葱片，继续小火煸炒至洋葱透明；9、加入彩椒片，转大火稍稍煸炒一下；10、加入牛肉粒，蚝油，盐，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
