素小炒的做法？1、首先取来新鲜大葱、蒜苗，洗净后切好备用。2、锅内加入适量色拉油，烧至七成热放入大葱。3、把切好的蒜苗放入锅中，翻炒两下。4、打入六只鸡蛋,并放入适量食盐、五香粉、鸡精。5、将鸡蛋翻炒均匀，熟透后关火。那么，素小炒的做法？一起来了解一下吧。
1、首先取来新鲜大葱、蒜苗，洗净后切好备用。
2、锅内加入适量色拉油，烧至七成热放入大葱。
3、把切好的蒜苗放入锅中，翻炒两下。
4、打入六只鸡蛋,并放入适量食盐、五香粉、鸡精。
5、将鸡蛋翻炒均匀，熟透后关火。
食材明细
银杏仁适量
百合适量
木耳适量
甜豆适量
西兰花适量
蒜片适量
精盐适量
蘑菇精适量
六月鲜适量
清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
全素小炒的做法步骤
1
准备银杏仁、百合、木耳、甜豆、西兰花，木耳和百合都已经提前泡发
2
甜豆洗净切段
3
西兰花摘成小朵
4
蒜切片
5
沸水分别焯烫百合、甜豆、西兰花、木耳、银杏果
6
焯烫好的食材过冷水、沥干备用
7
锅内放油
8
5成热放入蒜片煸出蒜香，加入六月鲜爆锅
9
依次放入甜豆
10
放入木耳、
11
继续放入百合、银杏果，最后放入西兰花，加适量的盐
12
加点蘑菇精，翻炒均匀出锅。
前言
前几天在市场遇到卖银杏果的，有带壳和不带壳两种，带壳的他负责现场给弄开口了。我买的是不带壳的这种，回来后恶补一下看看银杏果怎么做才好，来一个全素小炒吧，清清爽爽的，不错。
材料
主料：银杏果20g、百合10g、黑木耳10g、甜豆20g、西兰花10g；
辅料：蒜片适量、精盐适量、蘑菇精适量、六月鲜适量
全素小炒
1
准备银杏、百合、木耳、甜豆、西兰花
2
甜豆洗净切段
3
西兰花摘成小朵
4
蒜切片
5
沸水分别焯烫百合、甜豆、西兰花、木耳、银杏果
6
焯烫好的食材过冷水、沥干备用
7
锅内放油
8
5成热放入蒜片煸出蒜香，加入六月鲜
9
依次放入甜豆
10
木耳、百合、银杏果
11
最后放入西兰花，加点蘑菇精，翻炒均匀出锅。
小贴士
1、将食材都提前用沸水焯烫，减少在锅中烹饪的时间，可以保证食材丰富的色彩和口感
2、银杏果一次不宜多吃，所以要少放
3、没有添加过多的调味料，吃的就是一个素菜的清清爽爽
这道菜名为益肝润肺素小炒，首先准备所需材料：
1. 山药被仔细去皮并洗净，然后使用模具将其压制成美丽的花形。
2. 胡萝卜也经过同样的处理，同样呈现出花样的形状。
3. 荷兰豆则需要洗净，特别是两侧，去除多余的筋络，保持其清脆口感。
接下来是烹饪步骤：
4. 在锅中加入适量的油，待油热后，放入一些花椒粒进行炒香，然后捞出花椒粒以去除麻味。
5. 接着放入切好的蒜片，炒出浓郁的香味，为整道菜增添了层次感。
6. 将胡萝卜和荷兰豆依次放入锅中翻炒，让它们稍微熟透，然后加入压好的山药，继续翻炒均匀。
7. 当所有蔬菜都炒至断生后，适量加入盐和醋进行调味，这不仅能提升菜品的口感，还有益于肝肺健康。
最后，一道清新爽口的益肝润肺素小炒就完成了，色彩丰富，营养均衡，是餐桌上的一道亮丽风景。
【主料】
3人份鲜虾3-5个荷兰豆100克藕1节西兰花60克
【辅料】
水淀粉4汤匙盐适量大葱1段
步骤1
准备食材
步骤2
所有食材洗净，西蓝花掰成小朵，荷兰豆切半，藕切片，鲜虾去掉头及虾壳，从第二节处挑出虾线，切成小丁，全部准备好后
步骤3
用开水焯一下，马上捞出【这步可以一起焯水，因为所有食材都不能焯得太久哦】
步骤4
全部焯好后，待用
步骤5
锅内放入少量底油，再放入葱碎煸香
步骤6
放入焯好的食材，搅拌均匀
步骤7
倒入水淀粉，继续搅拌，勾芡
步骤8
最后放入适量盐，一盘素小炒就做好了，吃起来口感爽脆，清香美味哦；如果喜欢放香油，可以最后放入几滴
以上就是素小炒的做法的全部内容，素小炒是一道简单又美味的家常菜，下面是一种常见的素小炒做法：材料：1. 青椒、红椒、黄瓜等蔬菜，切丝或切块 2. 干豆腐皮，切丝 3. 豆芽 4. 青蒜，切段 5. 蒜瓣，切末 6. 生姜，切末 7. 料酒 8. 盐 9. 食用油 步骤：1. 将青椒、红椒、黄瓜等蔬菜切丝或切块备用。2. 热锅冷油。
