正宗香辣面的做法视频？4、另起锅烧水下面条,接两次冷水烧开后,过凉开水后沥干,加入0.5汤匙油,1茶匙生抽拌匀。 5、将洋葱、青辣椒放入油锅中煸炒,将干辣椒剪碎放入煸香。 6、下面条,翻炒均匀。 7、加入1茶匙拌饭酱、1茶匙生抽、用筷子将面抖开。 8、面条翻炒均匀,剪入葱花,关火。 9、香辣炒面成品图。那么，正宗香辣面的做法视频？一起来了解一下吧。
香辣面是河南新乡特有的一种面食，以香辣著称。
香辣面的主要做法：
主料：
圆面条250克，小白菜或油麦菜50克，面筋50克，豆腐皮半张，盐少许，醋少许，酱油少许，糖少许，蒜两瓣
做法：
1、将葱蒜青菜切好，面筋切块，豆腐皮切丝。一般香辣面用的是油麦菜，我用的是小白菜。这是昨天剩的，不是太新鲜了。
2、热锅加油，放葱蒜，加盐爆香。有人喜欢放姜丝。我儿子是一点姜都不吃的。
3、想要香辣面颜色好看，我除了放酱油之外，还要放半勺的郫县豆瓣酱。因为不喜欢太辣。所以总是用这个代替。
4、加一碗水，想要香辣面有点甜味，那就再加半勺白糖。
5、汤的颜色不错吧！等汤烧开。
6、汤开了放入备好的面条，青菜。我用的面条是在家门口的万德隆超市买的。如果买的是生的，要提前将面条将焯水之大半熟，过冷水后再加酱油食用油拌匀。
7、翻匀，等汤再次沸腾，就可以加醋尝味了。
8、可以吃了。
主料：面条（生）200克
辅料：猪肉100克、生抽2茶匙、黄酒1茶匙、蚝油1茶匙、拌饭酱1茶匙、葱1小段、干辣椒2个、盐1茶匙、洋葱1个、青辣椒1根、植物油2.5汤匙、淀粉2茶匙
1、洋葱、青辣椒洗净切丝备用。
2、猪肉洗净切丝，加1茶匙黄酒、1茶匙盐拌匀，放入2茶匙淀粉上浆。
3、起油锅，放2汤匙油，烧热后，下肉丝翻炒，8分熟之后盛出，留少许油。
4、另起锅烧水下面条，接两次冷水烧开后，过凉开水后沥干，加入0.5汤匙油，1茶匙生抽拌匀。
5、将洋葱、青辣椒放入油锅中煸炒，将干辣椒剪碎放入煸香。
6、下面条，翻炒均匀。
7、加入1茶匙拌饭酱、1茶匙生抽、用筷子将面抖开。
8、面条翻炒均匀，剪入葱花，关火。
9、香辣炒面成品图。
1、食材：挂面适量、鸡蛋1个、小白菜几棵、洋葱适量、葱适量、蒜适量、生抽2勺、醋2勺、糖适量、盐适量、熟植物油1勺、老干妈适量。
2、洋葱切碎，蒜切碎，葱切片。
3、把洋葱，葱，蒜放入大碗中，加入两勺生抽，两勺醋，适量糖，适量盐，一勺熟植物油，适量老干妈。
4、小白菜洗净。
5、锅中放入适量清水，水开后打入荷包蛋，荷包蛋成形后下入挂面，烧开。
6、大火烧开三五分钟，放入小白菜关火。
7、佐料碗中加入汤。
8、加入面条，荷包蛋，小白菜，搅拌均匀即可。
1、水开了下入面条，滚一滚儿，捞出。
2、直接捞到蒸锅里，蒸20分钟。
3、蒸好的面条，用清水洗一下，捞出控干水分。
4、控干水分的面条，拌上油，待用。
5、另起一个锅，放入水，等水开后，加少许盐，油，放入上海青，过一下水。
6、炒锅里倒入少许油，豆瓣酱，炒香。
7、炒香后，放入蒜苗，绿豆芽，面筋。炒匀。
8、炒匀后加入面条，再拌匀，加入高汤，煮5分钟。
9、最后加入白糖，醋。撒上上海青，出锅。
香辣面的家常做法如下：
工具/原料：铁锅、碗、湿面条、盐、豆瓣酱、香菜、小葱、鸡精、味精、味极鲜、酸豆角、干辣椒、食用油。
1、小葱、香菜洗干净，切碎备用。
2、在准备好的碗里放入葱花，盐、鸡精、味精、酸豆角、豆瓣酱、干辣椒适量。
3、铁锅烧热，倒入适量食用油，加热后倒入放调料的碗里，爆香后再放入适量味极鲜。
4、开水下面，煮五至七分钟捞出。
5、放入热汤拌匀，放香菜即可。
以上就是正宗香辣面的做法视频的全部内容，1、水开了下入面条，滚一滚儿，捞出。2、直接捞到蒸锅里，蒸20分钟。3、蒸好的面条，用清水洗一下，捞出控干水分。4、控干水分的面条，拌上油，待用。5、另起一个锅，放入水，等水开后，加少许盐，油，放入上海青，过一下水。6、炒锅里倒入少许油，豆瓣酱，炒香。7、炒香后，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
