炖鲅鱼的家常做法视频？1、材料；鲅鱼，葱姜蒜，生抽，盐，味精，油，醋，白酒，白糖，花椒大料。2、把鲅鱼洗净装盘，葱姜蒜切片。3、锅里放油放入一半的葱姜蒜片炒香。4、倒入鲅鱼块煎一两分钟后。5、所有的调料【除了味精】全部放进去。6、倒入清水，要没过鱼才好。7、大火烧开后转中火炖至汤汁粘稠。8、那么，炖鲅鱼的家常做法视频？一起来了解一下吧。
1、材料；鲅鱼，葱姜蒜，生抽，盐，味精，油，醋，白酒，白糖，花椒大料。
2、把鲅鱼洗净装盘，葱姜蒜切片。
3、锅里放油放入一半的葱姜蒜片炒香。
4、倒入鲅鱼块煎一两分钟后。
5、所有的调料【除了味精】全部放进去。
6、倒入清水，要没过鱼才好。
7、大火烧开后转中火炖至汤汁粘稠。
8、放入剩下的葱姜蒜片和味精就可以了。
准备材料：燕鲅鱼3条、白菜适量、葱姜适量、干辣椒2个、生抽1勺、老抽半勺、精盐少许、白糖少许、料酒1勺
1、首先鲅鱼洗净切块，如下图所示：
2、沾蛋液，如下图所示：
3、放入煎制，如下图所示：
4、两面微黄即可，如下图所示：
5、放入葱姜蒜和干辣椒，如下图所示：
6、炒香调味料放入煎好的鱼，如下图所示：
7、放入白糖，如下图所示：
8、放入生抽和老抽倒入开水，如下图所示：
9、之后炖制10分钟放入白菜，如下图所示：
10、接着放入精盐和味精调味，如下图所示：
11、然后将其炖熟，如下图所示：
12、最后装盘上桌即可食用，如下图所示：
1、食材：鲅鱼两条、葱花姜片适量、食用油适量、酱油适量、料酒适量、食用盐适量。
2、首先将鲅鱼切成小段，洗净，去除内脏等。
3、然后倒入适量的酱油，料酒腌制十五分钟。
4、准备适量的葱花和姜片备用。
5、材料准备完成后，接下来开火热锅，倒入适量食用油，油热后倒入腌制好的鲅鱼。
6、在炒鲅鱼时可以适量的放一点清水避免糊锅，翻炒一会儿之后放入准备好的葱花姜片。
7、接下来在锅内加入适量的清水及食用盐，盖好锅盖，小火慢炖十五分钟，美味可口的清炖鲅鱼即可出锅了。
炖鲅鱼的家常做法如下：
工具/材料：鲅鱼1-2条、姜适量、葱适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、糖适量、清水适量、葱花（装饰用）适量。
1、准备鲅鱼，鲅鱼去鳞、去内脏，洗净后切段备用。
2、长姜切片，葱切段备用。
3、开水中加入料酒，将鲅鱼在滚水中焯水，捞出后冲洗干净。取一个炖盅或者深锅，底部铺上姜片和葱段，然后放入焯好水的鲅鱼。
4、加入适量的生抽、盐和糖，根据个人口味调整，再加入清水，水量要稍微多一些，能将鲅鱼淹没即可。盖上盖子，开中小火炖煮约15-20分钟，直至鲅鱼变熟即可。
5、炖好后，撒上一些葱花作为装饰，即可食用。
1、食材：鲅鱼4条、八角适量、蒜适量、油适量、醋适量、豆瓣酱适量、盐适量、老抽适量、料酒适量、鸡精适量、大葱适量、鲅鱼洗净。
2、去内脏清洗净。
3、备好调料大葱段、蒜、八角、姜。
4、锅内放油开火，油热把鱼放进去煎。
5、翻一下面后倒入清水，清水没过鱼身，再放入蒜、葱、姜、八角、醋、料酒、酱油、鸡精、豆瓣酱。
6、开大火炖，等汤开后改中火慢炖20分钟。
7、等鱼汤浓稠时鱼也就熟了，关火出锅。
以上就是炖鲅鱼的家常做法视频的全部内容，1、首先鲅鱼洗净切块，如下图所示：2、沾蛋液，如下图所示：3、放入煎制，如下图所示：4、两面微黄即可，如下图所示：5、放入葱姜蒜和干辣椒，如下图所示：6、炒香调味料放入煎好的鱼，如下图所示：7、放入白糖，如下图所示：8、放入生抽和老抽倒入开水，如下图所示：9、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
