玫瑰花花卷的做法视频？15、擀成片状，依次摞好，将紫薯面条放在底部，从下往上卷起，从中间切开，切口朝下，整形。16、二次发酵二十分钟，放入蒸笼，大火煮开二十分钟，关火后再虚蒸三分钟，浪漫的玫瑰花小花卷蒸好了。那么，玫瑰花花卷的做法视频？一起来了解一下吧。
食材明细
主料
中筋面粉300克
温水150毫升
干酵母3克
白糖5克
奶粉10克
草莓粉20克
甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度
玫瑰花卷的做法步骤
酵母溶于温水中，静置5分钟。
面粉盆中加奶粉、白糖拌匀，分次加入酵母水。
揉成软硬适中面团，包上保鲜膜进行发酵。
发酵至原来的1.5倍到2倍大，呈现蜂窝状；用手轻轻将面团挤压排除气泡。
面团掺入草莓粉，揉至均匀上色。
面团揉搓成条状,切成均匀的小剂子，撒少许面粉擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
将5片面片如图层层压叠。
由上至下或（由下至上）卷起，卷成面卷。
用筷子在面卷中线位置往下轻压。
边压边滚动面卷，来回几次使面卷断开呈花朵状。
将生坯码入蒸笼里，保持一定的间距，盖上盖子，发酵约10－20分钟。
大火烧开蒸锅内的水后，转中火蒸15分钟。关火，3分钟后揭盖出锅。
小窍门
1、面片擀制的要大小、薄厚均匀，这样花朵才好看。
2、擀好的面片撒上少许薄面，可使面片之间既不粘连，蒸的时候又容易开放。
3、面片卷起由上或下花瓣呈现的状态有所不同。
4、玫瑰花生坯最后发酵时间不宜过长，避免喧软膨胀变形
5、可选用南瓜、紫薯、苋菜汁、红曲粉、抹茶粉、可可粉做出不同颜色、味道的花卷。
准备所需材料。
将所有材料混合，揉成光滑的面团，然后放置在温暖的地方发酵。此时，面团将膨胀至原来的两倍大小。
取出发酵好的面团，重新排气并揉圆。让其松弛五分钟。
松弛后的面团拉长，揉成光滑的圆柱形。将其等分成小面剂。
将每个面剂擀成面皮，然后将6个面皮叠在一起，确保中线对齐。
从下往上卷起，将6个面剂卷成一个整体。
将卷好的面团从中间切开，分成两半。
切开的部分，分别整成小玫瑰花形。
蒸笼内抹一层油，将小花卷生坯放入，冷水上锅，用大火蒸18分钟左右。关火后，利用余热焖3分钟左右再揭锅。
前言
11年5月20日。
我决定做一朵金黄灿烂的南瓜玫瑰送给他，在这一天对他说：“亲爱滴，520！我将用我的余生来懂你，陪你到老！”
材料
主料：南瓜泥100g；
辅料：发酵粉适量、面粉适量
玫瑰花卷
1
南瓜蒸熟，去皮，用料理机打成茸，加入发酵粉，搅拌至融化。
2
慢慢加入面粉，搅拌成絮状。
揉成面团。
3
放在温暖的地方发酵。
发酵至两倍大。
4
取出面团，案板撒面粉，反复揉，揉至灰常光滑。
5
将面团分成小份面剂。
6
取4、5个小面剂，擀成圆饼，依次摞在一起。
7
从最上面的那个开始卷起，最后一个要是粉太多，就抹点水，粘起来，防止醒发的时候开，影响美观。自中间切开，整形。
8
将其放到温暖的地方进行醒发，天热的时候半小时左右即可。
9
蒸锅内放水，篦子刷油或者将油纸剪成小块。
将馒头码入锅内，大火烧出热气，蒸20分钟关火。
关火后不要急着开盖子，焖5分钟，不然发酵状态不稳定，容易回塌。
小贴士
1、南瓜蒸熟去皮，最好在用料理机打成茸，否则中间的筋膜还是会有大的留存，影响美观。
2、南瓜刚蒸熟太热的时候别操作，将酵母菌烫死了，就发不起来了。
3、圈的时候，要从最上面的那一个开始卷起。
4、中间可以添加小条，做玫瑰花的花心，就像上面的彩色玫瑰一样。
前言
第一次做，不是很熟练！
材料
主料：李子2个、小麦面粉300g、酵母3g、水180g；
辅料：糖粉适量
玫瑰花卷
1
李子去核，放榨汁机中榨成汁，加入面粉和成面团！盖上等待发酵！
2
这是发好的面，发成这样就可以了！
3
将发好的面使劲揉透，搓成长条，分成小剂子，像擀饺子皮一样擀好，擀好后像图上一样摆放，最上面一个放一个长条当花心！
4
然后从上向下卷起如图！
5
卷好后，把中间捏细一些，从中间切一刀，一分为二！就是俩个玫瑰花了哦！
6
做好放蒸锅上饧15分钟，在开火蒸20分钟左右！蒸好闷3分钟在掀锅盖！
小贴士
无
食材
食谱热量：1830(大卡)
主料
面粉适量
植物油适量
方法/步骤
面粉中撒入适量酵母拌均匀，加入温水，一边倒一边搅，将面粉搅成絮状。
再将面粉和成面团，盖上盖放温暖处发酵。
面团发酵好，在面板上揉成短圆柱，再倒竖过来，用手按成圆饼。
将圆饼擀大薄饼，用油刷刷上植物油，将整个大面薄饼都刷满。
将大面薄饼从一头向另一头卷起，卷成卷。
再用刀将卷好的卷切成双数大小等同的段。
竖着拿起一个面段，用两手大拇将上下两头捏扁平，再拿一个面段照第一个做，再将两个叠放在一起，两手在面身中间两侧捏抻，再用两手捏住面，左手向前拧，右手将后拧，将面段拧成花卷，如图。
坐锅点火，锅中烧水，水开放入花卷，蒸二十分钟，关火出锅。
END
注意事项
和面要用温水，水太烫酵母易失效发不起来，冷水又不易发酵，温水最适合。
以上就是玫瑰花花卷的做法视频的全部内容，步骤七：从中间切开，一分为二；步骤八、切开的来那个部分，分别整成小玫瑰花形；步骤九、蒸笼抹一层油，放入小花卷生坯，冷水上锅，大火蒸18分钟左右即可，关火后，利用余热焖3分钟左右再揭锅。步骤十、玫瑰花花卷就做好了。
