干煸排骨的做法视频？1、用料：排骨300克、油适量、料酒适量、盐少许、酱油适量、花椒少许、蒜适量、葱适量、姜适量、辣椒适量、芝麻少许。2、排骨洗净放盐，酱油。3、倒入料酒。4、抓匀腌制半小时。5、炒锅倒油中火烧热。6、摆放排骨小火煎制。7、勤翻翻面，两面都要煎到。8、排骨煎得金黄即可捞出。9、锅里留底油，那么，干煸排骨的做法视频？一起来了解一下吧。
做法一：
主料：排骨500G，黄瓜一根，小红椒十只
辅料：姜一块，独蒜两个，红油豆豉15G，花椒15粒，老抽20ML，料酒30ML，糖5G，盐3G
步骤：
1. 排骨斩成两厘米左右的小排，洗净，沥干水，调入3G盐、15ML料酒，一半量的姜蒜片用手抓匀，放一旁腌制1小时以上。大气热的时候最好放冰箱里冷藏。
2. 黄瓜洗净切成3厘米左右的条，小红椒切丝，两种材料用油略微爆炒一下。
3. 锅内倒油，8成热后放入排骨煸炒，一至炒到表面金黄，微焦时，捞出。
4. 将炒过排骨的油倒掉不用，锅洗后，再倒入油，7成热时放入红油豆豉、花椒、剩下的姜蒜片炒出味儿。
5. 放入排骨炒到均匀的裹上料后，倒入另外15ML的料酒，老抽，糖大火炒到汤汁基本收干。
6. 放入黄瓜条、红椒丝，此时调入剩下的盐炒匀，最后撒上芝麻增香。
做法二：
原料：
仔排骨一盒，干辣椒一两，干花椒一勺，青尖椒二两，姜一小截，蒜两个，郫县豆瓣一勺，辣椒面二勺，酱油三勺，料酒三勺，盐一勺，鸡精半勺。
步骤：
1、先在仔排内放入上面用量的料洒，姜（用一半，留一半），蒜（用一半留一半），酱油腌20分钟左右；
2、锅内油烧热后放入干辣椒（用一半），干花椒，炒出香味后沥出，再放入豆瓣、辣椒面，炒出色后，放入姜，蒜；
3、放入仔排爆炒，煸干，仔排稍干时，加入双椒，加盐鸡精，即成。
干煸排骨的做法：
排骨用水淘洗干净，起锅，冷水放排骨，放两片老姜，倒少许料酒。汆水，水开后捞出，将排骨淘洗干净。沥干水分备用
姜蒜切片，青椒切成段，泡海椒切段
起锅，倒油，放入排骨翻炒。这个时候可以烹料酒去除肉腥味。然后放入八角，沙姜碎，翻炒，至排骨变色，呈现金黄的颜色。（喜欢吃的干些的朋友可以多煸炒一会儿）
排骨变金黄以后，姜蒜放入，然后放一小勺白糖，炒一会儿。之后放两汤匙的生抽，翻炒入味
放入豆瓣酱和泡海椒翻炒（不吃辣的可以不加，稍微加一些会更好吃），可以适量滴两滴醋调味。
放入青椒段，然后翻炒，这个时候可以尝尝味道合适不，然后加点鸡精。炒炒就可以出锅啦！
1. 排骨码盐、胡椒粉、白酒，花椒粒，加入洗净的海带，一并入高压锅压熟。
2. 烧油锅，将沥干的排骨倒入油锅炸制。
3. 排骨炸香后，推到锅的一边，油锅里下入花椒粒、尖椒等调料炸香。
4. 倒入藕片、洋葱、海带等配菜，加盐翻炒。
5. 加辣椒粉、孜然粉等调料，翻炒均匀
6. 起锅，撒芝麻粒、花生碎、葱花。
1、干煸排骨所需要的食材：排骨500克、小红椒十只、姜一块、蒜两个、红油豆豉15克、花椒15粒、老抽20毫升、料酒30毫升、糖5克、盐3克。
2、把排骨斩成两厘米左右的小排，洗干净，沥干水，备用。
3、在排骨里面放入盐、料酒，一半量的姜蒜片放入用手抓匀，腌制1小时以上。
4、小红椒切丝，放入油锅中爆炒一下。
5、锅内倒油，烧至8成热后放入排骨煸炒，一直炒到表面金黄，微焦时，捞出。
6、将炒过排骨的油倒掉不用，锅洗后，再倒入油，7成热时放入红油豆豉、花椒、剩下的姜蒜片炒出味。
7、放入排骨炒到均匀的裹上料后，倒入剩下的料酒，老抽，糖，大火炒到汤汁基本收干，再放入红椒丝，盐翻炒均匀，最后撒上芝麻即可，这样干煸排骨就做好了。
1. 首先，将排骨均匀地撒上盐、胡椒粉和白酒，再加入一些花椒粒，与清洗干净的海带一起放入高压锅中，压熟。
2. 接下来，在锅中倒入适量的油，将已经沥干的排骨放入油中进行炸制。
3. 一旦排骨炸至香脆，就将它们推到锅的一边。在剩余的油中加入花椒粒和尖椒等调料，炸出香味。
4. 然后，将藕片、洋葱、海带等配菜加入锅中，撒上适量的盐，翻炒均匀。
5. 接着，加入辣椒粉、孜然粉等调料，继续翻炒均匀。
6. 最后，将炒好的排骨和配菜盛起，撒上芝麻粒、花生碎和葱花即可。
以上就是干煸排骨的做法视频的全部内容，1、食材：排骨450克、大葱一条、干红辣椒四个、椒盐适量、生粉适量、蚝油适量、鸡精适量。2、用来油炸的排骨，不要焯水了。只需用流水洗去它的血水。就是一直放着水，血水洗干净了就可以。3、洗完后，一定要控水，因为要油炸的，不能带有生水。4、控水后，放蚝油，生粉，鸡精，盐，椒盐腌二十分钟。
